CENTRO UNIVERSITÁRIO CAMPO REAL ATENDIMENTO NUTRICIONAL- REALCLIN RELATÓRIO NUTRICIONAL

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PLANO ALIMENTAR

Juliano Matus

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Guarapuava 2021

CENTRO UNIVERSITÁRIO CAMPO REAL ATENDIMENTO NUTRICIONAL- REALCLIN

                                                  RELATÓRIO NUTRICIONAL

Dados de identificação:

Paciente: Juliano Matus Idade: 25

Data da consulta: 18/08/2021

Dados antropométricos:

Peso atual: 97,7kg Altura: 1,85

Índice de massa corporal (IMC): 28,54kg/m2 Diagnóstico: Pré-obeso

 

DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL ATUAL: Pré-obeso

Conduta Nutricional:

Plano alimentar com dieta hipocalórica com 2691 kcal/dia, elaborado com 6 refeições/dia

                                                                     PLANO ALIMENTAR

Nome: Juliano Matus Planejamento: 2691 Kcal Data: 18/08/2021

Refeição Horário	Alimento	Quantidade	Grupo de Substituição e nº de porções
Café da manhã 07h	Café infusão Leite de vaca integral Açúcar mascavo Pão de forma tradicional Ovos mexidos Banana	1 xícara (200ml) 1 copinho de café (50ml) 1 col de chá (4g) 2 fatias (50g) 1 unidade (45g) 1 unidade (55g)	- Laticínios ½  porção Açúcares ½  porção Carboidratos 1 porção Carnes 1 porção Frutas 1 porção
Lanche da manhã 10h	*Crepioca Ovo Goma de tapioca Rúcula Tomate	- 1 unidade (45g) 4 col de sopa (60g) 1 col sopa (10g) 1 col sopa (20g)	- Carnes 1 porção Carboidratos 1 porção Hortaliças ½  porção Hortaliças ½  porção
Almoço 13h Sobremesa	Tomate salada Alface crespa Filé de frango grelhado Arroz branco cozido Feijão preto cozido Batata doce cozida Paçoca	5 fatias pequenas (50g) 3 folhas médias (30g) 2 filés médios (200g) 5 col de sopa ch (125g) 1 concha média ch (140g) 1 fatia grande (90g)    1 unidade	Hortaliças 1 porção Hortaliças 1 porção Carnes 2 porções Carboidratos 1 porção e ½ Leguminosas 1 porção Carboidratos 1 porção    Açúcares ½  porção
Lanche da tarde 16h	Morango Granola Iogurte natural Mel	5 unidades pequenas (45g) 3 col de sopa (33g) 1 unidade (120g) 1 col de sob (9g)	Frutas ½  porção Carboidratos 1 porção Laticínios 1 porção Açúcares ½ porção
Jantar 19h Sobremesa	Brócolis cozido Cenoura cozida Carne moída cozida Macarrão cozido Batata baroa cozida Laranja	4 col de sopa ch (40g) 2 col de sopa ch (50g) 4 col de sopa ch (100g) 2 pegadores (220g) 2 col de A ch (110g) 1 unidade (180g)	Hortaliças 1 porção Hortaliças ½  porção Carnes 1 porção Carboidratos 1 e ½ porção Carboidratos 1 porção Frutas 1 porção
Ceia 22h	Abacate Farinha de aveia Torrada Integral Doce de leite	2 col de sopa ch (90g) 1 col de sopa ch (17g) 5 unidades (30g) 2 col de chá (24g)	Frutas ½ porção Carboidratos ½ porção Carboidratos 1 porção Açúcares 1 porção

Estagiária:                                                                            Professor(a):

ANÁLISE CARDÁPIO

Dieta hipocalórica (27,5 kcal/kg)

Necessidades nutricionais:

Ptn: 12% →  454,08 kcal → 113,52g

Cho: 62% → 2346 kcal → 586,52g

Lip: 26% → 983,84 kcal → 109,32g

Nutrientes calculados no plano alimentar: Ptn: 22,31% → 600,36 kcal → 150g

Cho: 54,98 % → 1479 kcal → 369,9g

 Lip: 22,71 % → 611,1 kcal → 67,89g

Nutrientes	Necessidades	Valor ofertado	Adequação
Calorias	3274 kcal	2691 kcal	82%
Carboidratos	2346 kcal	1479 kcal	63%
Proteínas	458   kcal	600  kcal	131%
Lipídios	983    kcal	611,1 kcal	62%
Colesterol (mg)	300	652	217%
Ferro (mg)	8	19	237%
Cálcio (mg)	1000	589	58%
Vit. D (mcg)	600	1,74	0,29%
Vit. A (mg)	900	1882	209%
Vit. C (mg)	90	169	187%
Tiamina (mg)	1,2	1,54	125%
Zinco (mg)	11,0	14	127%
Vitamina B12 (mcg)	2,4	1,5	62%
Vitamina E	15	11	73%

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