O DESAFIO PROFISSIONAL ADMINISTRAÇÃO

PASSO 01: Administração da produção e operações O layout corresponde ao arranjo físico dos diversos postos de trabalho dentro de uma organização, seu estudo objetiva a racionalização dos fluxos de fabricação ou de tramitação de processos, a disposição física dos postos de trabalho aproveitando todo o espaço disponível. Nesse passo, considerando as etapas de produção da empresa de Schneider, descreva, e justifique, dois tipos de layout apropriados para o processo produtivo do chocolate. Em seguida, assumindo o papel de gerente de produção, escolha um dos arranjos físicos descritos por você e argumente o motivo de sua decisão.

No Layout funcional ou por processo o maquinário e os processos ficam divididos por tipo, criando um setor com máquinas destinadas a mesma área. A vantagem é que a fábrica pode ter variabilidade de produtos. Varia-se apenas a sequência de locais os quais o produto precisa passar. Outro benefício é o agrupamento de profissionais de um mesmo setor em um único lugar. Isso facilita a troca de informações e a parceria entre eles. Em contrapartida, dividir o ambiente por função acaba muitas vezes dificultando o diálogo entre setores diferentes, o que pode ocasionar muitas vezes erros de execução por falha na comunicação.

No Layout linear o maquinário fica lado a lado e favorece um sistema produtivo em massa, ou seja, em larga escala e com baixa variedade de produtos em uma linha de produção. Estas linhas são normalmente dedicadas para a produção de um tipo exclusivo de produto. Dessa forma, tudo acontece sempre da mesma maneira em uma sequência única. Apesar de bastante engessado, é muito eficiente para a produção em massa de um mesmo produto, pois exige pouco dos operadores (o comando é sempre o mesmo).

A disposição linear é interessante porque também favorece esse processo automatizado. Fica óbvio que, após uma etapa finalizada, o natural seja que ela passe para a seguinte. Muitas vezes as máquinas estão ligadas por esteiras que favorecem essa produtividade. A única desvantagem, no entanto, é a quase impossibilidade de realizar adaptações, já que é um sistema fixo.

Acredito que o layout linear seja mais eficiente tratando-se da fabricação do chocolate, pois existe um controle simples na produção, uma serie de produto passa na esteira e encontram-se juntos em sequência de modo a propiciar que cada produto entram na fase de produção, resultando dessa maneira em chocolate.

PASSO 02: Planejamento e controle da produção Além de adequar o arranjo físico para minimizar a movimentação de pessoas, produtos, materiais e documentos dentro do ambiente organizacional, é fundamental planejar e controlar a produção para garantir o bom andamento do processo produtivo. Neste passo, você deverá destacar a importância da área de planejamento e controle da produção dentro das indústrias, evidenciando como suas funções são essenciais para garantir o produto final dentro do escopo e prazo previsto.

As industrias para obter a qualidade dos produtos finais precisa-se de planejamento para ter uma noção de que e quando será produzido, precisa também de programação de recursos utilizados para operação, com início e término de todo o fluxo de trabalho, bem como o controle para monitorar e corrigir os desvios de produção. Determinar as quantidades que serão produzidas e qual será o melhor layout que terá o aproveitamento do fluxo de insumos é de fato muito importante para as indústrias, dessa forma evita-se desperdício e consequentemente tempo de trabalho.

PASSO 03: Administração financeira e orçamentária Durante a trajetória empreendedora de José Schneider, inúmeras foram as importantes decisões de investimento que o empresário teve que tomar, entre elas: a aquisição da fábrica de chocolate, a diversificação da produção, a criação de nova marca e a entrada em um novo mercado. A tomada de decisão sobre investimentos é complexa e requer, por exemplo, análises sobre o custo real e o retorno esperado para a empresa. Desse modo, nesse passo, você deverá descrever quais indicadores financeiros suportam a tomada de decisão de aprovação ou não de projetos que envolvem investimento, o que eles mensuram e por quê?

É de fato muito importante conhecer e estudar os principais indicadores financeiros de analise antes de fazer qualquer planejamento referente a tomada de decisões na empresa. Para que possa fazer uma decisão com sucesso é importante conhecer profundamente as atividades da empresa, bem como suas dificuldades.

Os indicadores que indicam a possibilidade da rentabilidade do negócio são:

• Valor presente liquido
• Valor presente líquido anualizado
• Taxa interna de retorno
• Retorno sobre investimento
• Índice de benefício custo

Tem também os indicadores que indicam o risco do negócio, são eles:

• Taxa interna de retorno
• Ponto de Fisher
• Payback

Esses são os indicadores que são capazes de determinar a aprovação ou não de projetos que envolvam investimentos.