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Nutrição

1.512 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 31 - 60

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  • A Bomba de sódio e potássio é um exemplo de transporte ativo

    Logpo CSE fundo_branco Disciplina-Turma: PROCESSOS PATOLÓGICOS GERAIS Professor(a): Daniela Carvalho ESTUDO DIRIGIDO Atenção: Este ED poderá ser realizado em grupo de até 03 componentes. Data de entrega: 26/02/2015. 1. Explique o funcionamento da bomba de Na/K. A bomba de sódio e potássio é um exemplo de transporte ativo. A concentração do sódio ela é maior no meio extracelular enquanto a de potássio é maior no meio intracelular. A manutenção dessas concentrações ocorre pelas proteínas transportadoras

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    Tamanho do trabalho: 1.113 Palavras / 5 Páginas
    Data: 18/6/2015 Por: BrunaF20
  • A Bromatologia

    Introdução A determinação de umidade é uma das medidas mais importantes e utilizadas na análise de alimentos pois está relacionada com sua estabilidade, qualidade e composição podendo afetar aspectos relacionados à estocagem, embalagem do produto e até mesmo o processamento. Umidade, considerando a análise por secagem, é a fração que engloba todos os constituintes voláteis à temperatura de 100 – 105ºC sendo que a porcentagem de umidade do alimento (%U) relaciona-se com a quantidade de

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    Tamanho do trabalho: 622 Palavras / 3 Páginas
    Data: 2/5/2015 Por: Thamily
  • A Bromatologia - Determinação de acidez titulável

    A Bromatologia - Determinação de acidez titulável

    Bromatologia - Determinação de acidez titulável • Introdução Os ácidos orgânicos contidos nos alimentos influenciam muito da aceitação de um determinado alimento, já que modificam suas propriedades sensoriais. A acidez de um alimento também pode ser um indicativo de deterioração do produto e consequentemente da qualidade. Já o pH funciona como um indicativo de atividade microbiana, enzimática e do grau de maturação de alguns frutos. Existem três métodos de analise de acidez nos alimentos: acidez

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    Tamanho do trabalho: 450 Palavras / 2 Páginas
    Data: 16/11/2017 Por: microbiologia
  • A Bromatologia - Umidade e Cinza

    A Bromatologia - Umidade e Cinza

    FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAU CURSO DE NUTRIÇÃO – 4º SEMESTRE - NOITE DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA PROFESSOR VANDERSON COSTA RELATÓRIO – AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E CINZAS ALUNA: FORTALEZA – CEARÁ ________________ 1. Introdução Umidade A análise de alimentos é uma área muito importante no ensino das ciências que estudam alimentos, entre estas a Biomedicina; pois ela atua em vários segmentos do controle de qualidade, do processamento e do armazenamento dos alimentos processados. A determinação

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    Tamanho do trabalho: 1.016 Palavras / 5 Páginas
    Data: 28/11/2017 Por: gabiperesm
  • A Cirurgia Bariátrica

    SEMINÁRIO: CIRURGIA BARIÁTRICA I - Introdução A obesidade, caracterizada pelo excesso de peso e especificamente pela desproporção desse excesso de gordura corporal, tem praticamente dobrado na última década e continua aumentando no mundo inteiro, principalmente nos países ricos e em desenvolvimento. A obesidade mórbida é classificada quando o IMC (Índice de Massa Corporal) apresenta-se maior ou igual a 40kg/m2, segundo a OMS, ou quando o individuo apresentar 50kg acima da média do peso esperado para

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    Tamanho do trabalho: 2.132 Palavras / 9 Páginas
    Data: 6/5/2015 Por: Luiz Ricardo Cotrim
  • A Cirurgias Bariátrica

    A cirurgia bariátrica, o método mais efetivo para atingir a perda de peso sustentada, é cada vez mais realizada em mulheres em idade reprodutiva.1 Alguns estudos mostraram que as mulheres submetidas a cirurgia bariátrica têm maior risco de parto prematuro do que as mulheres que têm a mesma massa corporal (IMC) e não foram submetidos a cirurgia bariátrica. Nós relatamos anteriormente resultados da gravidez em 590 mulheres com história de cirurgia bariátrica que deram à

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    Tamanho do trabalho: 603 Palavras / 3 Páginas
    Data: 18/5/2017 Por: 123 morango
  • A Coloração de Gram

    Coloração de Gram Introdução A coloração de Gram é um método de coloração de bactérias desenvolvido pelo médico dinamarquês Hans Christian Joachim Gram (1853 - 1838), em 1884, e que consiste no tratamento sucessivo de um esfregaço bacteriano, fixado pelo calor, com o reagente cristal violeta, lugol álcool-acetona e fucsina básica. Essa técnica permite a separação de amostras bacterianas em Gram-positivas e Gram-negativas e a determinação da morfologia e do tamanho das amostras analisadas. A

