Processo adm

EMPRESA: cafeteria

PROBLEMAS ENCONTRADOS:

1. QUEDA NAS VENDAS;
2. CAIXA NEGATIVO;
3. FALTA DE CAPITAL DE GIRO;
4. INSATISFACAO DOS CLIENTES QUANTO Á QUALIDADE DOS PRODUTOS OFERECIDOS
5. DESMOTIVAÇÃO DOS FUNCIONÁRIOS, A EMPRESA NÃO TEM COMO PAGAR A RECISÃO, FUNCIONÁRIOS RECEBEM MÊS SIM MÊS NÃO.

   

• Organizar a hierarquia da empresa;
• Missão visão e valores;
• Separar os departamentos;
• Treinamentos para funcionários;
• Procedimentos a ser seguidos na produção;
• Estipular metas para cada departamento.      

Para a empresa sugerimos que o empresário busque aprimorar os conhecimentos referentes a sistemas de gestão e processos organizacionais,.

Sobre a administração da empresa iremos sugerir cursos no SEBRAE, Cursos de Logística | Cursos SENAI,

 CURSOS OFERTADOS.

• Aperfeiçoamento Profissional
• Aprendizagem Industrial Básica
• Cursos Técnicos
• Iniciação Profissional
• Qualificação Profissional

Pronatec (Cursos Gratuitos) sugerimos também aos proprietários da jc agentes do SEBRAE para fazer um diagnostico empresarial integrado.

Plano de negocio será feito por um e profissional na área para melhorar a receita da jc.

• Fazer reunião com os colaboradores;
• Colocar em pratica a hierarquia;
• Oferecer cursos para a qualificação dos funcionários já existentes

Definir missão visão e valores da empresa:

• MISSÃO: SERVIR ALIMENTOS DE OTIMA QUALIDADE COM EXCELÊNCIA NO ATENDIMENTO COM O AMBIENTE AGRADÁVEL.
• VISÃO: SER A MELHOR CAFETERIA DO BRASIL EM 5 ANOS.
• VALORES: SERVE CONFIANÇA
•   Compreenda-se o conjunto de símbolos, palavras slogan ou formatos pelos quais uma empresa transmite sua imagem ou promessa aos clientes. A inovação nesta dimensão implica põe exemplo, em usufruir a marca para alavancar outras oportunidades de negocio ou, inversamente, usar outros negócios para valorizar a marca. Sugerimos que a empresa adote ações de divulgação a marca pode representar uma vantagem competitiva.

ORGONOGRAMA:

PRESIDENTE[pic 1]

 

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COMPRAS

GERENTE        RH

FINANCEIRO[pic 6]

        

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CONTABILIDADE

PRODUÇÃO

VENDAS

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ATENDIMENTO

• PRESIDENTE- DONO DA EMPRESA;
• GERENTE – SERÁ CONTRATADO;
• FINANCEIRO- DONO DA EMPRESA;
• PRODUÇÃO- SERÁ CONTRATADO MAIS UM FUNCIONÁRIO QUALIFICADO PARA A PRODUÇÃO DOS ALIMENTOS;
• COMPRA- COMPRA DE PRODUTOS PARA O FUNCIONAMENTO DA CAFETERIA;
• RH- O GERENTE SERÁ RESPONSÁVEL POR CONTRATAR, MANDAR EMBORA, FÉRIAS, BENEFÌCIOS, PARA OS FUNCIONÁRIOS E CONTROLAR O ATENDIMENTO E PRODUÇÃO;
• CONTABILIDADE- SERÁ RESPONSABILIDADE DO DONO.

Na cafeteria os clientes vão usufruir de internet gratuita wi-fi, uma placa será anexada na parede com dados para o acesso e será criada uma pág. na facebook e um grupo de watsApp para a divulgação de promoção.

IDÉIA INOVADORA

Fazer a atualização do cardápio e todo cliente que entrar e comprar o valor de R$15,00 tem direito a uma degustação de qualquer produto da vitrine, o cardápio será digital (tablete) e para controle o cliente será cadastrado e terá direito a um vale no mesmo valor da compra.  

Wi-fi com um ambiente super alegre onde todo cliente que entrar devera deixar uma mensagem na parede.

O nosso publico alvo ideal são:

• Homens, mulheres;
• Universitários;
• Colegiais;
• Classe social média;
• Idade: de 0 a 100 anos. Mas o público alvo é entre 15 e 50 anos.

Analise swot

S: Forças *boa localização *instalações novas *variedade nos produtos *espaço físico *preço competitivo *dinamismo *ambiente familiar *otimização e bom aproveitamento do espaço

W: Fraquezas *ausência do cadastro de clientes *ausência de identidade Organizacional: missão/visão/valores Da empresa *ausência de estratégias e metas formalizadas *necessidade de aprimorar a gestão empresarial  *Falta de aperfeiçoamento da formação dos colaboradores ausência de informatização *falta de planejamento para estratégia de crescimento perante as necessidades do mercado   * Má qualidade na produção dos alimentos

O: Oportunidades *melhoria do poder aquisitivo da população aumento pelo consumo de bens e serviços * oportunidade de atualizar recursos governamentais para expansão do negocio filiais *aumentar a carteira de clientes *buscar certificação que torna a empresa reconhecida no mercado *realizar parceria com instituições para implementar inovação e a criatividade

T: Ameaças *mercado competitivo na região *rigor dos órgãos fiscalizadores e o não cumprimento das exigências *mudança dos hábitos alimentares dos consumidores *publico mais exigente e criterioso *falta de incentivos fiscais *aumento da inflação com reflexos nos preços *formalização e aprimoramento da gastronomia no Brasil

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