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A ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL

Por:   •  19/4/2021  •  Projeto de pesquisa  •  267 Palavras (2 Páginas)  •  170 Visualizações

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[pic 1]               ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL

                                                                               EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

ESTUDANTE: Gustavo Emmanuel da Silva Pereira

COMPONENTE: Ferramentas da qualidade.

PROFESSOR: Jacir Menegat

ATIVIDADE Nº: 10

POLO: Sete Lagoas

LOCAL E DATA: Sete Lagoas, 18 de abril de 2021

1º D: Estabelecer a equipe que vai atuar no problema.

Angelica/Nutricionista chefe.

Equipe da limpeza da empresa contratada.

2º D: Descrever o problema:

Possível contaminação da água contida no reservatório da empresa.

5w2h

3º D: Estabelecer ações de contingência

Utilizar somente água mineral na preparação dos alimentos até que seja verificada a segurança da água na caixa d’agua.

4º D: Determinar a causa-raiz do problema:

Reservatórios de água sem cobertura e sem tampa.

Falta de limpezas periódicas.

5 porquês

5º D: Escolher ações corretivas:

Limpezas mensais do reservatório de água.

Adicionar uma tampa juntamente com uma tela no reservatório.

Diagrama de Ishikawa

6º D: Realizar o acompanhamento periódico das ações determinadas

A nutricionista chefe Angelica deverá acompanhar limpeza e a coleta de amostras periódicas para a análise da água.

Poka Yoke

7º D: Verificar a eficácia das ações:

A nutricionista chefe deverá acompanhar o resultado periodicamente das ações aplicadas.

8º D: Felicitar a equipe:

Agradecer todos os envolvidos nas ações implementadas.

...

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