TRABALHO DE MODEGEM DE PROCESSOS HOTELARIA

UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP

VINÍCIUS GUIMARÃES VAZ LEMOS

TRABALHO DE MODEGEM DE PROCESSOS HOTELARIA

PIM 4 - PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR

São Lourenço MG

2019

VINÍCIUS GUIMARÃES VAZ LEMOS

TRABALHO DE MODEGEM DE PROCESSOS HOTELARIA

PIM 4 - PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR

Trabalho de conclusão de curso para

obtenção do título de graduação em

Gestão da Tecnologia da Informação

apresentado à Universidade PaulistaUNIP.

Orientador: Prof. Samanta Oliveira Martins

São Lourenço MG

2019

RESUMO

Este trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de uma pesquisa de processos no

ramo da hotelaria, destinado ao gerenciamento de Trabalhos de Conclusão de Curso, para a

Universidade Paulista - UNIP. O trabalho apresentando foi feita uma visita para conhecer os

procedimentos e as rotinas dentro de um hotel, história do hotel, as dificuldades do negócio, o

desenvolvimento de novos processos, a modernização dos sistemas utilizados e como foi

aperfeiçoado as tarefas para alcançarem melhores resultados na sua modelagem de processos.

A modelagem de processos se consolida cada vez mais como um moderno sistema de gestão,

de modo a orientar as decisões organizacionais com base no desempenho de seus processos

principais. Com a modernização da tecnologia o ramo de hotelaria cresceu assustadoramente

necessitando de muita tecnologia e uma rede de telecomunicação eficaz para buscar um lugar

no mercado.

Palavras-chave: Conclusão de Curso. Hotelaria. Modelagem de Processos. Telecomunicação.

SUMMARY

This work has as objective the development of a process research in the hotel business,

for the management of Course Completion Work, for Universidade Paulista - UNIP. The work

presented was a visit to know the procedures and routines within a hotel, hotel history, business

difficulties, the development of new processes, the modernization of the systems used and how

the tasks were improved to achieve better results. your process modeling. Process modeling is

increasingly consolidating itself as a modern management system to guide organizational

decisions based on the performance of its core processes. With the modernization of technology

the hotel business has grown alarmingly in need of a lot of technology and an effective

telecommunication network to find a place in the market.

Keywords: Course Completion. Hospitality. Process Modeling. Telecommunication.

Sumário

1 – INTRODUÇÃO .................................................................................................................................... 6

2 – HOTEL ................................................................................................................................................ 7

2 – MODERMIZAÇÃO HOTELEIRA............................................................................................................ 7

3 - REESTRUTURAÇÃO DE NEGOCIO ....................................................................................................... 8

3.1 – Mapeamento.............................................................................................................................. 8

3.2 – Orçamento.................................................................................................................................. 9

3.3 – Execução..................................................................................................................................... 9

3.4 – ESTRUTURA DA REDE ................................................................................................................... 10

4 - CONCLUSÕES.................................................................................................................................... 12

5 - REFERÊNCIAS.................................................................................................................................... 13

6

1 – INTRODUÇÃO

A modelagem de processos de negócios pode ter diversos objetivos. Dentre eles,

destacar-se documentar ou melhorar o que é feito, eliminar processos que não geram valor ou

automatizar processos. É muito importante ter em mente qual é o seu objetivo, assim, você

obterá melhores resultados na sua modelagem de processos. Neste trabalho será apresentado

uma pesquisa em um hotel antigo e de tradição no ramo da hotelaria que conseguiu através da

modelagem de processo conseguir se destacar no mercado, buscando se modernizar e capacitar

seu negócio. Ao passar do tempo o hotel passou por mudanças na sua estrutura para implantação

de novas tecnologias sendo necessário a execução de projetos de rede. O projeto teve que ser

detalhadamente abordado e pensado.

7

2 – HOTEL

Em 1917, o fundador adquiriu uma casa de veraneio em

...