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    Tamanho do trabalho: 530 Palavras / 3 Páginas
    Data: 31/5/2017 Por: Arthur Yan
  • A comercialização de leite sem passar por qualquer tratamento térmico ainda é comum no Brasil

    A comercialização de leite sem passar por qualquer tratamento térmico ainda é comum no Brasil

    UNIVERSIDADE PAULISTA CAMILA MONTEIRO SOUZA ELIANA SANTOS LUZ ELIVÂNIA PAULINO DE OLIVEIRA GESICA GOMES PINHEIRO INGRID GONÇALVES VIANA MARIA GEOVANIA BEZERRA COSTA PALLOMA COLON DE GOUVEIA SOLANGE ALVES DE AGUIAR CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE CRU SANTOS-SP 2015 CAMILA MONTEIRO SOUZA ELIANA SANTOS LUZ ELIVÂNIA PAULINO DE OLIVEIRA GESICA GOMES PINHEIRO INGRID GONÇALVES VIANA MARIA GEOVANIA BEZERRA COSTA PALLOMA COLON DE GOUVEIA SOLANGE ALVES DE AGUIAR CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE CRU CAMILA MONTEIRO SOUZA

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    Tamanho do trabalho: 3.492 Palavras / 14 Páginas
    Data: 20/5/2016 Por: Eliana Santos
  • A Composição de Alimentos

    UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO OVOS E AÇÚCARES Composição Química dos Alimentos Dalila Gomes Danielli de Cássia Euriana Ferreira Tainara Braga Diamantina 2016 Ovos O ovo é um dos alimentos mais completos da dieta humana. O ovo, assim denominado entende-se por ovo de galinha em casa e os demais seguidos da espécie. O ovo é constituído por casca, membrana, gema e clara,

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    Tamanho do trabalho: 1.886 Palavras / 8 Páginas
    Data: 31/8/2017 Por: Dalila Gomes
  • A Comunicação Celular

    COMUNICAÇÃO CELULAR: Sinal elétrico: Potencial de membrana das células excitáveis(neurônios e músculos). Sinal químico: moléculas secretadas pelas células no líquido extracelular(maior parte das comunicações celulares). 1. JUNÇÃO COMUNICANTE: Transferência direta de sinais químicos e elétricos. 2. SINAIS DEPENDENTES DE CONTATO: Células vizinhas se comunicando. Molécula da superfície de uma membrana se liga a outra. 3. COMUNICAÇÃO LOCAL: Feita por substância químicas que se difundem no líquido extracelular. Célula se comunica com ela mesmo ou com

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    Tamanho do trabalho: 281 Palavras / 2 Páginas
    Data: 2/6/2017 Por: Stefff
  • A CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS

    A CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS

    UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO ALUNA: RUAN SOUSA DISCIPLINA: CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS RELATÓRIO DE PRÁTICA - ALTERAÇÕES E TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS SÃO LUÍS- MA 2016 1. INTRODUÇÃO A simples produção de alimentos não é tudo. Se não houver meios adequados para conservá-los e distribuí-los, o problema mundial não irá tão somente persistir, mas será severamente agravado. A conservação de alimentos, mantendo da melhor maneira possível suas condições naturais, tem sido uma preocupação constante dos

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    Tamanho do trabalho: 1.695 Palavras / 7 Páginas
    Data: 9/1/2016 Por: Ruansousa2016
  • A COZINHA CLÁSSICA

    A COZINHA CLÁSSICA

    COZINHA CLÁSSICA CAFÉ DA MANHÃ DA ÍNDIA Índia, pais predominantemente de religião Hindu. Um dos países que mais teem vegetarianos no mundo. O vegetarianismo é menos comum nos estados do litoral, no nordeste, e entre os muçulmanos do país. Quase todos os restaurantes do país têm ao menos opções vegetarianas, e muitos restaurantes só são vegetarianos. O café da manhã da ÍNDIA, não e nada modesto, tem pratos fortes apimentados ,carregados de temperos e especiarias.

