A Materiais de Construção Restaurante e Bar
Por: mafabrini • 5/12/2017 • Trabalho acadêmico • 6.464 Palavras (26 Páginas) • 494 Visualizações
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 5
2 PESQUISA DE AGRESSIVIDADE 6
2.1 Hidróxido de Sódio – Soda Caustica (NaOH) 6
2.2 Cloreto de Sódio – Sal de Cozinha (NaCl) 6
2.3 Ácido Fosfórico (H3PO4) 6
2.4 Ácido Acético (CH3 – COOH) 6
2.5 Ácido Carbônico (H2CO3) 7
2.6 Ácido Úrico (C5H4N4O3) 7
2.7 Classificação dos resíduos, segundo a nomr ABNT NBR 10004 7
2.7.1 Resíduos classe I 7
2.7.2 Resíduos classe II 7
2.8 Óleo de Cozinha 8
3 ESPECIFICAÇÕES DOS MATERIAIS 8
3.1 Cimento 8
3.1.1 Cimento CP-I (NBR 5.732) 9
3.1.2 Cimento CP-II (NBR 11.578) 9
3.1.3 Cimento CP-III (NBR 5.735) 9
3.1.4 Cimento CP-IV (NBR 5.736) 9
3.1.5 Cimento CP-V ARI (NBR 5.733) 9
3.2 Agregados 10
3.2.1Principais utilizações dos agregados 10
3.2.2 Brita 11
3.2.3 Brita de Gnaisse 12
3.3 Areia 12
3.3.1 Areia Lavada 12
4 ALVENARIAS 15
4.1 Tijolo Cerâmico 15
4.2 Tijolo Maciço 16
4.3 Tijolo de concreto 16
4.4 Tijolo de Concreto Celular 16
4.5 Tijolo Vidro 16
4.6 Tijolo Ecológico 16
4.7 Tijolo de acabamento (Aparente) 16
4.8 Tijolo Refratário 17
4.9 Tijolo laminado 17
4.10 Tijolos de solo-cimento 17
5 ACABAMENTOS 17
5.1 Piso Estacionamento 17
5.1.1 Piso de Concreto 17
5.1.2 Bloco Intertravado (Bloquete) 18
5.2 Tinta 18
5.2.1 Látex PVA 19
5.2.2 Tinta acrílica 19
5.2.3 Tinta esmalte 19
5.2.4 Tintas epóxi e poliuretano 20
6 CONCLUSÃO 22
7 REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO 23
1 INTRODUÇÃO
Este trabalho foi elaborado com intuito de prever os tipos de materiais utilizados na construção do empreendimento do TIM, e as agressividades sofridas pelo o mesmo. O empreendimento será construído no bairro Jardim Belvedere II, zona 38 e quadra 144, entre as ruas Anin Jose Barreto, Jose da Silva de Oliveira, Lagoa da Prata e Wany Notini Pereira, em Divinópolis, Minas Gerais.
O empreendimento proposto para ser desenvolvido neste trabalho se trata de um Restaurante Bar, que proporcionará mais conforto, acessibilidade e uma alimentação saudável, dividido em dois pavimentos. O Subsolo será composto por uma cozinha com freezers, câmara fria, geladeiras, dois elevadores para a parte superior, fogão industrial e fornos, dispensa, uma área especifica para a carga e descarga de produtos para o estabelecimento e banheiros para os funcionários e uma área administrativa. O 1º pavimento será composto por um salão com mesas e cadeiras, banheiros feminino e masculino, área externa descoberta e coberta com mesas e cadeiras e estacionamento para clientes.
Pretende-se, inicialmente, uma construção histórica e moderna na cidade, seu processo enquanto espaço, enquanto ideologia e também como produto de uma urbanização ditada pelo modelo econômico capitalista que segrega e desmantela com a cidadania no seu espaço público, a qualidade de vida. A ocupação socioeconômica de demografia dos usuários desse estabelecimento será em primeiro olhar, atender todas as classes sociais em todos os seus horários de funcionamento. O objetivo são atender camadas socioeconomicamente desfavorecidas e possibilitar elas alimentação saudável e balanceada assim como é oferecido para os mais favorecidos economicamente. Sem desconsiderar, o restaurante vai atender todos os públicos, independentemente da religião. Pensando em atender essa demanda, o CookBeer prezará pelo respeito por todas as pessoas, independentemente de crenças ou cultura. A harmonia e união entre todos são valores que visamos e faremos questão de manter.
2 PESQUISA DE AGRESSIVIDADE
A agressividade do meio é responsável por diversas manifestações patológicas nas edificações, existem diversas situações em que o concreto está sujeito à agressividade do ambiente. O restaurante, por exemplo, podem sofrer ataques por sulfatos presentes nos produtos armazenados. Já as estações de tratamento de esgoto colocam o concreto em contato com sulfatos e ácidos agressivos provenientes da decomposição nos tratamentos anaeróbios da matéria orgânica, além do ataque superficial, pequenas fissuras de retração podem acelerar significativamente o surgimento de manifestações patológicas nessas estruturas. O empreendimento estará exposto ao sol e à chuva no seu lado externo juntamente com a poluição atmosférica esses fenômenos serão responsáveis pelos danos externos. O local também sofrerá com o intenso trafego de pessoas e automóveis, as principais áreas afetadas serão as áreas comuns aos usuários como hall de entrada, estacionamento e banheiros.
Como todo empreendimento, o Restaurante CookBeer será exposto por diversos tipos de agressões causadas por produtos químicos, principalmente a classe dos sulfatos que estará presente na cozinha industrial. Os produtos que poderão agredir as instalações serão: bebidas alcoólicas, produtos destinados à limpeza, cloro, e alguns ácidos, tais como:
2.1 Hidróxido de Sódio – Soda Caustica (NaOH)
A corrosão do concreto por ação de soluções alcalinas pode ser encontradas em estruturas de indústrias químicas que produzem soda cáustica (NaOH) e soda (Na2CO3). A soda cáustica também pode ser encontrada em indústrias de compotas e conservas. A ação da soda cáustica sobre o concreto é deletéria para concentrações acima de 10%.
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