Setores dos meios de hospedagem

Tópico de estudo 2 Backstage: controladoria, auditoria e manutenção

  Atividade

1) Um hóspede chega às 4h30min da manhã de uma terça feira, 08 de janeiro. Pela política do hotel, ele deverá pagar o pernoite de segunda-feira, 07 de janeiro. O horário de fechamento da segunda-feira aconteceu às 0h30min de terça feira, e as diárias foram lançadas automaticamente às 03h00minh. A diária é de R$ 98,00. O hóspede realizou o check-out no dia 09 de janeiro às 10h00min. 

A partir das informações anteriores, elabore a fatura deste hóspede, identificando cada lançamento por dia e hora e explicando quem foi o responsável por cada um. Compartilhe sua atividade na Exposição. 

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2) A partir dos conteúdos abordados nesta unidade, elabore um texto dissertativo, explicitando o que é manutenção preventiva e o que é manutenção corretiva. Compartilhe sua atividade na Exposição.

  Atividade Tópico de estudo 3 Reservas e telefonia

1. Imagine um hotel executivo em uma sexta-feira pela manhã (dia e hora de movimento para esse tipo de hotel), em que o balcão da recepção está cheio de hóspedes que aguardam que suas contas sejam fechadas e, ao mesmo tempo, o telefone fica tocando sem parar. O que o recepcionista deve fazer nesse caso? Atender o hóspede que está ali na sua frente, ou atender ao telefone, que além do barulho desagradável ainda pode ser uma reserva ou uma ligação urgente que está sendo esperada por um hóspede? Difícil, não é mesmo? Qual ação é prioritária? Responda a este desafio. O que você faria? Quem você atenderia primeiro: o hóspede do balcão ou a chamada telefônica? 
   
   Discuta essa questão com seus colegas no Fórum da unidade de aprendizagem.

   Atividade Tópico 4

1) A partir do que você estudou neste tópico, realize as atividades propostas a seguir e compartilhe suas respostas na Exposição:

1. Explique quais os requisitos básicos de postura que um funcionário da recepção deve possuir.
2. Cite pelo menos três atribuições do setor de recepção.
3. Faça um comentário geral sobre a importância da qualidade no atendimento e na prestação de serviços para o bom desempenho do setor de portaria social ou conciergeria.

  Atividade Tópico 5 Governança

1) Leia esse caso fictício e exercite os assuntos que foram trabalhados neste tópico de estudo. 

O Hotel Romanza tem 200 UH’s. Sabemos também que cada camareira limpa 15 UH’s por dia. Na segunda semana do mês de abril, houve uma taxa de ocupação = 70%; nesse período, verificaram-se os seguintes gastos: 1.200 xampus, 1.000 condicionadores e 2.100 sabonetes.

1. Calcule, então, a taxa de uso de xampu, condicionadores e sabonetes por unidade habitacional ocupada.

Continuando no mesmo hotel, temos a seguinte situação:

• permanências: 70
• vaga/liberada (pronta) V/P: 40
• check-out: 80
• manutenção: 10
• check-in: 90

Nossa governanta está com dificuldades em seu trabalho; vamos ajudá-la, então, a determinar:

1. quantas UH’s deverão ser limpas nesse dia?
2. qual o número de camareiras necessárias para a equipe desse dia?
3. após os check-outs, e antes do início do trabalho das camareiras nesse mesmo dia, qual é a situação (status das UH’s) do hotel?
4. como ficará a solicitação da governanta para o mês de maio, considerando as taxas encontradas na resposta ao item “a”, e a taxa de ocupação prevista de 60%.

Publique sua atividade na Exposição.

terceirizada ou de propriedade do próprio meio de hospedagem? 

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