TRATAMENTO DE EFEITOS DA INDÚSTRIA DE ALTA QUALIDADE NO ANAEROBINSK REACTOR DE CIRCULAÇÃO INTERNA

TRATAMENTO DE EFLUENTES DA INDUSTRIA DE BEBIDAS EM REATOR ANAEROBIO DE CIRCULAÇÃO INTERNA (IC)

No que diz respeito ao segmento industrial de bebidas, a origem dos efluentes provém das etapas de lavagem(seja de vasilhames , equipamentos ou da instalação em si, das tubulações e pisos), das aguas de sistemas de resfriamento, das aguas utilizadas diretamente no processo industrial ou incorporadas ao produto, do descarte de produtos defeituosos ou retornados do mercado e dos esgotos sanitarios dos funcionários.

Os efluentes gerados na indústria de bebidas são ricos em açucares, possuem pH alcalino e temperatura ambiente. Apresentam elevada carga orgânica(DBO, DQC e sólidos totais)devido ao açúcar do xarope e dos extratos vegetais utilizados na formulação das bebidas . Entretanto, a caracterização deste efluente varia de acordo com o processo produtivo, principalmente devido á tecnologia empregada durante as etapas de fabricação das bebidas.

Desta forma, faz-se necessário um alto grau de tratamento da agua de processos , exigindo uma combinação de processos para que a remoção dos poluentes seja eficiente.

Ao tratamento biológico desses efluentes tem-se a disposição dois métodos diferentes: tratamento anaeróbico, utilizando microrganismos que independem de oxigênio, e tratamento aeróbio, ao qual se fornece oxigênio para os microrganismos através de aeração.

Os processo mais indicados e utilizados no brasil para tratamento deste efluente são compostos por três etapas: tratamento preliminar, tratamento secundário(previa correção de pH e adição artificial de nutrientes, com uso de reatores anaeróbios do tipo UASB ou IC) e pós- tratamento em lagoa aerada seguida de decantação (polimento). As vantagens da associação de m sistema anaeróbio seguido de um aeróbio vem do fato do sistema anaeróbio promover uma remoção inicial de carga orgânica substancial com baixa geração de lodo. Outra vantagem do sistema e que há geração de metano que pode ser utilizado futuramente como insumo no próprio processo industrial (caldeiras, empilhadeiras).

Antes do tratamento biológico, deve-se construir um tanque de neutralização, onde o pH deve ser corrigido próximo a neutralidade para fornecer as condições para o bom desempenho do reator anaeróbio. Ainda no tanque de neutralização podem ser adicionados os nutrientes(fosforo e nitrogênio ) ao efluente, quando necessário. O efluente do reator anaeróbio, o efluente passa para a etapa aeróbia de pós-tratamento. O tratamento terciário e composto por lagoas, a oxigenação do efluentes e muito importante na degradação da matéria orgânica. A lagoa de decantação e fundamental para a clarificação final do efluente.

Sendo assim, o objetivo deste trabalho e avaliar, através de um estudo de caso, a eficiência da tecnologia anaeróbia em uma planta de tratamento de efluentes de uma indústria de bebidas(cervejas e refrigerantes) de grande porte. O tratamento em questão e composto por tratamento primário em um reator anaeróbio IC, seguido de tratamento secundário em sistema de lagoa de aeração-polimento, em escala real.