O Desenvolvimento de Empresa

                                                      [pic 1]

Faculdade de Tecnologia Senai Ítalo Bologna

PLANO DE NEGÓCIOS DA EMPRESA SANTÉ FOOD TRUCK

[pic 2]

        

GOIÂNIA

2018

Lucas Carvalho Teles
Rodrigo Gonçalves Lourenço
Paulo Henrique da S. Gomes

PLANO DE NEGÓCIOS DA EMPRESA SANTÉ FOOD TRUCK

[pic 3]

Trabalho apresentado como exigência para avaliação do 3º Período, do curso de fundamento de Administração da faculdade de tecnologia Senai Ítalo Bologna, sob orientação do professor do semestre.

Orientador: Rodrigo B. Campos

Goiânia

2018

Sumário

1.        HISTÓRIA        4

1.1 A história do Food Truck        4

1.2 Food Truck na atualidade        6

1.3        Food Truck no Brasil        6

2.        PLANO DE NEGÓCIO        7

2.1 Principais pontos do Plano de Negócios        7

2.2 Dados dos empreendedores, experiência profissional e atribuições        7

2.3 Dados do empreendimento        10

2.4 Missão da empresa        10

2.5 Setor de atividade        10

2.6 Forma Jurídica        10

2.7 Enquadramento tributário        10

2.8 Capital Social        10

2.9 Fonte de recursos        10

3.        ANÁLISE DE MERCADO        10

3.1        Estudo dos clientes        11

3.1.1 Identificando as características gerais dos clientes        11

3.1.2        Identificando os interesses e comportamentos dos clientes        12

3.1.3        Identificando o que leva essas pessoas a comprar        12

3.1.4        Identificando onde estão os seus clientes        12

3.1.5        Resumo da Pesquisa de Mercado        12

3.2        Estudo dos fornecedores        15

4        PLANO DE MARKETING        22

4.1        Logomarca        22

4.2        Descrição dos principais produtos e serviços e Preço        22

4.3        Estratégias promocionais        25

4.4        Estrutura de comercialização        25

4.5        Localização do negócio        25

5        PLANO OPERACIONAL        26

5.1        Layout        26

5.2        Capacidade Produtiva        26

5.3        Processos Operacionais        26

5.4        Necessidade de Pessoal        28

6        PLANO FINANCEIRO        28

6.1        Capital de Giro        30

6.1.2        Estimativa do Estoque Inicial        30

6.1.3        Caixa Mínimo        36

6.2        Investimentos pré-operacionais        38

6.3        Investimento total        39

6.4        Estimativa de faturamento da empresa        39

6.5        Estimativa custos de matéria-prima e materiais diretos        41

6.6        Estimativa dos custos de comercialização(refazer)        44

6.7        Apuração dos custos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas        44

6.8        Estimativa dos Custos com Mão-de-Obra        46