PROJETO DE CRIAÇÃO DE PRODUTO: BROWQUEI

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FACULDADE CATÓLICA SANTA TERESINHA

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

PROJETO DE CRIAÇÃO DE PRODUTO: BROWQUEI

CAICÓ-RN

2018

ALUNOS

Aécio do Nascimento Vicente

Aline Cristina de Araújo

Fabrício Volpini

Francilene Maria

Maxsuel Garcia

Redson Fidélix dos Santos

PROJETO DE CRIAÇÃO DE PRODUTO: BROWQUEI

Trabalho apresentado ao Curso de Graduação em Administração da Faculdade Católica Santa Teresinha, como requisito parcial para obtenção da nota da II Unidade das disciplinas Marketing I, Administração da Produção e Gestão Estratégica de Custos.

Orientadoras: Profª Esp. Nataly Inêz Fernandes dos Santos, Profª Susane Vale, Prof.ª Ma. Karla Dayane Bezerra Cruz.

CAICÓ-RN

2018

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO

1. 1.1 Objetivo Geral
2. 1.2 Objetivo Específico
3. 1.3 Justificativa

1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA

2.1 Histórico

3. ANÁLISE DE MERCADO

3.1 Análise da Demanda

3.2 Definição do Nicho de Mercado

3.3 Benefícios do produto

3.4 Estudo da Concorrência

3.5 Vantagem Competitiva

4. PLANO DE MARKETING

4.1 Produto

4.2 Preço

4.3 Praça

4.4 Promoção

5. PLANO DE PRODUÇÃO

5.1 Produtividade, Competitividade e Estratégia

5.2 Formulação do Plano de Produção e Controle da Produção - PCP

5.3 Planejamento da Capacidade de Produção

5.4 Sistema de Produção

5.5 Arranjo Físico de Instalações

5.6 Qualidade

5.7 Administração da Cadeia de Suprimentos

6. PLANO FINANCEIRO

6.1 Custo de Produção

6.1.1 Matéria-Prima

6.1.2 Mão-de-Obra Direta

6.1.3 Custo Indireto de Fabricação

6.1.3.1 Rateio com Base na Matéria-Prima

6.1.3.1 Rateio com Base na Mão-de-Obra Direta

6.2 Margem de Lucro

6.3 Preço Final

REFERÊNCIAS

APÊNDICES

1 - Introdução

1. – Objetivo Geral

Nosso Projeto foi elaborado com o intuito de criar um novo produto, buscando colocar no mercado algo inovador e diferenciado.

1. – Objetivo Específico

1 – Analisar a aceitação do produto no mercado;

2 – Oferecer aos clientes um produto de qualidade e preço justo;

3 – Inovar o ramo de Cafeterias.

1. – Justificativa

A criação do nosso produto busca agregar um maior valor a nossa empresa Volluto Cafeteria, oferecendo aos nossos clientes, além de um espaço agradável e harmonioso, um produto diferenciado com a junção de sabores como o café, o queijo e o chocolate. Com o nosso novo produto esperamos ter um crescimento significativo em nosso atendimento, visando assim melhorar cada vez mais nossa gama de produtos, sempre preocupando-se com o bem-estar de nossos clientes.  

2 – Descrição da Empresa

2.1 – Histórico

A empresa Volluto Cafeteria foi criada dia 23 de agosto de 2019, no interior do RN, na região do Seridó, na cidade Caicó com o CNPJ 12.345.678-0001/09. O empresário Fabrício Volpini, depois de muito analisar e estudar o mercado, percebeu que a cidade de Caicó não tinha nenhuma empresa nesse ramo e decidiu abrir seu novo empreendimento a Volluto Cafeteria.

Com recursos próprios e a aquisição de empréstimo bancário a empresa saiu do papel e veio para a realidade, trazendo para a comunidade e visitantes um espaço diferenciado, com produtos gourmet e com a sua principal criação o Browquei.

3 – Análise de Resultado

3.1 – Análise de Demanda

Clientes que buscam um produto diferenciado, derivado do café, com qualidade e bom atendimento.

3.2 – Definição do Nicho de Mercado

Nosso produto tem interesse em conquistar a todos em geral, pois abrange todos os paladares.

3.3 – Benefícios do Produto

Um produto com a energia do café combinado com queijo e chocolate, que proporciona um sabor inigualável. Tem um valor agregado por ser um produto confeccionado artesanalmente e mesmo assim seu valor é competitivo diante da sua grandeza de sabor.

3.4 – Quem são os possíveis concorrentes?

Nossos principais concorrentes são as padarias, lanchonetes e sorveterias, e outras cafeterias.

3.5 – Vantagem Competitiva

Por ser um produto com especiarias importadas como o queijo parmesão orgânico, o chocolate 100% puro e outros ingredientes, tem um valor agregado por ser confeccionado artesanalmente, apesar disso seu preço é competitivo pela sua grandeza de sabor. Criamos intencionalmente uma cultura organizacional no nosso processo produtivo, ele passa por critérios rigorosos de qualidade, tanto na escolha da matéria prima utilizada, como na mão de obra, os produtos são feitos de forma artesanal, prezando individualmente os fatores de produção, outro detalhe importante na qualidade que prezamos, e obedecemos rigorosamente os critérios da vigilância sanitária. Obviamente a satisfação do cliente não é resultante apenas do grau de conformidade com as especificações técnicas de um produto, mas também de fatores com prazo e pontualidade de entrega, atendimento pré-venda e pós-venda, bem como, o fator custo x benefício, procuramos abranger esses dois critérios.

Nossa empresa se preocupa bastante com nossos clientes, por isso o tempo de espera a partir do pedido deve sempre ser o menor possível. Foi pensando nisso que padronizamos um tempo para a montagem e entrega do nosso Browquei. O cliente não vai esperar mais do que 10 minutos para poder deliciar-se com o nosso produto. A satisfação do cliente sempre será nossa primeira preocupação. Em nossa empresa existe uma flexibilidade interna no oferecimento da venda de nossos produtos, pois o cliente além de adquirir o saboroso Browquei, ainda pode optar por outros itens que a empresa oferece. Além disso, nosso horário de funcionamento é adaptável aos nossos clientes. O objetivo da confiabilidade com os nossos clientes é fazer com que o pedido chegue a mesa no tempo certo, levando em consideração se tiver outros pedidos na frente, com isso aumentamos o grau de confiança e satisfação de nossos clientes, fazendo com que eles voltem outras vezes.