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    Tamanho do trabalho: 789 Palavras / 4 Páginas
    Data: 11/12/2017 Por: Edmar Brandao
  • A CULINÁRIA DO NORTE DO BRASIL

    FACULDADE MAURICIO DE NASSAU BELÉM UNIDADE QUINTINO-PA NUTRIÇÃO Liane Cristina Reis Nilma Andrade Paulo Pimentel Raimundo Santos Wanessa Sousa CULINÁRIA DO NORTE DO BRASIL BELÉM-PA 2016   Liane Reis Nilma Andrade Paulo Pimentel Raimundo Santos Vanessa Souza CULINÁRIA DO NORTE DO BRASIL Trabalho prático apresentado ao curso de nutrição, Faculdade Mauricio de Nassau, como requisito para obtenção da nota parcial da disciplina Técnica e Dietética II ministrado pela professora Isabelle Oliveira BELÉM-PA 2016 Introdução No

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    Tamanho do trabalho: 1.074 Palavras / 5 Páginas
    Data: 8/5/2017 Por: nihnih
  • A DEFINIÇÃO: substâncias orgânicas também conhecidas como hidratos de carbono, glícides, glicídios ou, mais genericamente, açucares

    A DEFINIÇÃO: substâncias orgânicas também conhecidas como hidratos de carbono, glícides, glicídios ou, mais genericamente, açucares

    NUTRIENTES CARBOIDRATOS DEFINIÇÃO: substâncias orgânicas também conhecidas como hidratos de carbono, glícides, glicídios ou, mais genericamente, açucares. O carboidrato é o principal provedor de energia para o organismo e principalmente para as células do cérebro, que é dependente deste nutriente, medula, nervos periféricos e células vermelhas do sangue e quando a ingestão deste macronutriente é insuficiente, traz prejuízos ao sistema nervoso central. É conhecido como um economizador de proteína utilizada para funções vitais. De acordo

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    Tamanho do trabalho: 1.258 Palavras / 6 Páginas
    Data: 28/10/2017 Por: coelhorosa
  • A Desnutição

    A Desnutição

    UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP LogoUNIP1 INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E NATURAIS - ICSN CURSO DE NUTRIÇÃO ANDERSON JOSE ISALINO – B36EFJ7 APS – ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP 2012 ALEXANDRE OLIVEIRA BERNARDES – B3458E2 ANDERSON JOSE ISALINO - B36EFJ7 BRUNA FONTES FERREIRA - B411376 CAMILA CUSTÓDIO DO NASCIMENTO - B293EH1 DANIELE CRISTINA DO NASCIMENTO DIAS – B380BD7 KARINE TEIXEIRA DA SILVA - B4476I8 SARAH CRISTINA DE OLIVEIRA SACRAMENTO - B340550 TAÍS

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    Tamanho do trabalho: 11.121 Palavras / 45 Páginas
    Data: 20/5/2016 Por: Anderson Jose
  • A DESNUTRIÇÃO NO BRASIL

    SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. O que é desnutrição 5 2.1. Sintomas da desnutrição 5 2.2. Diagnóstico 7 2.3. Causas da desnutrição 8 2.4. Tratamento para desnutrição 9 2.5. Prevenção 11 3. A desnutrição no Brasil 12 4. Conclusão 14 4. Referências Bibliográficas 15 ________________ 1. INTRODUÇÃO Neste trabalho iremos abordar assuntos referentes à desnutrição no Brasil. A desnutrição é uma doença causada pela falta de ingestão dos nutrientes, seus sintomas podem ser cansaço, falta

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    Tamanho do trabalho: 2.330 Palavras / 10 Páginas
    Data: 15/3/2017 Por: Stéphane Maciel de Oliveira
  • A Determinação da alcalinidade total por método volumétrico com indicador visual

    A Determinação da alcalinidade total por método volumétrico com indicador visual

    Química e Bioquímica de Alimentos Relatório Determinação da alcalinidade total por método volumétrico com indicador visual Técnica analítica de titulação ácido-base Aluno: Priscila Stefani Vallejos Vildoso Professor: Marcelo Silva Curso: Nutrição Niterói 2015 Determinação da alcalinidade total por método volumétrico com indicador visual Introdução Algumas impurezas contidas na água são capazes de reagir com ácidos, podendo neutralizar certa quantidade desses reagentes. Com isso podemos determinar uma característica da água, sua alcalinidade, logo, a sua capacidade

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    Tamanho do trabalho: 788 Palavras / 4 Páginas
    Data: 7/11/2017 Por: Priscila Vildoso
  • A dieta de metabolismo lento

    A dieta do metabolismo lento dura 8 semanas e promete eliminar 4 kg já na primeira semana. Nessa dieta é preciso alternar dias carb-up com dias carb-down. O cardápio a seguir funciona da seguinte maneira: • Durante as duas primeiras semanas, você terá direito de comer carboidratos em dois dias da semana, ou seja na quarta e sábado. • Nas semanas 3, 4 e 5, você terá apenas um dia para comer carboidratos à vontade,

