Estagio Supervisionado 2

EVERALDO MOREIRA RAMOS - RA:366505

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

ADMINISTRAÇÃO

HORTOLÂNDIA – SÃO PAULO

2014

EVERALDO MOREIRA RAMOS - RA:366505

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

ADMINISTRAÇÃO

Relatório de Estágio Apresentado

Ao Curso de Administração do centro de

Educação a Distância - CEDA da

Universidade Anhanguera

Uniderp Como registro

Obrigatório para Cumprimento

Da Disciplina Estágio Supervisionado II

HORTOLÂNDIA – SÃO PAULO

2014

SUMÁRIO

1- Introdução....... ............................................................................1

2 - Caracterização da organização.................................................2

3 - A missão, Visão e Valores.........................................................3

4 – Desenvolvimento do Estágio...................................................4

4.1 - Localização e Layout........................................................5 e 6

4.2 - Rotinas do Açougue................................................................6

4.3 - Produção e Manipulação........................................................6

4.4 - Exposição de Produtos..........................................................7

4.5 - Atendimento ao Cliente..........................................................7

5 - Dificuldades Encontradas...................................................7 e 8

6 – Análise Comparativa Entre Teoria e Prática.....................8 e 9

7- Anexos..........................................................................................9

7.1 - Referencias Bibliográfica.......................................................9

7.2 – Fonte de inspiração para desenvolvimento da introdução........................................................................................9

INTRODUÇÃO

O Estágio como parte do ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no ambiente de trabalho, visa proporcionar ao estudante experiências práticas que complementem o seu aprendizado, de forma a aperfeiçoar o seu processo de formação profissional e humana.

Além disso, a atividade de Estágio compreende diversos benefícios, dentre eles:

 Motiva o estudo, pois o aluno percebe a finalidade dos conhecimentos, discutidos no curso e sua aplicação na prática profissional;

 Facilita e antecipa as escolhas do estagiário quanto às áreas de atuação disponíveis na futura profissão;

 Ameniza o impacto da passagem da vida infantil para a profissional;

 Possibilita perceber as próprias deficiências de formação pessoal e buscar o aprimoramento;

 Permite adquirir uma atitude de trabalho sistematizado, organização e planejamento, a partir de objetivos e metas que devem ser trabalhados coletivamente;

 Incentiva a observação e comunicação concisa de ideias, bem como o uso de termos específicos da área de atuação;

 Estimula o exercício do senso crítico, da criatividade e da sociabilidade;

 Oferece a clareza de que as instituições possuem filosofia, diretrizes, organização e o funcionamento específicos, que devem ser respeitados na prática profissional;

 Estimula a análise do ambiente organizacional e da cultura ali desenvolvida.

O estágio foi realizado entre no período de 06/10/2014 a 08/11/2014, executando um total de cem (100) horas de atividades, no grupo Fartura de Hortifrúti, sob supervisão do Sr. Edinei Lucimar de Queiroz, Gerente Comercial, desenvolvendo um acompanhamento integral com a equipe que irá integra a nova loja da empresa que será inaugurada brevemente.

2 - Caracterização da Organização

A trajetória do OBA Hortifrúti iniciou- se em Belo Horizonte no ano de 1979, onde inaugurou sua primeira loja. Inicialmente, a empresa comercializava apenas frutas, verduras e legumes, com os produtos vendidos a um preço único, seguindo a tendência da época. Os resultados positivos alcançados com a abertura da primeira loja levaram à inauguração da segunda loja, em 1981, na cidade de Brasília (DF). Já Campinas (SP) recebeu sua primeira loja em 1984, e a segunda, em 1989. A partir daí o Estado de São Paulo, abrangendo, além da capital, as cidades de Americana, Limeira, Sorocaba e agora chegou a vez de Indaiatuba.

Aos poucos, a característica de um simples sacolão foi deixada para trás, o OBA tornou-se especializado no segmento de hortifrúti, que representa 45% do faturamento da empresa.

Ao longo de seus 35 anos, a rede aprimorou e expandiu sua atuação no mercado. Além dos produtos de hortifrúti, passou a oferecer frios e laticínios, que respondem por 15% das vendas. Em seguida a comercialização de carnes, terceirizada até então, foi totalmente reformulada. Hoje, as lojas contam com seus próprios açougues, que oferecem, além dos cortes tradicionais, carnes especiais, como a linha de novilho precoce. A empresa trabalha com carnes de alta qualidade, fornecidas pelo seu próprio frigorifico e por outros frigoríficos cadastrados pelo Ministério da Saúde. O setor, que representa