Saude Segurança Do Trabalho

UNIVERSIDADE UNIDERP-ANHANGUERA

CURSO: TECNOLOGIA E GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS

DISCIPLINA: Saúde e Segurança do Trabalho

Amanda Allen da Silva RA: 413233

Ronaldo Agripino Gonçalves RA: 412476

Tainá Jovedi Coelho RA: 413234

Trabalho apresentado como critério de avaliação do terceiro semestre, no componente curricular da disciplina de técnicas de Saúde e Segurança do Trabalho, do curso Superior de Tecnologia e Gestão de Recursos Humanos, Centro de Educação a Distância da Anhanguera/UNIDERP, pólo de Eldorado – MS, sob a orientação do Professor Tutor Presencial Alessandro Borsatti.

Eldorado, Junho de 2014

SUMÁRIO

Introdução ----------------------------------------------------------------- 04

Saúde e Segurança no Trabalho ---------------------------------------- 05

Segurança em Eletricidade ---------------------------------------------- 07

Proteção e Combate a Incêndio ----------------------------------------- 09

Máquinas e Equipamentos ----------------------------------------------- 11

Transporte, Armazenamento e Manuseio de Materiais -------------- 12

Cor e Sinalização --------------------------------------------------------- 14

Segurança do Trabalhador ----------------------------------------------- 16

Considerações Finais ----------------------------------------------------- 19

Bibliografia ---------------------------------------------------------------- 20

INTRODUÇÃO

O planejamento da abertura de um restaurante é um grande desafio, segundo Marcelino (1998) “um planejamento cuidadoso é capaz de vencer quase todas as dificuldades”, com base nesta frase, o projeto a ser feito de um restaurante e pizzaria, requer trabalho intenso e muita perseverança, incluindo uma boa estratégia e identificando todos os pontos críticos para que esse futuro empreendimento obtenha lucros.

Este trabalho acadêmico tem por objetivo maior a saúde e segurança de todos envolvidos no restaurante, preza a qualidade e eficiência do serviço prestado com segurança total para seus funcionários e clientes.

SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO

A saúde e segurança do trabalho aplicada na empresa irão preservar a integridade física e mental dos nossos funcionários e também o patrimônio da empresa, ele cria e consolida a mentalidade prevencionista coletiva através de conscientização, educação, orientação, treinamento e fiscalização das atividades e dos locais de trabalho. Além de tudo a busca de condições seguras e saudáveis no ambiente de trabalho, significa proteger e preservar a vida e, principalmente, é mais uma forma de se construir qualidade de vida, respeitando as necessidades e limitações dos trabalhadores, objetivando um crescimento pessoal e profissional sem traumas.

Um acidente de trabalho é aquele que se verifique no local e no tempo de trabalho, é definido pela legislação brasileira como o que ocorre pelo exercício do trabalho a serviço da empresa, provocando lesão corporal ou perturbação funcional que cause a morte ou a perda ou redução, permanente ou temporária, da capacidade para o trabalho.

O acidente de trabalho inclui qualquer injúria sofrida no horário e no local de trabalho, como agressão física ou incêndio, mesmo que em hora de almoço ou descanso. Inclui também uma lesão ocorrida a caminho do trabalho ou de volta para casa e viagens de trabalho ou de estudo financiadas pela empresa. A doença ocupacional é igualada ao acidente de trabalho para todos os efeitos, nesse caso é necessário verificar se a causa é de fato laboral.

O segurado deve comparecer à perícia médica do INSS munido de sua documentação médica e da Comunicação de Acidente de Trabalho emitida pela empresa. Entretanto, o perito médico pode reconhecer o nexo entre o trabalho e a lesão ou doença sem a CAT. Pode ser necessário vistoriar o posto de trabalho.

O segurado possui direito a um ano de estabilidade no emprego após o fim do auxílio-doença e a uma indenização se houve culpa ou dolo da empresa.

Diante do exposto, é fundamental a atenção para possíveis riscos de acidentes de trabalho na pizzaria, já que a mesma possui um número razoável de funcionários, esta atenção primeiramente por zelar pela saúde e bem estar da equipe, posteriormente para evitar prejuízos maiores ao empreendimento, indenização, custas médicas, entre outros.

Para evitar tais desabonos é essencial considerar fatores como: cozinha (instalação dos fogões, forno a lenha, exaustão/ventilação, espaço para o número de cozinheiros, instalações elétricas – freezer, geladeira; condições do gás), entregas (manutenção das motocicletas, capacetes, vestimenta para dias de chuva e/ou frio), recepção (mesa, cadeira, descanso para pés e punhos), limpeza (luvas, galochas, instrução para a periculosidade das substâncias químicas), salão (condições do piso, espaço para circulação, tipo de bandejas).

E também elencar quais são o colaboradores que estão mais expostos a acidentes, numa ordem decrescente à exposição: cozinheiros, moto-boys, lavadores de louças, manobristas, segurança, funcionários de limpeza, garçons, monitor, etc.

Após toda essa análise é necessário elaborar um plano para prevenção de acidentes para posteriormente colocá-los em prática.

SEGURANÇA EM ELETRICIDADE

As instalações elétricas devem ser construídas, montadas, operadas, reformadas, ampliadas, reparadas e Inspecionadas de forma a garantir a segurança e a saúde