DESAFIO PROFISSIONAL

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

CURSO: Superior de Tecnologia em Gestão Pública

NOME	ANTONIO NOGUEIRA DO NASCIMENTO
RA	1094381567

PROINTER II

Projeto Experimental de Viabilidade para Implantação de um Sistema de Gestão Ambiental elaborado para a empresa: Casa de Refeições e Lanches Rápidos dos Amigos LTDA - O Rei dos Lanches Rápidos

Tutora EAD: Adriana Barbosa Gonçalves

SOBRADINHO / DF

2015

PROINTER II

Projeto Experimental de Viabilidade para Implantação de um Sistema de Gestão Ambiental elaborado exclusivo para a empresa: Casa de Refeições e Lanches Rápidos dos Amigos LTDA - O Rei dos Lanches Rápidos

RELATÓRIO FINAL

Trabalho desenvolvido para o curso de Gestão de Políticas Públicas disciplinas norteadoras: Direito Empresarial, Responsabilidade Social e Meio Ambiente e Tecnologias de Gestão, apresentado à Universidade Uniderp como requisito para a avaliação da disciplina  Prointer II relatório final do 2º bimestre 2015_02, sob orientação da tutora EAD Adriana Barbosa Gonçalves

SOBRADINHO / DF

2015

RESUMO

O resumo desse trabalho baseia-se nos tempos atuais e modernos deixando para trás uma história de muitas dificuldades para os trabalhadores por falta de tecnologias, maquinários adequados, mão-de-obra especializada, valorização do trabalho humano, falta de consciência com o meio ambiente, enfim, tempos difíceis para patrões e empregados. Mesmo com a tecnologia e o progresso, muitas organizações de pequeno, médio e de grande porte, às vezes ainda se esquecem do primordial, o lugar em que vivemos e o que causamos consciente ou inconscientemente ao meio ambiente. Mais importante que isso é a mudança dos hábitos, a educação neste sentido desde cedo, para que no futuro cuidar do meio ambiente faça parte do dia a dia naturalmente, sem a necessidade de cobranças éticas, morais e financeiras, para que se cuide do que é nosso e onde todos saem ganhando. Nos tempos de hoje, para a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) deve começar pelo comprometimento da alta administração da organização para que defina um sistema e disponibilize recursos financeiros que serão utilizados e ao mesmo tempo designando um supervisor que treinará a equipe a qual elaborará um cronograma base e lançará um sistema para fins de sua implementação. O objetivo deste estudo é a identificação dos possíveis problemas na empresa Casa de Refeições e Lanches Rápidos dos Amigos LTDA, em relação a desperdício de água, energia, descarte incorreto de lixo e por fim a apresentação e implantação de um Sistema de Gestão Ambiental eficiente com orientações para reduzir os impactos ambientais e a conscientização geral de colaboradores e clientes, quanto à importância da questão ambiental no dia a dia, não só de empresas mas, em casa também. A empresa Casa de Refeições e Lanches Rápidos dos Amigos LTDA é uma rede de Fast Food, fundada em 2011, com matriz localizada no SEES – setor de expansão econômico 01 área especial 133 – próximo do St. Atacadista de alimentos – Sobradinho – DF. Cerca de 20 km do centro da capital e tem esse nome porque pertence a quatro amigos que resolveram se unir e começaram esse empreendimento. Os sócios são: João Antonio de Souza (por segurança - nome fictício) Form. Administração - Ger. Geral, Maria C. B. Aguiar (por segurança - nome fictício) Gastronomia - Ger. Operacional, Julia Almeida Silva (por segurança - nome fictício) Gastronomia - Ger. Comercial e Keila Aires Bitencourt (por segurança - nome fictício) Gastronomia - Chefe de RH, todos em sua formação tiveram conhecimento das boas práticas para um desenvolvimento mais sustentável, porém ainda precisam de orientação para mudar os hábitos da empresa e seus colaboradores, a fim de observar as vantagens econômicas, morais e financeiras dessa mudança e nosso objetivo é ajudá-los.

SUMÁRIO

Capa............................................................................................................................................1

Contra Capa................................................................................................................................2

Resumo.......................................................................................................................................3

Sumário.......................................................................................................................................4

Introdução..................................................................................................................................5

Contextualização........................................................................................................................6

Fundamentação Teórica..............................................................................................................6

Analise e Interpretação dos dados.............................................................................................7

Outros dados coletados..............................................................................................................7

Relatório parcial resumido..........................................................................................................7

Fluxograma Inicial......................................................................................................................8

Tabela dos Custos de Mão de Obra...........................................................................................8

Tabela de Estimativa de Custos Fixos Mensais.........................................................................9

Tabela com Resumo de Custos Principais.................................................................................9

Desenvolvimento e Implementação do SGA (Sistema de Gestão Ambiental) ........................9

Objetivos e Estratégias..............................................................................................................10

Pontos Principais da Palestra de Educação Ambiental ............................................................11