Consultoria de pequenos negócios

ISABELA RODRIGUES DA COSTA CARVALHO[pic 1]

HÉLIDA TOLENTINO SOARES

REGINA RODRIGUES SIMÕES

RENATA FERNANDES BRAGA

CONSULTORIA DE PEQUENOS NEGÓCIOS

CANTEEN – CANTINA DO COLÉGIO MARISTA

PATOS DE MINAS 2013

ISABELA RODRIGUES DA COSTA CARVALHO[pic 2]

HÉLIDA TOLENTINO SOARES

REGINA RODRIGUES SIMÕES

RENATA FERNANDES BRAGA

CONSULTORIA DE PEQUENOS NEGÓCIOS

CANTEEN – CANTINA DO COLÉGIO MARISTA

Relatório de consultoria de pequenos negócios realizado na empresa CANTEEN Cantina do Colégio Marista como requisito de avaliação parcial da disciplina de optativa – Tópicos em Administração, sob orientação do professor Me. Laércio Vida.

PATOS DE MINAS 2013

SUMÁRIO

[pic 3][pic 4]

1    INTRODUÇÃO        10

2    REVISÃO DE LITERATURA        13

2.1 EMPREENDEDORISMO        13

2.2 EMPREENDEDORISMO NO SETOR DO AGRONEGÓCIO        16

3    METODOLOGIA        18

3.1 TIPOS DE PESQUISA...................................................................................................18

3.2 UNIDADES DE ANÁLISE E OBSERVAÇÃO        19

3.3 REALIZAÇÃO DA COLETA DE DADOS        20

3.4 ANÁLISE DE DADOS        21

4    RESULTADOS E DISCUSSÃO        22

4.1 O PERFIL DO POTENCIAL EMPREENDEDOR NOS CURSOS DE AGRONOMIA, AGRONEGÓCIO E ZOOTECNIA        22

4.2 O PAPEL DA INSTITUIÇÃO DE ENSINO E DOS CURSOS DE AGRONOMIA, AGRONEGÓCIO E ZOOTECNIA NA FORMAÇÃO DO POTENCIAL EMPREENDEDOR         31

5    CONCLUSÃO        32

REFERÊNCIAS        33

APÊNDICE - ROTEIRO PARA ENTREVISTA COM OS ALUNOS        36

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1 INTRODUÇÃO

1.1 Relatório de Entrevista

(Inserir a 1ª Parte do trabalho já entregue)

2 IMPLANTAÇÃO DE FERRAMENTAS

Foi observada a ausência de algumas ferramentas básicas para o pleno desempenho administrativo da empresa Canteen. Sendo assim, são apresentadas a seguir algumas sugestões de ferramentas a serem implantadas e que auxiliarão na gestão da empresa.

2.1 Gestão de Estoques

Ao analisar a gestão de estoques da empresa, percebeu-se que a sua gestora procura trabalhar com estoques reduzidos, o que é realmente algo positivo, já que muitos de seus produtos comercializados são perecíveis, isso sem mencionar os custos gerados pela manutenção dos mesmos.

Todavia a empresa não conta com ferramentas adequadas para a gestão de estoques, sendo tudo registrado manualmente. Dessa forma é sugerido que seja utilizado uma planilha Excel para gestão dos estoques, garantido assim, um controle mais eficaz, evitando excessos ou faltas de produtos tanto para comercialização, quanto para uso interno.

O modelo de ferramenta para gestão dos estoques mais adequado à empresa, é inserido nos anexos desse relatório. Os produtos mantidos em estoque e que devem ser lançados na planilha Excel, são relacionados no quadro 01, a seguir.

Quadro 01 – Registro de Estoques da Empresa Canteen

Código	Produto	Dimensões	Fornecedor principal	Detalhes
1	Guaraná Ártemis	200 ml	Ártemis	Garrafa
2	Coca-Cola	350 ml	Coca-Cola	Lata
3	Coca-Cola	200 ml	Coca-Cola	Garrafa
4	Fanta Laranja	350 ml	Coca-Cola	Lata
5	Guaraná Antártica	350 ml	Ambev	Lata
6	Suco DelVale	200 ml	Coca-Cola	Garrafa
7	Suco Capo	150 ml	Coca-Cola
8	Chicletes	KG	Mart Minas
9	Balas	KG	Mart Minas
10	Bombons	KG	Mart Minas
11	Salgados	KG	Panificadora Elis Marina
12	Bolos e Biscoitos	KG	Panificadora Elis Marina
13	Frutas	KG	Sacolão Center
14	Guardanapo	Pt	Plaspel
15	Copos Descartáveis	Pt	Plaspel
16	Canudos	Pt	Plaspel
17	Ketchup	Cx	Plaspel
18	Maionese	Cx	Plaspel
19	Detergente	Lt	Casa & Limpeza
20	Desinfetante	Lt	Casa & Limpeza
21	Outros Prod. Limpeza		Casa & Limpeza

Elaborados pelas autoras de acordo com dados fornecidos pela empresa Canteen (2013)