A Identidade Cultural Alemã e Suas Relações Com Turismo

carlos eduardo marques

SAMUEL BRYCH DA SILVA

JACKSON SIEWERT

identidade cultural alemã

e suas relaçoes com turismo

BLUMENAU

2016

        carlos eduardo marques

SAMUEL BRYCH DA SILVA

JACKSON SIEWERT

identidade cultural alemã

e suas relaçoes com turismo

Trabalho Interdisciplinar apresentado ao curso de Turismo e Lazer da Universidade Regional de Blumenau

Orientador: Profs. Daniela Tomio, Hélio dos Santos Silva e Ivana Maria Schmitt Pedreira

BLUMENAU

2016

RESUMO

Blumenau (SC) é conhecida em todo o Brasil como uma das cidades com maior influência germânica em sua cultura e história. A cidade está situada ao nordeste do estado de Santa Catarina, aproximadamente 140 quilômetros de Florianópolis. Ao caminhar pelas ruas, as construções, a culinária típica e a boa cerveja confirmam as raízes germânicas. O marreco recheado, o eisbein (joelho de porco) e do kassler (bisteca de porco, levemente defumada) formam o trio de ferro da culinária local. O objetivo desse trabalho consiste na exposição de dados sobre a interpretação da cultura alemã na  cidade de Blumenau, atraves de uma pesquisa exploratória e quanto ao estudo de campo  bibliografico. Tendo como resultado a satisfação do turista diante da identidade alemã apresentada em Blumenau, Santa Catarina

Palavras-chave: Blumenau, Cultura alemã, Oktoberfest

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO        5

2 DELIMITAÇÃO DO PROBLEMA DE PESQUISA        6

2.1 QUESTÃO-PROBLEMA        6

2.2 OBJETIVOS        6

2.3 OBJETIVO GERAL        6

2.3.1 Objetivos específicos        6

3identidade alemã e sua cultura no turismo        7

3.1 cultura germÂnica em santa catarina         8

3.2 EVENTOS GERMÂNICOS EM BLUMENAU        10

4 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS        12

4.1 MODALIDADE DE PESQUISA        12

4.2 CAMPO DE OBSERVAÇÃO        12

4.3 INSTRUMENTOS DE COLETA DE DADOS        12

4.4 CRITÉRIOS PARA ANÁLISE DOS DADOS        12

4.5 DESCRIÇÃO DAS ETAPAS DA INVESTIGAÇÃO        12

5 APRESENTAÇÃO E INTERPRETAÇÃO DOS DADOS        14

6 CONSIDERAÇÕES FINAIS        15

REFERÊNCIAS        16

1. INTRodução

        A finalidade do texto é apresentar a cultura alemã em Blumenau (SC) que é conhecida em todo o Brasil como uma das cidades com maior influência germânica em sua cultura e história.

A razão de um trabalho como este consiste na exposição de dados sobre a importância da cultura alemã na cidade de Blumenau e na satisfação dos turistas que visitaram a cidade.

Para se elaborar a revisão bibliográfica foi realizada uma busca criteriosa nas bibliotecas digitais como Santur e Ministério do Turismo, e consultou-se o Sr. Fernando Schneider que trabalha na Secretaria de Turismo de Blumenau.

A pesquisa em campo foi realizada pela secretaria de turismo de Blumenau, e consistiu em relatórios sobre dados de pesquisas feitas com turistas em sua visita a Blumenau.

Para abordar a pesquisa da elaboração a conclusão, organizou-se o trabalho em 6 capítulos: capitulo 1: Introdução, capitulo 2: delimitação do problema capitulo 3: desenvolvimento (identidade alemã e sua cultura no turismo, cultura germânica em Santa Catarina, eventos germânicos em Blumenau), capitulo 4 procedimentos metodológicos. Capitulo 5 apresentação e interpretação de dados. Capitulo 6 considerações finais.

Através dos dados colhidos teve como resultado final a conclusão que a cultura alemã influencia a cidade de Blumenau mas tem a satisfação dos visitantes perante a mesma

1. DELIMITAÇÃO DO PROBLEMA DE PESQUISA

Neste capitulo abordaremos a pergunta e os objetivos que orientaram a realização da pesquisa.

1. QUESTÃO-PROBLEMA

Quais características da identidade alemã são contempladas na cultura catarinense e valorizadas pelo turismo?

1. OBJETIVOS

São objetivos  do trabalho:

1. OBJETIVO GERAL

 Identificar as características da identidade alemã que são contempladas na cultura catarinense e valorizadas pelo turismo.

1. Objetivos específicos

A seguir são descritos os objetivos específicos deste trabalho:

1. Desenvolver uma revisão histórica da cultura alemã e suas relações com Brasil;
2. Identificar eventos da cultura alemã valorizados pelo turismo em Santa Catarina;
3. Investigar a organização da oktoberfest, como evento de turismo da cultura alemã, a partir da percepção dos seus organizadores e participantes.

1. identidade alemã e sua cultura no turismo

Segundo informações disponíveis no site da Santur (2016) Blumenau está situada ao nordeste do estado de Santa Catarina, aproximadamente 140 quilômetros de Florianópolis .Ao caminhar pelas ruas, as construções, a culinária típica e a boa cerveja confirmam as raízes germânicas. O marreco recheado, o eisbein (joelho de porco) e do kassler (bisteca de porco, levemente defumada) formam o trio de ferro da culinária local.

Blumenau oferece opções de lazer para todas as idades, gostos e com os mais variados custos. O visitante pode desfrutar de roteiros turísticos bastantes agradáveis, que contemplam a história e o desenvolvimento da cidade. O município também encanta por suas belezas naturais, seja através das trilhas ecológicas aos arredores da cidade ou pelo rio Itajaí-Açu, que corta toda a região. Além da tradicional Oktoberfest, a festa do chope realizada no mês de outubro, a cidade oferece opções de roteiros históricos que atiçam milhares de turistas que visitam o Médio Vale do Itajaí durante todo o ano. Blumenau não é só palco de uma das maiores Oktorberfest do mundo. A forte influência germânica em sua história e cultura faz da cidade catarinense um destino turístico convidativo.(SANTUR, 2016)

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