PROJETO MULTIDISCIPLINAR DE AMBIENTE COMPETITIVO

Resumo

O presente trabalho tem como objetivo identificar através do estudo de caso de uma empresa elementos no campo competitivo em que a mesma esta inserida, partindo assim do exemplo de como aplicar conceitos gerenciais teóricos como Gestão, Marketing, ferramentas gerencias em uma pequena empresa de forma prática no cotidiano.

Palavras-chave: Estudo de caso; Gestão; Concorrência.

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 4

2 CENÁRIO I 5

2.1 A PIZZARIA DO SR. GEORGE (FACE PIZZA) 5

3 CENÁRIO II 6

3.1 A FACE PIZZA E A CHEGADA DA CONCORRÊNCIA 6

4 CENÁRIO III 7

4.1 A HORA DE MUDAR, GESTÃO DE MARKETING 7

5 CENÁRIO VI 8

5.1 A RECOMPENSA DO TRABALHO 9

6 ANALISE SWOT DA FACE PIZZA 9

CONCLUSÃO 12

REFERÊNCIAS 13

1 INTRODUÇÃO

O senhor George decidiu abrir sua própria pizzaria, a Face Pizza, começou bem e os negócios iam confortavelmente bem e daí veio à concorrência e o cenário mudou e a Face Pizza se viu ameaçada por preços mais baixos, cardápios variados e neste cenário que iniciamos nosso estudo de caso, como entender esta concorrência?Como agir? Quais mecanismos administrativos se podem utilizar? No decorrer deste trabalho faremos a leitura do caso e apontaremos as respostas aliando teoria e prática na administração.

2 CENÁRIO I

O George, que possui prática adquirida com sua “mama”, fazia pizzas caseiras deliciosas, sempre elogiadas por todos que frequentavam sua casa. Sua fama era reconhecida até por seus vizinhos. Com o grande interesse despertado, o Sr. George resolveu abrir uma Pizzaria no bairro. Inicialmente, não havia concorrentes na região. A pizzaria mais próxima ficava a cerca de 20 km. Assim, o Sr. George inaugurou a pizzaria, e sua principal preocupação era oferecer a mesma qualidade da pizza elaborada em casa. Começou oferecendo um cardápio de 10 tipos de pizzas. O Sr. George fixava o preço que queria, pois a fama era que não havia pizza igual a sua no bairro.

2.1 A PIZZARIA DO SR. GEORGE (FACE PIZZA)

Nosso personagem é o retrato de muitos candidatos a empreendedores que sonham em abrir seu próprio negocio, que em geral possuem uma boa idéia, mas na hora da prática é que aparecem as dificuldades e sem um processo administrativo: planejamento, organização, execução e controle, temos que reagir a cada momento as dificuldades, quando deveríamos ser agentes no negócio.

O senhor George abre sua Pizzaria a Face Pizza, com certa fama em sua vizinhança e sem concorrentes em um perímetro confortável, a empresa oferecia boa localização e um produto único em seu bairro, alem da qualidade do produto que justificava o valor praticado, o chamado custo beneficio, que pela falta de concorrência deixava a Face Pizza em uma zona de conforto, mas o mercado é dinâmico e não admite que uma empresa se acomode, é preciso estar atento.

3 CENÁRIO II

A Face Pizza progrediu. O preço médio de suas pizzas era de R$20. Não tinha preocupação com os custos internos, pois sua margem no negócio era confortável. Com o sucesso, vem a concorrência e duas outras pizzarias surgem no bairro. A primeira, busca no preço o seu diferencial e passa oferecer pizzas a R$15. A segunda oferece um cardápio mais amplo de pizzas salgadas e doces por um preço médio de R$18. O Sr. George viu sua clientela diminuir. Apesar de reposicionar o seu preço para R$18, não conseguia recuperar a clientela. Em contrapartida, os seus dois concorrentes 2 continuavam a crescer. O Sr. George, na presente situação de custos internos, não conseguiria acompanhar os R$15 de seu outro concorrente sem ficar no vermelho (despesa maior que a receita).

3.1 A FACE PIZZA E A CHEGADA DA CONCORRÊNCIA

A face Pizza cresce de forma confortável, consequentemente a forma de fazer e o cardápio das pizzas eram os mesmos e com a máxima que em time que esta ganhando não se mexe, a empresa continuava a mesma. Seu George não precisava se preocupar internamente porque estava tudo bem inclusive se expandindo, no ambiente externo não havia nenhuma ameaça.

Mas com a entrada de duas Pizzarias concorrendo com a Face Pizza, as coisas mudam, antes a praticidade, exclusividade e qualidade reinavam no bairro, agora a Pizzaria “CA” oferece a Pizza com um diferencial no preço de 25% mais em conta e a Pizzaria “CB” além do valor 10% mais barato, oferece um cardápio variado de Pizzas. O cenário é que com a concorrência a Face Pizza vê seu faturamento cair, pois é interessante perceber que a quantidade de pessoas no bairro não diminuiu, o produto do seu George é o mesmo, os clientes não deixaram de gostar da face Pizza e sim a quantidade de opções de Pizzarias agora é maior e no bairro, é preciso pensar em coisas que em outros momentos não eram “importantes”.

Agora é preciso reagir e então a face Pizza decide reduzir o valor da Pizza em 10%, mas o cenário continua o mesmo, ou seja, os concorrentes continuam a crescer. Agora não é somente a questão financeira, mas também uma questão de diferencial que precisa ser oferecido, pois um concorrente continua com um preço melhor e o outro tem um cardápio mais variado. O bairro que era todo da Face Pizza agora está fatiado em três e as despesas são as mesmas, o custo de operação também, é hora de repensar o negócio.

4 CENÁRIO III

O Sr. George avaliou o seu negócio e decidiu não abrir mão da qualidade percebida pelo cliente: nada de reduzir azeitonas na pizza, ou seu recheio. Decidiu racionalizar seu custo de produção e, ao mesmo tempo, flexibilizar a produção. Decidiu modificar a produção utilizando um processo no qual a variedade pôde ser obtida alterando-se poucos itens e se mantendo grande parte dos componentes comuns. Desse modo, conseguiu racionalizar

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