PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR IV
Por: Claudianepereira • 13/2/2017 • Trabalho acadêmico • 4.350 Palavras (18 Páginas) • 275 Visualizações
UNIVERSIDADE PAULISATA- UNIP INTERATIVA
CLAUDIANE PEREIRA DOS SANTOS
RA – 1630787
EMPRESA ANALISADA
MONET BUFFET RESTAURANTE EPP
PIM III
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR
SÃO PAULO 2016
UNIVERSIDADE PAULISATA- UNIP INTERATIVA
CLAUDIANE PEREIRA DOS SANTOS
RA – 1630787
EMPRESA ANALISADA
MONET BUFFET RESTAURANTE EPP
Projeto Integrado Multidisciplinar IV Para obtenção do título de Gestor de Recursos Humanos, à Universidade Paulista – UNIP
Orientador: Profª. Ana Paula Trubbianelli
SÃO PAULO 2016
RESUMO
Fundada em 2000 a empresa Monet Buffet Restaurante, situa-se no Estado de São Paulo, no Bairro Anália Franco, na Rua Eleonora Cintra, 960, atualmente, tem se destacado por sua gastronomia requintada, ambiente agradável, e principalmente, por seu atendimento diferenciado.
Insere-se atualmente no ambiente interativo, com espaço para coffe break, reuniões, casamentos, confraternizações, entre outros.
A filosofia obterá sucesso por ter uma visão ampla, tendo compromisso sério com fornecedores e clientes, obtendo assim um diferencial entre outras empresas que somente visam à maximização dos lucros. A meta é atender continuamente as necessidades dos clientes sendo participante ativo, levando o melhor da gastronomia ao nosso consumidor.
O objetivo é que nossa empresa progrida juntamente com a sociedade, dando condições a todos os clientes de aproveitarem o melhor dos nossos serviços.
A longa caminhada de 16 anos demonstra uma vida empresarial sempre consciente de suas responsabilidades públicas e sociais, participante ativa do bem-estar geral.
PALAVRA CHAVE: desenvolver – prática – recursos – humanos – empresa
SUMÁRIO
Introdução.................................................................................................5
Desenvolvimento de Recursos Humanos.................................................6
Algumas funções dos Recursos Humanos – RH......................................8
Suprimento de mão de obra...................................................................10
Análise de Cargos..................................................................................10
Requisição de empregado.....................................................................11
Hipótese de trabalho..............................................................................11
Dinâmica das Relações Interpessoais...................................................14
Grupos...................................................................................................14
Subgrupos.............................................................................................15
Comunicação Interpessoal ....................................................................16
Conclusão...............................................................................................17
Referências Bibliográficas.......................................................................19
INTRODUÇÃO
São Paulo oferece várias opções gastronômicas que merecem ser exploradas. Muitas delas se confundem com a história da cidade e de seus bairros e foi em um dos mais charmosos que o Monet Buffet Restaurante Anália Franco foi idealizado. Na Zona Leste está localizado o restaurante que
Apresenta um ambiente que tem tudo a ver com a demanda local.
O Monet Buffet Restaurante enxerga a grandeza da experiência do desenvolvimento do bairro do Tatuapé, oferecendo pratos impecáveis, trazem à tona os aspectos da região e coloca tudo à mesa, sempre respeitando paladar e a diversidade da cidade mais populosa do país.
O cenário como um todo foi determinante para a escolha dos produtos e serviços do restaurante, que convida os interessados a ter uma experiência gastronômica única, com combinações tradicionais, com elementos novos e bem sutis.
Entre as opções da culinária oferecida pelo restaurante está Lula a Dorê, Mexilhões do Atlântico, Filé ao Funghi Sech e uma gama de opções de saladas, cafés e sobremesas, também conta com um espaço para eventos ideal para grupos com mais de 100 pessoas, que podem se confraternizar a vontade, com um cardápio pré-escolhido e de “dar água na boca”.
A finalidade da empresa é continuar ser destaque no ramo gastronômico no seu cardápio diferenciado.
A empresa é de pequeno porte, tendo outra filial no mesmo estado, comportando um número de 50 funcionários. Dando abertura para implantação do projeto menor aprendiz, que visa à autonomia dos adolescentes.
A empresa é líder no mercado por grandes variedades de marcas de vinhos,
Fornecedores selecionados, atendendo ao público em geral, param se firmar no mercado, potencializou a seus colaboradores, e para alcançar os objetivos, delegou funções, implantou cursos de segurança alimentar, entre treinamentos com nutricionistas, cumprindo as normas da vigilância sanitária.
No mundo moderno trabalho, emprego, empreendedorismo, empregabilidade e valores organizacionais assumem diferentes graus de importância, no entanto, verifica-se que para área de atuação, o mercado atual exige que o indivíduo busque a desenvolver o seu potencial ao máximo, inovando-se constantemente, buscando novas formas de permanecer no mercado, com combinações tradicionais, elementos novos e bem sutis.
De Recursos Humanos tem por objetivo elaborar estratégias, infraestrutura, contribuição dos trabalhadores e mudança organizacional, na qual mantém políticas éticas e normas organizacionais.
Suprimento de mão de obra, uma área estratégica, pois, através de seus recrutamentos e seleções beneficiam a empresa, contratando pessoas qualificadas e com perfil para o cargo em pauta.
Dinâmica das relações interpessoais prioriza o conhecimento da área de Desenvolvimento, diversos conceitos que ajudam em nossas interações, com o nosso interior, unem pessoas com perfis, ideias e princípios diferentes, a empresa procura trabalhar com funcionários motivados, com espírito de trabalho em equipe, assim a produtividade aumenta e os seus colaboradores se realizam profissionalmente e socialmente.
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