ADMINISTRAÇÃO EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP[pic 1]

ADMINISTRAÇÃO

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

DESAFIO PROFISSIONAL

Pindamonhangaba, 8 de abril de 2014

Introdução

O município Vale da Felicidade é povoado por descendentes de imigrantes poloneses que migraram em meados da década de 1950. A economia do município é sustentada pela agricultura familiar e a atividade turística, que tem como opção um passeio de trem - a Maria Fumaça.

Os passeios são aos sábados e domingos, com pequenas paradas para observação dos vales, pequenas cachoeiras, fauna e flora. O embarque dos passageiros é na Estação Felicidade, distante do centro da cidade, depois de 3 horas que desembarcam no centro, para fotografar as casas de arquitetura típica e almoçar em um dos quatro restaurantes da cidade. Um destes restaurantes é de propriedade de Irena Partala, viúva, sem filhos que vive nas casas do fundo do restaurante com seus pais idosos.

O Restaurante da família Partala tem uma excelente localização, oferece comidas típicas polonesas, possui fachada com seu nome – Smak, e é decorado de acordo com sua identidade, porém é o menos frequentado pelas pessoas.

Nos últimos anos com a abertura de novos restaurantes, Irena não tem conseguido bons ganhos, esta muito atarefada e não tem administrado bem a empresa.

Irena tem apenas um cozinheiro, o Ademir, uma pessoa muito tímida, com experiência na culinária, mas só pode fazer o que Irena pede já que é ela que define as refeições e contratou um amigo como garçom, o Lourival, que estava desempregado.

Irena quer que seu restaurante de certo.

Para ajudar vamos trabalhar com a analise SWOT:

Agora vamos apresentar algumas possíveis soluções.

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