FOOD TRUCK COMIDA MEXICANA
Por: DBGAR • 24/10/2019 • Trabalho acadêmico • 6.795 Palavras (28 Páginas) • 139 Visualizações
FACULDADE BARRETOS
Administração/Ciências Contábeis
TRABALHO INTERDISCIPLINAR
2º SEMESTRE DE 2015
BARRETOS – SP
2015
FACULDADE BARRETOS
Administração
SOMBREIRO MEXICAN FOOD[pic 1]
Carina Guimarães da Mata
Francieli Cristina da Silva
Ítalo Matheus Carvalho de Andrade
Josemar Silva Santos
Mirela Vitorino dos Santos
Raquel Carleto da Silva
BARRETOS – SP
2015
FACULDADE BARRETOS
Administração
Trabalho Interdisciplinar apresentado à Faculdade
Barretos, como parte dos requisitos necessários para
a conclusão do 2º semestre de 2015 do curso de
Administração, sob orientação do Prof. Esp. Roberto
de Ávila Lima Filho
BARRETOS – SP
2015
FACULDADE BARRETOS
Administração
Corpo Docente:
Evandro Ferreira Salvi – Teoria das Organizações
José Carlos Gazeta da Costa Junior – Direito Público e Privado
Rodrigo – Est. Antrop. e Sociológicos
Jose Carlos Paysandu – Atividades Complementares
Paulo Roberto dos Santos – Contabilidade
Roberto de Ávila Lima Filho – Economia
Vizette Priscila Seidel – Comunicação Empresarial
BARRETOS – SP
2015
Sumário
INTRODUÇÃO 6
APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 7
1. ESTUDOS ANTROPOLÓGICOS E SOCIOLÓGICOS 8
1.1 A relação entre a empresa e a cultura 8
2. ECONOMIA 9
2.1 Principais indicadores Econômicos da cidade de Barretos 9
2.2 Pesquisa de Mercado 15
2.3 Análise de Mercado Consumidor 22
2.4 Análise de Mercado Fornecedor 24
2.5 Análise de Mercado Concorrente. 25
3. TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES 26
3.1 - Missão 26
3.2 - Visão 26
3.3 - Valores 26
3.4 – Distribuição de Cargos e Funções: 26
3.5 - Organograma de Cargos 27
3.6 – Organograma de Departamentos 27
4. DIREITO PÚBLICO E PRIVADO 29
4.1Contrato Social 29
5. CONTABILIDADE 33
5.1 Lançamentos de Débito e Créditos 33
5.2 Razonetes 35
5.3 Balancete de Verificação 38
5.4 D.R.E. 39
5.5 Balanço Patrimonial 40
REFERÊNCIAS 41
ANEXOS 42
INTRODUÇÃO
Este trabalho teve como tema o desenvolvimento de um plano de negócios para a abertura de um food truck de comida mexicana.
A idéia da abertura surgiu com a percepção da cultura da vida do barretense, seguido de apresentar uma nova tendência, que vem ganhando cada vez mais espaço nas ruas do Brasil, em virtude do diferencial da mobilidade, que é estar no lugar certo para o seu público.
O estudo deu-se através de dados apresentados por pesquisas recentes, que demonstram índice de desenvolvimento no setor de food trucks, de consumo alimentício, mercado, mercado de consumidor, mercado concorrente e sempre fortificando na cultura da cidade e regiões.
No final da pesquisa, conclui-se sobre a viabilidade do negócio, seus riscos e oportunidades, que podem ser aproveitados em um cenário favorável para que a organização se realize.
APRESENTAÇÃO DA EMPRESA
A comida de rua é uma das profissões mais populares em países que está em desenvolvimento, embora seja atividade antiga, os modelos de venda de comida de rua, começaram a ganhar força nos EUA e na Europa após a crise econômica 2009.
No Brasil houve um crescimento após a aprovação em São Paulo da lei 15.947 em dezembro de 2013 e sancionada em maio/2014, sua popularização, no entanto, deu-se quando os caminhões passaram a servir comida gourmet. O público procura cada vez mais atendimento rápido, produtos de altíssima qualidade, e um preço atrativo.
Rastrear os Food Trucks tornou-se muito simples, com a ajuda de sites de busca e compartilhamentos pelas redes sociais, basta você acessar e ficar por dentro.
É pensando em deixar as pessoas cada vez mais próximas dessa tendência da gastronomia mundial, chegou à vez de Barretos, e região, saborear o melhor da culinária mexicana sobre rodas.
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