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    Tamanho do trabalho: 703 Palavras / 3 Páginas
    Data: 9/11/2013 Por: adrielerenato
  • A dieta de um dia

    Café da manhã Opção 1: 1 xíc. (chá) de leite semidesnatado com café + 3 biscoitos cream craker + 3 col. (café) de margarina + 1 maçã Opção 2: chá-mate com limão + 1 pão francês sem miolo + 2 fatias finas de mussarela (ou queijo prato) + 1 banana Opção 3: 1 copo de leite semidesnatado com 1 col. (sopa) de achocolatado + 1 fatia de bolo simples + 1 fatia média de mamão

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    Tamanho do trabalho: 552 Palavras / 3 Páginas
    Data: 11/9/2013 Por: luanaebb
  • A Dieta do Hospital do Coração de São Paulo (dieta da sopa)

    A Dieta do Hospital do Coração de São Paulo (dieta da sopa) é usada para pacientes cardíacos que necessitam perder peso para realização de cirurgias importantes, mas ela também pode ser usada por pessoas que não possuem problemas cardíacos, mas querem eliminar alguns quilinhos! Segue a receita! Dieta da Sopa Receita Ingredientes: 02 folhas de louro; 01 Berinjela; 02 Nabos; 02 Maços de Cheiro Verde e Agrião; 02 Pimentões; 01 Repolho Grande 02 Tomates; 01

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    Tamanho do trabalho: 1.199 Palavras / 5 Páginas
    Data: 21/9/2013 Por: Marielly22
  • A Dieta pobre em proteínas é incapaz de promover o crescimento e manter uma vida saudável

    DESENVOLVIMENTO A dieta pobre em proteínas é incapaz de promover o crescimento e manter uma vida saudável. A carência de proteínas leva ao crescimento retardado e menor desenvolvimento da musculatura, provocando defeitos na postura, ficando os indivíduos com ombros caídos, cabeça pendida para frente e os braços caídos ao longo do corpo. Foi isso constatado na deficiência nutricional do Sr. Rob, carência de proteínas, pois fazia três dias que não se alimentava adequadamente, ele mesmo

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    Tamanho do trabalho: 256 Palavras / 2 Páginas
    Data: 25/10/2015 Por: limalimal
  • A DIETAS E MITOS

    CENTRO UNIVERSITÁRIO – FIB Faculdade de Ciências da Saúde – Nutrição DIETAS E MITOS SALVADOR 2007 DIETAS E MITOS SALVADOR 2007 SUMÁRIO 1. OBJETIVO GERAL E ESPECÍFICO 2. RESUMO 3. INTRODUÇÃO 4. DIETA DO ATUM 4.1 CARDÁPIO 1. DIETA TAO (TAOÍSTA) 5.1 CARDÁPIO 1. DIETA DO ASTRONAUTA 6.1 CARDÁPIO 1. DIETA BERVELLY HILLS 7.1 CARDÁPIO 1. DIETA DA LUA 8.1 CARDÁPIO 1. DIETA DA TPM 9.1 CARDÁPIO 1. DIETA REJUVENECEDORA 10.1 CARDÁPIO 11. CONCLUSÃO GERAL

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    Tamanho do trabalho: 9.648 Palavras / 39 Páginas
    Data: 28/5/2015 Por: marciapiedade
  • A DIMENSIONAMENTO DE PESSOAL

    C:\Users\JORGE\Desktop\tcc seca veia\estacio_logo.jpg ´ Barbara Guimarães da Silva Mikaely Rodrigues de Oliveira ATIVIDADES 3° SEMANA Abril 2017 DIMENSIONAMENTO DE PESSOAL. Número total de funcionários da empresa: 4 De acordo com as funções: 1- cozinheiro 2-auxiliar de cozinha 3- saladeiro 4-serviçoes gerais IPF= n° de refeições X min. /jornada de trabalho(min) IPF= 122 x 15 / 480 - IPF= 3,81 Número de funcionários necessários: 4 Substitutos: IPF/ISD= 3,81/3,06 = 1,24 Número de funcionários substitutos necessários =

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    Tamanho do trabalho: 1.089 Palavras / 5 Páginas
    Data: 4/5/2017 Por: mikaelyoliveira
  • A Diretriz de Gorduras

    Questionário Diretriz Gorduras Nome: Hyago de Oliveira Turma: PVA Noite / Metabolismo 1. O ovo é um alimento de baixo custo e é uma excelente fonte que contém vários nutrientes, são eles: folato, riboflavina, selênio, colina e vitaminas A, D, E, K e B12, também possui sais minerais (ferro, fósforo, cálcio, magnésio, sódio, potássio, cloro, iodo, manganês, enxofre, cobre e zinco), proteína de alta qualidade e lipídeo. Tornam – se também biodisponíveis a fonte de

