ESTUDO DO GERENCIAMENTO DE PROJETO COMO FERRAMENTA PARA A GERAÇÃO DE INTELIGÊNCIA CORPORATIVA

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI

JULIANA AYA KANAI, MARIANA PEREIRA BOLDO, SARAH JULIA DE TOLEDO

ESTUDO DO GERENCIAMENTO DE PROJETO COMO FERRAMENTA PARA A GERAÇÃO DE INTELIGÊNCIA CORPORATIVA

ORIENTADOR: Prof. Mauricio Penteado

São Paulo 2020

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Nome do projeto: Gerenciamento de projetos para introdução dos processos de produção, baseado na inteligência corporativa.

Project Charter
Elaborado por: Juliana, Mariana e Sarah	Data: 18/05/2020
Aprovado por: Diretor Executivo	Versão: 1.1

1. Justificativa do Projeto

O mercado está cada vez mais competitivo e as empresas busca adequar-se às novas medidas de eficiência, passando a utilizar conceitos como de gerenciamento de projetos, para que possam administrar suas atividades e iniciativas estratégicas.

A inteligência Corporativa (IC) aproxima-se disso, pois ela é caracterizada como a melhor tomada de decisão e auxílio no gerenciamento estratégico, utilizando dados sistêmicos que contenham informações úteis para tais processos.

Com essas competências estabelecidas é possível obter uma vantagem competitiva que seja devidamente aplicada. Para isso, contamos com a participação da equipe PMO.

1. Descrição do produto do projeto

Este projeto tem como escopo a realização de um estudo para implementação de processos na produção de lanches na empresa, tendo o objetivo de obter um processo fácil e rápido de ser realizado, evitando assim atrasos nas entregas.

O projeto será realizado em etapas separadas, a fim de se obter uma análise detalhada de cada processo, desde a chegada de funcionários até a saída para entregas, a equipe responsável pelo projeto deverá separar as etapas da produção e assim verificar onde cada processo se encaixa, levando em conta tempo de preparo do produto, embalagem e etc.

Após essa análise, a equipe deverá determinar a ordem dos processos e realizar o treinamento dos funcionários, observando as habilidades de cada um e encaixá-los nas atividades que possuem mais afinidade. É de extrema importância que esse processo seja realizado algumas vezes antes da inauguração da empresa, para que se possa determinar qual a ordem mais favorável a ser seguida.

1. Escopo do projeto

Os funcionários deverão chegar as 4:30 da manhã, com atraso permitido de 10 minutos, após todos estarem devidamente uniformizados a produção se inicia, os mesmos são separados em três equipes que trabalharão simultaneamente, uma na área das frutas, uma na área de salgados e uma na produção de sucos, após a produção que deve se encerrar as 6:00, os alimentos seguem juntamente com os funcionários para a área de embalagem, onde os kits são montados com um produto

de cada área dentro da sacola, após lacradas são designadas para caixas térmicas com o nome de cada cliente (nome da escola), ás 7:00 os dois motoristas chegam para a retirada e encaminhamento dos kits as escolas.

1. Escopo não incluído no projeto

A realização do gerenciamento caberá à empresa terceirizada contratada para esse fim.

1. Premissas e Restrições

Premissas	Restrições
Todos lanches devem ser entregues até às 8h	O investimento em funcionários não pode ultrapassar de R$10.000
Os funcionários devem chegar na empresa até às 4h30	Os atrasos de funcionários não podem exceder 10 minutos.
Cardápio precisa estar pronto um dia antes da produção iniciar	Conferir se todos produtos estão no estoque antes de preparar o cardápio.
O responsável pela gestão dos fornecedores deverá conferir diariamente o estoque e conferir todas entregas
O local deverá oferecer equipamentos de cozinha suficientes para toda produção ser executada.
Iremos investir mensalmente em mídias sociais para alcançar novos clientes.
Mensalmente deverá ser feita uma comparação de qual fornecedor tem o melhor custo-benefício para a empresa.