PIM III progeto integrado multidisciplinar
Por: Claudianepereira • 31/10/2016 • Trabalho acadêmico • 5.807 Palavras (24 Páginas) • 347 Visualizações
UNIVERSIDADE PAULISATA- UNIP INTERATIVA
CLAUDIANE PEREIRA DOS SANTOS
RA – 1630787
EMPRESA ANALISADA
MONET BUFFET RESTAURANTE EPP
PIM III
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR
SÃO PAULO 2016
UNIVERSIDADE PAULISATA- UNIP INTERATIVA
CLAUDIANE PEREIRA DOS SANTOS
RA – 1630787
EMPRESA ANALISADA
MONET BUFFET RESTAURANTE EPP
Projeto Integrado Multidisciplinar III para obtenção do título de Gestor de
Recursos Humanos apresentado à Universidade Paulista – UNIP
Orientador : Rosana Basilio
SÃO PAULO 2016
RESUMO
Fundada Em 2000 a empresa Monet Buffet Restaurante, situa-se no Estado de São
Paulo, no Bairro Anália Franco, na Rua Eleonora Cintra, 960. Atualmente, tem se destacado por sua gastronomia requintada, ambiente agradável, e principalmente, por seu atendimento diferenciado.
Se insere atualmenteno ambiente interativo, com espaço para coffe break, reuniões, casamentos, confraternizações entre outros.
A filosofia, obterá sucesso por ter uma visão ampla, tendo compromisso sério
com fornecedores e clientes, obtendo assim um diferencial entre outras
empresas que somente visam à maximização dos lucros .
A meta é atender continuamente as necessidades dos clientes sendo
participante ativo, levando o melhor da gastronomia ao nosso consumidor.
O objetivo é que nossa empresa progrida juntamente com a sociedade a qual
servimos, dando condições a todos os clientes de aproveitarem o melhor dos nossos serviços. A longa caminhada de 16 anos demonstra uma vida empresarial sempre
consciente de suas responsabilidades públicas e sociais, participante ativa do
bem estar geral.
Palavras-chave: Administração, Oferta e mercado ,Gastronomia, Qualidade, Responsabilidade Social, Segurança Alimentar.
SUMÁRIO
Empresa analisada.........................................................................................1
Resumo...........................................................................................................2
Introdução........................................................................................................3
Panorama Econômico......................................................................................4
1. Sumário.......................................................................................................5
2. Contabilidade..............................................................................................6
3.Liquidez da empresa....................................................................................7
4.Balanço Patrimonial......................................................................................9
5. Gerenciamento de Pessoas.........................................................................10
6.Planejamento pessoal..................................................................................11
7. Planejamento Estratégico............................................................................12
8. Estatística..................................................................................................13
9.RECEITA CORRENTE DESPESA COM PESSOAL PERCENTUAL
10.Considerações Finais..................................................................................14
11.Referências Bibliográficas..........................................................................15
INTRODUÇÃO
São Paulo oferece várias opções gastronômicas que merecem ser exploradas. Muitas delas se confundem com a história da cidade e de seus bairros e foi em um dos mais charmosos que o Monet Buffet Restaurante Anália Franco foi idealizado. Na Zona Leste está localizado o restaurante que apresenta um ambiente que tem tudo a ver com a demanda local.
O Monet Buffet Restaurante, enxerga a grandeza da experiência do desenvolvimento do bairro do Tatuapé, oferecendo pratos impecáveis, que trazem à tona os aspectos da região e coloca tudo à mesa, sempre respeitando o paladar e a diversidade da cidade mais populosa do país. O cenário como um todo foi determinante para a escolha dos produtos e serviços do restaurante, que convida os interessados a ter uma experiência gastronômica única, com combinações tradicionais, com elementos novos e bem sutis.
Entre as opções da culinária oferecida pelo restaurante estão Lula a Doré, Mexilhões do Atlântico, Filé ao Funghi Sech e uma gama de opções de saladas, cafés e sobremesas, também conta com um espaço para eventos, ideal para grupos com mais de 100 pessoas, que podem se confraternizar a vontade, com um cardápio pré-escolhido e de dar água na boca.
A finalidade da empresa é continuar ser destaque no ramo gastronômico no seu cardápio diferenciado.
A empresa é de pequeno porte, tendo outra filial no mesmo estado, comportando
um número de 50 funcionários. Dando abertura para implantação do projeto menor aprendiz, que visa a autonomia dos adolescentes.
A empresa é líder no mercado por grandes variedades de marcas de vinhos, fornecedores selecionados, atendendo ao público em geral.
A empresa para se firmar no mercado, potencializou a seus colaboradores, e
para alcançar os objetivos, delegou funções, implantou cursos de segurança alimentar, entre treinamentos com nutricionistas, cumprindo as normas da vigilância sanitária.
No mundo moderno trabalho, emprego, empreendedorismo, empregabilidade e
valores organizacionais assumem diferentes graus de importância dependendo
de cada indivíduo, no entanto, verifica-se que para todos, independente da
área de atuação, o mercado atual exige que o indivíduo busque a desenvolver
o seu potencial ao máximo, inovando-se constantemente, buscando novas
formas de permanecer no mercado.
1- PANORAMA ECONÔMICO E FINANCEIRO DO BRASIL
No Brasil, com a economia ultrapassando a grave crise financeira americana emundial, o crescimento econômico brasileiro e as reformas estruturais apresentam‐se hoje como uma questão central no debate de política econômica, frente às taxas conseguidas por alguns países do leste asiático. A economia brasileira deve fechar 2016 com o segundo pior desempenho do mundo, segundo dados do Fundo Monetário Internacional (FMI). A estimativa é que o Produto Interno Bruto (PIB) do país "encolha" 3,5% este ano – resultado melhor apenas que a contração de 6% esperada para a Venezuela. O economista Paulo Figueiredo, diretor de Operações da FN Capital, concorda com a previsão do FMI e afirma que o resultado previsto para o PIB de 2016 “nada mais é que reflexo de uma política econômica que resultou num desastre”.
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