O MELHORIA DE PROCESSO DE ARMAZENAGEM EM LATICÍNIO
Por: Áurea Gomes • 20/6/2017 • Monografia • 12.387 Palavras (50 Páginas) • 225 Visualizações
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FACULDADE DE VIÇOSA
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS
BACHARELADO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO E SISTEMA DE INFORMAÇÃO
ÁUREA GOMES DA CRUZ
VICTOR CÉSAR SILVA CAETANO
MELHORIA DE PROCESSO DE ARMAZENAGEM EM LATICÍNIO
VIÇOSA - MG
2017
ÁUREA GOMES DA CRUZ
VICTOR CÉSAR SILVA CAETANO
MELHORIA DE PROCESSO DE ARMAZENAGEM EM LATICÍNIO
Projeto do Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Faculdade de Viçosa como parte das exigências curriculares para a obtenção do título de Bacharel em Engenharia de Produção e Sistema de Informação.
Orientadores: Anderson Donizete Meira e Lucas Mucida Costa.
VIÇOSA, MG
2017
ÁUREA GOMES DA CRUZ
VICTOR CÉSAR SILVA CAETANO
MELHORIA DE PROCESSO DE ARMAZENAGEM EM LATICÍNIOS
Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Faculdade de Viçosa como parte das exigências curriculares para a obtenção do título de Bacharel em Engenharia de Produção e Sistema de Informação.
Aprovado em: ??/06/2017
Banca Examinadora:
_______________________________________
Maria do Carmo Ferreira da Silva Cardoso
Membro
___________________________ _________________________
Anderson Donizete Meira Lucas Mucida Costa
Orientador Orientador
VIÇOSA - MG
2017
AGRADECIMENTOS
Primeiramente а Deus qυе permitiu qυе tudo isso acontecesse, ао longo dе nossas vidas, е nãо somente nestes anos que estamos estudando e nos desempenhando, mаs que еm todos оs momentos é o maior mestre qυе alguém pode conhecer.
A esta faculdade, sеυ corpo docente, direção е administração qυе oportunizaram а janela qυе hoje vislumbro υm horizonte superior.
Agradeço а todos оs professores pоr nos proporcionar о conhecimento nãо apenas racional, mаs а manifestação dо caráter е afetividade dа educação nо processo dе formação profissional, pоr tanto qυе sе dedicaram а nós, nãо somente pоr terem nos ensinado, mаs por terem nos feito aprender. А palavra mestre, nunca fará justiça аоs professores dedicados аоs quais sеm nominar terão оs nossos eternos agradecimentos.
Aos nossos pais qυе apesar dе todas аs dificuldades nos fortaleceram е qυе pаrа nos foi muito importante. A todos qυе direta оυ indiretamente fizeram parte dа nossa formação, о nosso muito obrigado.
DEDICATÓRIA
Dedicamos este trabalho primeiramente а Deus, pоr ser essencial еm nossas vidas, autor dе mеυ destino, mеυ guia, socorro presente nа hora dа angústia e em todos os momentos de flustação, аоs nossos pais е аоs nossos irmãos.
RESUMO
Este trabalho foi elaborado visando demonstrar a construção de um sistema, através do uso da tecnologia RFID, que é um método de identificação através de rádio frequência, para gerenciar e rastrear produtos acabados em empresas do ramo de laticínios. O leitor encontrará no decorrer do desenvolvimento do mesmo, a notação BPMN, que será utilizada para modelar os processos envolvidos no desenvolvimento do sistema, além dos componentes para montar um protótipo de leitor RFID usando arduino, que é uma plataforma aberta de desenvolvimento de hardware, e encontrará também detalhes de como desenvolver a parte lógica para processar os dados coletados pelo leitor RFID.
Palavras-chave: RFID,BPMN, Arduino, Rastreabilidade.
Sumário
1. INTRODUÇÃO 10
1.1. O Problema 10
2. OBJETIVOS 11
2.1. Objetivo Geral 11
2.2. Objetivos Específicos 11
3. JUSTIFICATIVA 12
4. REFERENCIAL TEÓRICO 13
4.1. Armazenagem e Estocagem 13
4.1.1. Introdução 13
4.1.2. Sistema de Armazenagem 13
4.1.3. Função da Estocagem 13
4.1.4. Matéria prima e Produtos acabados 14
4.1.5. Custos de Estoque 14
4.2. Armazenagem e Estocagem em Laticínios 15
4.3. Modelagem de Processo 15
4.3.1. Notação BPMN 18
4.3.2. Elementos 19
4.3.3. Objetos de Fluxo 20
4.3.4. Objetos de Conexão 21
4.3.5. Swinlanes 21
4.3.6. Artefatos 22
4.4. Tecnologias da Informação aplicada a armazenagem e estocagem 23
4.4.1. Planilhas eletrônicas 23
4.4.2. Barcode 25
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