Projeto Multidisciplinar Ambiente Empresarial
Por: 753951852 • 7/5/2020 • Trabalho acadêmico • 2.649 Palavras (11 Páginas) • 154 Visualizações
UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL
ADMINISTRAÇÃO
FERNANDA ALBUQUERQUE VIEIRA – RGM 19831650
JULIANA CUER DE OLIVEIRA – RGM 19031840
KATIA FREITAS DOS SANTOS - RGM 19611862
PATRÍCIA AKEMI HASHIMOTO DE LIMA - RGM 19319894
SILVANA ONOFRE CANTON - RGM 19519869
THANIZA NAVARRO HENRIQUE - RGM 18911030
PROJETO MULTIDISCIPLINAR - AMBIENTE EMPRESARIAL
Empresa Angus Beef
SÃO PAULO
2019
UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL
ADMINISTRAÇÃO
FERNANDA ALBUQUERQUE VIEIRA – RGM 19831650
JULIANA CUER DE OLIVEIRA – RGM 19031840
KATIA FREITAS DOS SANTOS - RGM 19611862
PATRÍCIA AKEMI HASHIMOTO DE LIMA - RGM 19319894
SILVANA ONOFRE CANTON - RGM 19519869
THANIZA NAVARRO HENRIQUE - RGM 18911030
PROJETO MULTIDISCIPLINAR - AMBIENTE EMPRESARIAL
Empresa Angus Beef
Trabalho apresentado ao curso de Administração, como parte de requisitos para a conclusão da disciplina Projeto Multidisciplinar - Ambiente Empresarial 2019, da instituição de ensino Universidade Cruzeiro do Sul, sob a orientação do tutor do curso Rogério Campos.
SÃO PAULO
2019
RESUMO
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Palavras-Chave: XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO 5
2. A EMPRESA 5
2.1. Dados e Fatos Relevantes 5
3. NATUREZA E RAMO DE ATUAÇÃO 6
3.1. Número de Funcionários 6
3.2. Principais Produtos 6
3.3. Principais Fornecedores 6
3.4. Principais Concorrentes 7
4. ORGANOGRAMA VERTICAL CLÁSSICO 8
5. ANÁLISE DA PRÁTICA ATUAL 8
5.1. Descrição e Análise das Práticas de Gestão 9
5.2. Descrição da Questão Ambiental 10
6. CONCLUSÃO 11
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 12
- INTRODUÇÃO
xxxxxxxxx
- A EMPRESA
Empresa: AL Camargos Açougue –ME
CNPJ: 28.403.021/0001-77
Inscrição Estadual: 118398985117
Comércio de carnes- açougue e fast food serviço de alimentação.
Nome fantasia: Angus Beef.
Micro empresa localizada na Rua Itapura, 887 Vila Gomes Cardim.
- Dados e Fatos Relevantes
Tem como objeto levar ao bairro uma linha de produtos diferenciados.
O proprietário Almiro Leres Camargos, Inaugurou em Junho de 2013 a Boutique de carnes especiais Angus Beef, com objeto de levar ao bairro uma linha de produtos e atendimento diferenciados, diferente de um açougue convencional, os produtos são porcionados e embalados a vácuo e mantidos em geladeiras resfriadas ou congeladas. A boutique tem um espaço de açougue, onde os cortes de carnes são preparados conforme a necessidade do cliente. Em 2015 a loja passou por reformas na qual foi acrescentado ao espaço da loja a área da Steak house (Restaurante especializado em carnes), onde o cliente pode escolher seu corte preferido na geladeira e o produto é preparado na parrilheira (Churrasqueira Argentina). No início desse ano foi elaborado um novo cardápio para a Steak House trazendo mais uma novidade aos clientes, um blend exclusivo de Hamburgueres preparados para atender ao público mais jovem da localidade.
- NATUREZA E RAMO DE ATUAÇÃO
A empresa atua na área de comercio e serviço. Abriu uma hamburgueria e junho de 2018, mas o comercio não foi bem sucedido e encerrou suas atividades em janeiro de 2019.
Comercio varejista que tem como público alvo a classe A e B emergente da região do Tatuapé e Anália Franco. Clientes que gostem de carnes especiais.
- Número de Funcionários
Empresa de pequeno porte contendo 7 funcionários.
1 Proprietário/Administrador
1 Açougueiro
1 Vendedor
1 Churrasqueiro
1 Garçom
1 Chapeiro
1 Cumim
- Principais Produtos
A empresa trabalha com duas linhas de produtos: Linha Churrasco e Linha Dia a Dia.
Principais produtos churrasco: Cortes nobres das raças Angus e Wagyu, Nelore.
Picanha, Bife Ancho e Bife de Chorizo (Contra filé), Cowboy Steak Angus entre outros e linguiças variadas.
Linha Dia a Dia: Cortes variados de Filé Mignon, Alcatra, Maminha e patinho.
- Principais Fornecedores
A empresa revende diversas marcas de produtos e seus fornecedores principais são:
Empresas: Marfrig, Friboi e VPJ
Itens de fornecidos: carnes bovina, suína e aves
[pic 1]
Insumos:
Fornecedor | Item |
Latinex | Temperos |
Carvão São José | Carvão |
Tramontina | Acessórios |
...