Parametros de avaliacao nutricional

CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO

Disciplina: PATOLOGIA DA  NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I

Parâmetros de avaliação nutricional

Estatura:

- Estimativa da estatura a partir da altura do joelho:

[pic 1]

        Homens: 64,19 – (0,04 x I) + (2,02 x AJ)

        Mulheres: 84,88 – (0,24 x I) + 1,83 x AJ)

        Fonte: Chumlea e cols, 1985

        I = Idade (anos); AJ = Altura do joelho (cm)

Peso Corporal:

- Cálculo do índice de massa corporal (IMC):

[pic 2]

        IMC = Peso corporal atual (kg)

                        Altura (m2)

- Classificação do estado nutricional segundo o IMC:

        Organização Mundial de Saúde - OMS

- Cálculo do percentual de perda de peso recente (%PP):

        %PP = (peso habitual – peso atual)  x  100

                        peso habitual

- Classificação do estado nutricional segundo o %PP:

          Fonte: ASPEN, 1993

- Cálculo do peso corporal ideal (PI) ou teórico (PT):

[pic 3]

        PT = Altura (m2) x IMC médio

     IMC médio para homens = 22 kg/m2

     IMC médio para mulheres = 20,8 kg/m2

- Cálculo % peso teórico ou ideal (%PT):

[pic 4]

        % PT = Peso atual   x 100

                  Peso teórico

- Classificação do estado nutricional segundo o % PT

        Blackburn e cols, 1977

- Cálculo % peso habitual (%PH) ou usual (%PU):

[pic 5]

        % PH = Peso atual   x 100

                  Peso habitual

- Classificação do estado nutricional segundo o % PH

        Blackburn e cols, 1977

- Estimativa do peso com edema:

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