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    Tamanho do trabalho: 734 Palavras / 3 Páginas
    Data: 12/5/2015 Por: Hyagoliveira
  • A DISCIPLINA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS

    A DISCIPLINA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS

    CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS . Atividade colaborativa 2 – PESQUISA SOBRE LEGISLAÇÃO DE ALIMENTOS COM ALEGAÇÃO FUNCIONAL 1. Qual é a definição de alimento com alegação funcional conforme estabelece a legislação vigente? Propriedade funcional é aquela relativa ao papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou não nutriente tem no crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções normais do organismo humano. 2. Informe abaixo alguns exemplos de nutrientes e não

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    Tamanho do trabalho: 1.428 Palavras / 6 Páginas
    Data: 1/11/2017 Por: ellen samara galvao mota
  • A Doença de Chohn

    Doença de Chohn: Doença Inflamatória granulomatosa crônica de etiologia desconhecida que envolve o intestino delgado; pode resultar em diarreia, estenose, fístula, má absorção e a necessidade de resseções cirúrgicas. A desnutrição é um achado frequente. As dietas elementares parecem ser eficazes na redução das percas proteicas. Em outros casos onde há grandes resseções, a nutrição parenteral pode ser essencial. A nutrição oral deve repor os nutrientes que não são absorvidos por conta da própria doença

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    Tamanho do trabalho: 1.529 Palavras / 7 Páginas
    Data: 31/8/2015 Por: tamiresnossa
  • A Educação em Saúde

    Universidade Católica Dom Bosco Figura1 Instituição Universitária Salesiana Curso de Nutrição Projetos: Adolescentes, Adultos e Idosos CAMPO GRANDE – MS 2015 Hábitos saudáveis que ajudam os adolescentes a terem uma boa alimentação Introdução A adolescência que vai dos 10 aos 19 anos de idade, é um período muito especial da vida e de extrema importância pois, muitos dos hábitos adquiridos nesta fase serão decisivos para a idade adulta. Adolescentes bem alimentados provavelmente serão adultos saudáveis.

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    Tamanho do trabalho: 1.332 Palavras / 6 Páginas
    Data: 19/9/2015 Por: bruna.medina
  • A Educação Nutricional IBMR

    A Educação Nutricional IBMR

    Curso: Nutrição Turno: NOITE Campus: BARRA Disciplina: Educação Nutricional ( ) AV1 (X) AV2 ( ) AV3 Professora: Data: Observações e Orientações para realização da prova: 1. Leia com atenção. A interpretação faz parte da prova. 2. Tempo de realização da prova: 3. Responda apenas na folha de respostas nominal. 4. Questões objetivas rasuradas serão anuladas e questões discursivas rasuradas não poderão ser reavaliadas no processo de revisão de provas. 5. Utilize somente caneta de

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    Tamanho do trabalho: 1.130 Palavras / 5 Páginas
    Data: 17/2/2018 Por: Renata Figueiredo
  • A ENGENHARIA DE CARDÁPIOS

    ENGENHARIA DE CARDÁPIOS É o processo em que o gestor avalia os preços atuais e futuros, a forma de apresentação e a tomada de decisões nas vendas do cardápio. Marketing orientado – habilidade de classificar itens do cardápio, não apenas baseado no preço, mas também a variedade de itens de venda. Foca 3 elementos essenciais: DEMANDA – número de consumidores servidos. ANÁLISE DA VARIEDADE - preferências do consumidor e seleção dos itens do cardápio. MARGEM

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    Tamanho do trabalho: 1.075 Palavras / 5 Páginas
    Data: 7/4/2017 Por: attatatata
  • A Epidemiologia - Crianças de 0 a 2 anos

    Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial Curso Técnico de Nutrição e Dietética MÓDULO I TRABALHO DE CRIANÇAS 0 A 2 ANOS AUTORES: Aline Dias Camila Fiori Leiliane Siqueira Maria das Dores Silva Mariana Dias São José dos Campos 2012 Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial Curso Técnico de Nutrição e Dietética TRABALHO DE CRIANÇAS 0 A 2 ANOS Trabalho de Conclusão de Módulo apresentado ao curso Técnico de Nutrição e Dietética como requisito parcial para obtenção do

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    Tamanho do trabalho: 7.466 Palavras / 30 Páginas
    Data: 2/4/2017 Por: camilafiori1

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