ADMINISTRAÇÃO DESAFIO PROFISSIONAL
Por: CAH0485 • 17/5/2015 • Trabalho acadêmico • 3.234 Palavras (13 Páginas) • 184 Visualizações
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ADMINISTRAÇÃO
DESAFIO PROFISSIONAL
Ademilson de Souza Ferreira RA 2856168845
Alberico Dias de Góes Neto RA 2856168798
Eduardo Toshio Matusaki RA 1709127734
Helton Andrade Gomes RA 1708140603
José Carlos Brisola de Proença RA 1709100752
Ronaldo dos Santos Toledo RA 1709122240
PILAR DO SUL – SP
1º Semestre/ 2015
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EMPREENDEDORISMO
Ademilson de Souza Ferreira RA 2856168845
Alberico Dias de Góes Neto RA 2856168798
Eduardo Toshio Matusaki RA 1709127734
Helton Andrade Gomes RA 1708140603
José Carlos Brisola de Proença RA 1709100752
Ronaldo dos Santos Toledo RA 1709122240
Tutora Presencial: Patrícia Reis
Professora: Érica Olivato Gomes
PILAR DO SUL – SP
1º Semestre/ 2015
SUMÁRIO
- INTRODUÇÃO................................................................................................................4
1.1 MOTIVOS DE INSUCESSOS DE PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS...................4
- PLANO DE NEGOCIOS.................................................................................................5
2.1 DESCRIÇÃO DO NEGOCIO.........................................................................................5
2.2 O SIGNIFICADO DO EMPREENDEDORISMO.....................................6
2.3 A IMPORTÂNCIA DO EMPREENDEDOR.............................................7
3.0 CARACTERISTICAS E QUALIDADES DE UM EMPREENDEDOR...7
3.1 DIAGNOSTICO..........................................................................................8
3.2 DIAGNOSTICO RESTAURANTE SMAK...............................................8
4.0 A EVOLUÇAO DO EMPREENDEDORISMO NO BRASIL.................10
4.1 CULTURA ORGANIZACIONAL...........................................................11
5.0 CONCLUSÃO..........................................................................................12
6.0 BIBLIOGRAFIA .....................................................................................12
1.0 INTRODUÇÃO
A finalidade desde documento é contribuir para a identificação dos melhores modos para melhorar o desempenho das operações de funcionamento do Restaurante SMAK, um pequenino restaurante de administração familiar que oferece como cardápio a culinária polonesa. O espaço é localizado na cidade do Vale da Felicidade, uma pequena cidade do interior que teve um papel importante no ramo de minério, porém hoje a principal atividade é a agricultura familiar e atividade de turismo ecológico, utilizando a antiga estrada de ferro que foi utilizada para transporte de operários e hoje exibe as belezas naturais preservadas na região.
- MOTIVOS DE INSUCESSOS DE PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS
Como analisamos em nossas pesquisas podemos ver que a maioria dos Brasileiros já tem um espírito empreendedor mais falta muita informação, para que o negócio próprio se torne um negócio de sucesso.
Analisamos que a maioria de pequenas e médias empresas fecha suas portas por falta de planejamento de curto em longo prazo, falta de uma gestão estruturada, a maioria dos micros e pequenos empresários abrem seu próprio negócio sem ao menos realizar pesquisas no mercado, sem analisar a concorrência local, os produtos desejados pela população próxima, não disponibilizam treinamentos de capacitação aos seus funcionários, falta de uma contabilidade onde a média de custos e lucros fiquem claros, pois hoje em dia a maioria dos empresários mal sucedidos envolve suas finanças pessoais com a da empresa.
A própria falta de comunicação entre os sócios e os colaboradores, se torna mais fácil para que um negócio feche as portas, pois o segredo de um grande sucesso é ter uma grande equipe, para que isso aconteça a gestão tem que estar sempre aberta para novas idéias e diálogos.
Hoje em dia são poucas empresas que se preocupam com a propaganda e marketing, ou fazem isso de uma forma inadequada, não se importam também com a sustentabilidade, são esses tópicos mencionados acima que realmente fazem um empresário fechar as portas de sua empresa.
2. PLANO DE NEGÓCIO
Após a morte de seu esposo, Dona Irena se encontra sobrecarregada com os serviços do restaurante, porém ela pode contar com a ajuda de Lourival um antigo amigo da família que executa a função de garçom e com Sérgio que executa a função de cozinheiro que por sinal faz toda a diferença, pois Sérgio é um excelente profissional.
Orientaremos a Dona Irena oferecer cursos de capacitação a Lourival, para que ele possa ajudar mais com as funções administrativas do restaurante juntamente com Dona Irena, para que ela possa ter mais tempo para se dedicar aos clientes e até mesmo a própria gestão do restaurante SMAK, um outro ponto também que poderá auxiliar bastante a Dona Irena seria ela dar mais autonomia a Sérgio para que ele possa criar novos pratos e mostrar mais o seu talento e seu profissionalismo, a contratação de uma pessoa para auxiliar na limpeza do restaurante também facilitaria bastante, pois assim Dona Irena teria tempo de inovar o seu próprio negócio.
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