O RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO

ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL CELEIRO – ETEC

AMANDA MARKOSKI LAPAZINI

RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO

Acompanhamento da coleta de leite

BOM PROGRESSO, 2017

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AMANDA MARKOSKI LAPAZINI

RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO

Acompanhamento da coleta de leite

                                                                            Trabalho apresentado para avaliação de

Estágio curricular supervisionado do curso Técnico em Agropecuária, da Escola Técnica Estadual Celeiro em Bom Progresso, como requisito parcial para a obtenção do titulo de Técnico em Agropecuária.

                                                                              Orientador (a): Patrícia Rosa Lopes.

BOM PROGRESSO, 2017[pic 2]

        DADOS DE IDENTIFICAÇÃO        

• DADOS DO ESTAGIÁRIO

• NOME DO ALUNO: Amanda Markoski Lapazini
• ANO EM CURSO: 2016

• CURSO: Curso Técnico em Agropecuária

• ENDEREÇO RESIDENCIAL: Tenente Portela
• TELEFONE: (55) 96603580
•  E-MAIL: amandamarkoski@outlook.com

• DA ESCOLA

• NOME : Escola Técnica Estadual Celeiro-ETEC
• ENDEREÇO: BR 468, KM 87,9
• FONE/FAX: 055 3528 6032
• MUNICIPIO: Bom Progresso/RS
• E-MAIL: celeiro21cre@educacao.rs.gov.br

• DO ESTÁGIO

• FORMA DE ESTÁGIO: Curricular supervisionado
• PERÍODO DE REALIZAÇÃO:
• DURAÇÃO TOTAL DO PERÍODO EM HORAS:

• JORNADA DE 06 HORAS/DIA (68 DIAS X 6 HORAS/DIA)

• ÁREA DE CONHECIMENTO: Pecuária
• ÁREA ESPECÍFICA: Bovinocultura de leite

• DADOS DO PROFESSOR ORIENTADOR

• NOME DO PROFESSOR: Patrícia Rosa Lopes
• FORMAÇÃO ACADÊMICA: Zootecnia e Superior de Tecnologia em Agroindústria
• ENDEREÇO RESIDENCIAL: Rua Marquês do Herval, 450 casa 5
• MUNICÍPIO: Três Passos/RS
• EMAIL: patyzoot@hotmail.com
• TELEFONE: (55) 96710097[pic 3]

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DADOS DA EMPRESA

• NOME: Cooperfamiliar
• ENDEREÇO: Av. Santa Rosa, 1064
•  CEP: 98280-000.

• TELEFONE: FONE/FAX: (55) 3551-2614

• PRINCIPAL ATIVIDADE DA EMPRESA: Agropecuária dos agricultores familiares

• DADOS DO SUPERVISOR TÉCNICO DO ESTÁGIO DA EMPRESA

• NOME: Jesson Marchesan

• FORMAÇÃO PROFISSIONAL: Técnico em Agropecuária
• REGISTRO PROFISSIONAL: RS140677
• E –MAIL: coordenacaogeral@cooperfamiliar.com.br

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Sumário

1 INTRODUÇÃO        4

2 COOPERFAMILIAR        6

2.1 CARACTERIZAÇAO DA COOPERFAMILIAR        6

3 RELATO DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS        7

3.1 ACOMPANHAMENTOS JUNTO AO CAMINHÃO DO LEITE E VISTORIA TÉCNICA NO MOMENTO DA COLETA        7

3.1.1 Cuidados com o caminhão        7

3.1.2 Equipamentos, utensílios e conservantes        7

3.1.3 Procedimento de coleta        8

3.1.4 Entrega do leite cru        8

3.1.4 Entrega das amostras        9

4 RELATOS DE OUTRAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS        9

4.1 LIMPEZA        9

4.2 LIMPEZA DO FEIJÃO        9

5 CONCLUSÃO        10

5 ANEXOS        11

5.1 FOTOS        11

6 REFERENCIAS        12

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1 INTRODUÇÃO

O presente relatório de estágio foi realizado em uma cooperativa de Tenente Portela chamada de Cooperfamiliar aonde foram desenvolvidas várias atividades como acompanhamento junto à coleta do leite, conhecimentos técnicos sobre normativas do leite, entregas da merenda escolar e embalagens de produtos dos agricultores.

O estágio teve início em 16/01/2017 e término em 31/05/2017, sendo cumpridas as atividades de segunda a sexta-feira, das 08:00 às 11:00 horas e às 13:30 às 16:30 horas, sendo esses horários relativos ou seja, de acordo com a necessidade da empresa, totalizando 06 (seis) horas diárias e 30 (trinta) semanais. Com o auxilio do Jesson Marchesan técnico responsável pela supervisão do estágio e Valmor Machado Soares coordenador geral da Cooperfamiliar.

2 COOPERFAMILIAR

A Cooperfamiliar possui como missão proporcionar qualidade de vida as pessoas, buscando inclusão social e o desenvolvimento sustentável, articulando a organização da produção e oferecendo produtos de qualidade ao consumidor. Sua visão é de ser reconhecida na sociedade pela excelência na produção e comercialização de alimentos saudáveis, oportunizando trabalho e renda onde as pessoas sintam-se sujeitos do processo com prazer em colaborar. “Nenhum de nos é tão bom quanto todos nos juntos”. Baseia-se nos valores de igualdade, transparência, democracia, ajuda mutua honestidade, responsabilidade social, solidariedade e respeito às diferenças.

Fortalecer a Produção de Alimentos sob-bases agroecológicas e agregar valor através armazenagem, beneficiamento e comercialização dos produtos da comunidade da Terra Indígena da Guarita e entorno.

2.1 CARACTERIZAÇÃO DA COOPERFAMILIAR

A Cooperativa Agropecuária dos Agricultores Familiares de Tenente Portela – Cooperfamiliar – é uma cooperativa de produção que reúne em torno de 350 pequenos agricultores familiares e indígenas de Tenente Portela e micro-região. Surgiu para atender a necessidade de uma organização que os representassem e atendesse de forma concreta e eficaz, já que o sistema tradicional de cooperativas da região não correspondia mais com os princípios da cooperação e os anseios dos agricultores.

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