Analise Organizacional
Por: juliocesar9 • 5/11/2019 • Projeto de pesquisa • 2.634 Palavras (11 Páginas) • 152 Visualizações
UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI
ESCOLA DE NEGÓCIOS E HOSPITALIDADE
CURSO DE GESTÃO DA QUALIDADE
CRISTIANO BARBOSA SIQUEIRA
Diagnóstico organizacional
SUZANO
2019
CRISTIANO BARBOSA SIQUEIRA
Diagnóstico organizacional
Trabalho apresentado no Curso de Gestão da qualidade instituição de ensino superior Anhembi Morumbi de São Paulo, como requisito para a realização da disciplina de prática profissional: Diagnóstico organizacional.
Orientador: Prof. Marcia Santos
SUZANO
2019
RESUMO
O objetivo deste trabalho é aplicar de forma pratica as ferramentas de modelagem de processos em pontos críticos da organização.
Palavras-chave: Modelagem; Melhorias, Qualidade.
LISTA DE FIGURAS
Figura 1- Organograma 9
Figura 2-causa e efeito –adaptado do slideplayer 12
Figura 3 - google forms - retirado exemplo do google 14
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 -Dados da Organização 8
Tabela 2 -Análise Swot 10
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO 7
1.1 Objetivos do trabalho 8
1.2 Objetivo específico 8
2. DADOS DA EMPRESA 8
3. MISSÃO, VISÃO E VALORES DA EMPRESA 8
5. ANÁLISE SWOT (fase 2) 9
2. PROPONDO MELHORIAS E SOLUÇÕES (fase 3) 10
3. INDICADORES DE QUALIDADE (fase 4) 12
4. CONCLUSÃO 13
REFERÊNCIAS 13
▪ APÊNDICES 14
▪ ANEXOS 14
INTRODUÇÃO
Este projeto visa explanar a aplicação da Gestão de qualidade utilizando a modelagem de processos para melhoria das ações da organização. De Acordo com GOMES, 2004; o fato é que a qualidade é considerada universalmente como algo que afeta a vida das organizações e a vida de cada indivíduo de uma forma positiva.
A velocidade de evolução do mercado pode determinar o sucesso ou o fracasso da organização, essa adaptação deve ser natural para a organização assim causando menos impactos na sua operação. Nesse contexto, foram criadas sugestões para melhorias no processo.
A crescente utilização das práticas de Gestão da Qualidade e de Gestão de Projetos em prol do máximo aproveitamento das forças produtivas das organizações com a finalidade de atender as expectativas dos clientes de formar gerais este trabalho foi desenvolvido afim de aplicação de processos modelagem de processo e melhoria sem investimentos financeiros.
Mas afinal o que é gestão de qualidade? NADLER; TUSHMAN, 1994 É possível que não seja fundamental uma definição exata de qualidade, porém é importante o entendimento da gestão pela qualidade por todos os profissionais dentro do processo da empresa, independente do ramo que esta organização atue.
Já os estudos de de Garvin (1992), Feigenbaum (1994), Shank e Govindarajan (1997) e Ryan e Moss (2005) traçam o caminho e afirmam que o objetivo é a gestão pela qualidade total:
Período Inspeção: Avaliar e separar o bom produto do ruim;
Período do Controle Estatístico: surge o controle baseado na amostragem.
Período Departamento de Controle da Qualidade: estabelecer padrões, avaliar o desempenho, agir quando necessário, planejar melhorias;
Período Qualidade Total (TQM – Total Quality Management): integração de toda a organização na construção e manutenção dos produtos, serviços e da própria organização.
Contudo, este projeto analisou o funcionamento do restaurante self-service, afins de criar um processo mais padronizado e funcional aplicando as ferramentas de modelagem de processos, sendo desconsiderados investimentos financeiros para aplicar melhorias.
Objetivos do trabalho
O contexto de modelagem de processo vem associado ainda a processos de negócio, que são responsáveis por gerar valor agregado aos clientes e satisfazer 12 objetivos organizacionais (SORDI, 2012), sendo conceitos que influenciam cada vez mais nos resultados organizacionais (MARTINS; SILVA, 2013).
Sendo assim este trabalho fará uma avaliação nos pontos que mais apresentam problemas, com a utilização da ferramenta para modelagem de processo fará uma sugestão de melhoria, criando meios para possíveis melhorias, através da modelagem do processo crítico do restaurante.
1.2 Objetivo específico
Identificar os processos organizacionais existentes; identificar o processo crítico da organização; realizar a modelagem do processo crítico, em seu estado atual; sugerir melhorias para o processo, com base na modelagem realizada;
DADOS DA EMPRESA
Tabela 1 -Dados da Organização
Nome: Cozinha Cazeira | Localização: Mogi das Cruzes |
CNPJ – N/D | Proprietário: Júlio Cesar Marciano |
Ramo: Restaurantes | Tipo: Self - Service |
MISSÃO, VISÃO E VALORES DA EMPRESA
A organização não possui estes valores por desconhecimento da necessidade, no decorrer do projeto foi estudado e colocado em pauta com o proprietário para definição conforme o amadurecimento da conscientização da importância desta pauta foi trabalhado. Então a citação deste trecho estará citada em PROPONDO MELHORIAS E SOLUÇÕES.
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