Manual da Qualidade Modelo Mercearia

Mercearia 2 de Julho

Sistema de Gestão da Qualidade

SGQ

Título: Manual da Qualidade

Código: 2J-M-01

Elaborado por:	Representante da Direção	Assinatura
Revisado por	Coordenação de Compras	Assinatura
Aprovado por:	Direção Geral	Assinatura

Revisão

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Índice

1.        Objetivo        

2.        Documentos de Referência        3

3.        Termos e Definições        3

4.        Responsabilidades        6

5.        Descrição do Procedimento        6

6.        Fluxograma        21

7.        Indicadores        22

8.        Histórico de Alterações        22

1. Objetivo

O Bar e Mercearia 2 de Julho Ltda. estabelece e mantém o seu Manual da Qualidade para atender aos requisitos do Sistema de Gestão da Qualidade com base na Norma ISO 9001:2008.

1. Documentos de Referência

Norma NBR ISO 9001:2008

Norma NBR ISO 9000:2005

1. Termos e Definições

Conformidade – Atendimento a um requisito.

Eficácia – Extensões nas quais as atividades planejadas são realizadas e os resultados planejados alcançados.

Escopo do SGQ – Define a abrangência e os limites do sistema de gestão implementado.

Melhoria contínua – Atividade recorrente para aumentar a capacidade de atender requisitos.

Não-conformidade – É a violação de um requisito do padrão normativo de referência, e classificada com maior ou menor peso conforme sua gravidade e extensão, e comprovada através de uma ou mais evidências objetivas. É uma falha no atendimento de uma especificação estabelecida. As não-conformidades incluem falhas de produtos ou materiais empregados, de pessoal ou de sistemas.

Procedimento – Forma especificada de executar uma atividade, tarefa ou processo.

Produtos - Considera-se, para efeito do Sistema de Gestão da Qualidade da Bar e Mercearia 2 de Julho, bens ou serviços produzidos.

Qualidade – Grau no qual um conjunto de características inerentes a uma atividade, processo, produto ou organização satisfaz a requisitos.

RD – Representante da direção: membro da Organização com responsabilidade e autoridade para: assegurar que os processos necessários para o SGQ sejam estabelecidos, implantado e mantidos; relatar à direção o desempenho do sistema e qualquer necessidade de melhoria e assegurar a promoção da conscientização sobre os requisitos do cliente em toda a organização.

Requisito – Necessidade ou expectativa que é expressa, geralmente, de forma implícita ou obrigatória.

RNC – Relatório de não-conformidade.

SGQ – Sistema de gestão, criado com a finalidade de gerir a qualidade na organização, em um escopo definido, estabelecendo, documentando, implementando e mantendo os processos relativos ao escopo definido de acordo com os requisitos da norma NBR ISO 9001:2008.

1. Responsabilidades

A tabela a seguir apresenta as principais atividades e responsáveis.

Atividade	Responsáveis
Alta Direção	RD	Gestores	Todos os envolvidos
Elaborar e manter toda a aplicação do manual da qualidade		X
Aprovar e dar recursos para atender as demandas de todos os processos contidos no Manual da qualidade	X
Conhecer e aplicar os processos estabelecidos no manual da qualidade	X	X	X	X
Estar ciente das responsabilidades específicas para atender aos requisitos estabelecidos no manual	X	X	X	X

1. Descrição do Procedimento

5.1 Sistema da Qualidade

5.1.1 Bar e Mercearia 2 de Julho Ltda. e seu histórico

Fundação: 1985

Tipo de capital: Privado

Atuação comercial: Serviços de revenda de produtos alimentícios e de higiene e limpeza.

A empresa tem sede na Avenida Lucio Thome Feteira, n° 2485 Barro Vermelho – São Gonçalo – RJ.

Não possui filial.

5.2 Requisitos Gerais

O Bar e Mercearia 2 de Julho Ltda. estabelece, documenta, implementa e mantém um sistema de gestão da qualidade, e melhora continuamente a sua eficácia de acordo com os requisitos desta Norma.

O Bar e Mercearia 2 de Julho Ltda.:

a) determina os processos necessários para o sistema de gestão da qualidade e sua aplicação por toda a organização,

b) determina a sequência e interação desses processos,

c) determina critérios e métodos necessários para assegurar que a operação e o controle desses processos sejam eficazes,