Levantamentos de Requisitos para Pizzaria

COMO MONTAR UMA PIZZARIA

1º PLANO DE NEGÓCIO

O plano de negócio é uma ferramenta que permite observar o negócio de forma mais realista, visando explicitar detalhadamente cada passo que foi dado ou que ainda está por vir, identificando erros que antes eram “imperceptíveis”.

Contudo, esse documento deve ser o mais completo e exato possível. Abrangendo todas as informações necessárias ligadas ao negócio, sendo elas local, fornecedores, custos, investimentos, estimativa de percentual de lucro, quantidade de funcionários, publicidade e etc.

2º FORCEDORES PARA A PIZZARIA

Há uma grande importância na hora de encontrar bons fornecedores, pois são fundamentais para o desenvolvimento do negócio. Os fornecedores influenciarão diretamente no custo e qualidade do produto final.

Se o preço do fornecedor for mais baixo, será possível ser feito uma alteração no valor final da pizza, repassando o desconto ao cliente que pagará mais barato. Com um produto mais em conta, será um diferencial competitivo decisivo. Fornecedores com produtos de boa qualidade aumentam significativamente as chances do produto agradar um maior número de clientes.

CARACTERISTICAS                                  - Preço;

              DE                  ------------------>       - Qualidade;

     FORNECEDOR                                     - Prazos de entrega e pagamento.

O QUE É NECESSARIO CONTER NO SOFTWARE NA PARTE DE FORNECEDOR?

    - Preço dos produtos;

    - Forma de pagamento;

    - Prazos de entrega.

3° CUSTOS EM GERAL (DESPESAS)

Os custos são valores mensais gastos para mantes a pizzaria funcionando corretamente. Neles estão inclusos despesas como energia elétrica. Agua, internet, funcionários, impostos e etc.

O QUE É NECESSARIO CONTER NO SOFTWARE NA PARTE DE CUSTOS MENSAIS?

    - Luz, agua e internet;

    - Pagamento de funcionários;

    - Tributação da pizzaria (impostos ao empreendedor

• IRPJ, ICMS, PIS, CSLL, COFINS, INSS E ISS.

Caso a empresa seja um ME (Microempresa) ou EPP (Empresa de Pequeno Porte), ela poderá contar com maior facilidade tributária. Isso uma vez que esses empreendimentos podem ser inseridos no Simples Nacional, um sistema que permite o pagamento de diversos impostos por meio de uma única DAS (Documento de Arrecadação do Simples Nacional).

ME (Microempresas), podem ter faturamento máximo anual de R$ 360.000,00. EPP (Empresas de Pequeno Porte), podem faturar até R$ 3.360.000,00 por ano.

PROCESSOS NECESSARIOS

- Gerenciamento de estoque;

- Organização de funcionários;

- Recolher pedidos;

- Passar pedidos para o sistema;

- Cadastrar os consumidores;

- Mandar pedidos para a cozinha;

- Cuidar do caixa.

1º GERENCIAMENTO DE PEDIDOS

O gerenciamento de pedidos são feitos através do número da mesa do cliente, criando-se um bloco onde será armazenado todos os pedidos de uma determinada mesa, podendo ser acrescentado mais pedidos ao bloco caso o cliente desejar. O valor do respectivo pedido e o nome do garçom que fez o atendimento (comissão) também será armazenado no bloco de pedidos.

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