O Desafio Profissional

Desafio Profissional

Unidade de Ensino: Centro de Educação a Distância (CEAD)

Titulo da atividade: Desafio Profissional – Disciplinas Norteadoras: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

Tutora: Edilene Araujo

Cidade: Macaé, Rio de Janeiro, 28 de março de 2014

Restaurante Smak

Apesar de antigo na cidade no município do Vale da Felicidade, o restaurante Smak vem enfrentando uma crise econômica devido a falta de clientes

Nesse trabalho citaremos suas, fraquezas, oportunidades para a inovação e as ameaças.

FORÇAS

(AMBIENTE INTERNO)

FRAQUEZAS

(AMBIENTE INTERNO)

Boa localização

Falta de funcionários

Ser antigo na cidade

Falta de opção referente as refeições, ou seja cardápios regrados

Comida típica da região

OPORTUNIDADES

(AMBIENTE EXTERNO)

AMEAÇAS

(AMBIENTE EXTERNO)

Cidade turística

Aumento da concorrência

Inovação no estabelecimento

Com base aos aspectos do Restaurante Smak, podemos perceber as seguintes informações e propor soluções para que a Dona Irena consiga solucionar os problemas.

DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK

PROBLEMAS IDENTIFICADOS

PROPOSTA DE SOLUÇÃO

Falta de planejamento e organização

Fazer um planejamento aderindo a necessidade e satisfação dos clientes

Poucos funcionários

Aumentar a equipe para melhor divisão das tarefas

Atendimento lento

Investir em capacitação dos funcionários

Cardápio regrado (sem opções para a escolha do cliente)

Aderir lanches no cardápio

Como podemos ver toda empresa necessita de sobreviver, crescer e perpetuar, mas para isso é preciso que o empreendedor faça um planejamento em seu negócio, conheça o mercado, ouça as necessidades de seus clientes e favoreça os pontos que serão positivos para o crescimento da empresa.

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