PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE MARKETING
Por: Vinícius Zanini • 12/11/2017 • Monografia • 10.179 Palavras (41 Páginas) • 163 Visualizações
UNIVERSO – UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA
Campus – Goiânia
CURSO: MBA – GESTÃO COMPETITIVA DE MARKETING
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE MARKETING PARA O
JOÃO E MARIA RESTAURANTE
Adriana Bellini
Izabel Ferreira Zanini
Maria Tereza Lôbo de Almeida Barros
Goiânia
2006
UNIVERSO – UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA
Campus – Goiânia
CURSO: MBA – GESTÃO COMPETITIVA DE MARKETING
Planejamento Estratégico de Marketing Para o João e Maria Restaurante
Relatório final apresentado à Universidade Salgado de Oliveira - UNIVERSO - Goiânia GO como requisito para conclusão do MBA Gestão Competitiva de Marketing. Orientadora: Prof. Ms. Eliane Alves Moura.
Adriana Bellini
Izabel Ferreira Zanini
Maria Tereza Lôbo de Almeida Barros
Goiânia
2006
SUMÁRIO
I INTRODUÇÃO 5
II DESENVOLVIMENTO 5
2.1 Tema 5
2.2 Identificação de Organização 5
2.3 Análise do Mercado 5
2.4 Análise da Empresa 5
2.5 Forças Competitivas de Michael Porter 5
2.6 Análise da Concorrência 5
2.7 Análise SWOT 5
2.8 Análise Situacional 5
2.8.1 Análise Ambiental 5
2.9 Matriz de Tratamento de Eventos Futuros Erro! Indicador não definido.
ALTA PROBABILIDADE DE OCORRÊNCIA, MAS QUE POSSUEM POUCA PERTINÊNCIA À EMPRESA. Erro! Indicador não definido.
I Erro! Indicador não definido.
II Erro! Indicador não definido.
2.10 Planejamento 5
2.10.1 Definição de Macro-Objetivos para o biênio 2006/ 2007 5
2.11 IMPLEMENTAÇÃO 5
2.11.1 Políticas de Marketing MIX 5
2.11.2 Programa de Ação, Orçamentos e Calendários. 5
2.12 Resumo financeiro 5
2.13 Controle 5
2.13.1 Padrões de Controle, Motivação e Responsabilidade. 5
CONCLUSÃO 5
BIBLIOGRAFIA 5
OBS: SUMÁRIO DOS QUADROS E TABELAS E ETC
RESUMO
O trabalho realizado no João e Maria Restaurante tem como objetivo a aplicação prática das teorias de Marketing.
É demonstrada através de pesquisas, análises e entrevista a aplicação de técnicas que auxiliam a administração de um negócio, bem como a capacidade de visualização das questões chaves de sucesso para que o empreendimento obtenha bons resultados. Tais técnicas podem ser reconhecidas como a análise do ambiente, a análise do mercado, o estudo da concorrência e a aplicação da teoria de Michael Porter, a análise SWOT, o posicionamento quanto à Visão e à Missão da empresa e os seus Valores dando, portanto, sustentação aos objetivos a serem buscados.
O conhecimento do cenário que situa o negócio, bem como dos eventos que o afetam são buscados para atingir maior acerto do caminho a ser seguido. Assim, não haverá dispêndio com trabalhos que não trazem resultados significativos para a empresa diminuindo as incertezas na tomada de decisão.
Portanto, a criação de um Plano de Marketing para o João e Maria Restaurante torna-se essencial na conquista dos objetivos almejados.
ABSTRACT
The assignment that took place at João e Maria Restaurante has as an objective the practice application of the Marketing theories.
Through the research, analyses and interview are showing the application of techniques that help to run a business, as well as the ability about important things that made enterprise to be successful. This techniques can be recognized as the environment analysis, the market analysis, the rival study and put the Michael Porter’s theories into practice, SWOT analyses, the position about company’s View and Mission and it’s values, making a support of business purpose.
The knowledge of the set that situate business, as well as the events that affects it for having the biggest results. So, we won’t have loss with works wich doesn’t make good application to the company, reducing the risks on make decisions.
Therefore, the creation of the Marketing Plane for João e Maria Restaurante became essential to achieve the objectives.
I INTRODUÇÃO
No mundo empresarial o tempo é ininterrupto e é preciso melhorar continuamente o desempenho das organizações para avançar e vencer sempre. Assim acontece com os restaurantes. É sabido que o seu conceito deve se atrelar a um público-alvo específico. Entretanto, e se essa clientela, aos poucos, migrar das proximidades do estabelecimento? E se o principal colaborador, que é quase uma marca da casa, receber um incentivo a mais do restaurante ao lado? E se a câmara frigorífica quebrar justamente no mês de maior aperto financeiro? Ou o preço do principal ingrediente de um prato disparar no mercado? Essas e outras questões podem estar num planejamento global de curto, médio ou longo prazo feito especialmente para o restaurante.
...