CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR IV GRUPO CARREFOUR

UNIVERSIDADE PAULISTA UNIP

PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR IV

GRUPO CARREFOUR

CAMPUS JATAÍ / GO

2014

UNIVERSIDADE PAULISTA UNIP

PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR IV

GRUPO CARREFOUR

Nome do Aluno

RA

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

4°BIMESTRE

UNIVERSIDADE PAULISTA CAMPUS/JATAÍ (GO)

2014

UNIVERSIDADE PAULISTA UNIP

PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR IV

GRUPO CARREFOUR

Trabalho Interdisciplinar do Projeto

Integrado Multidisciplinar (PIM), apresentado

Como exigência parcial para conclusão do 2º

Semestre do Curso Superior de Tecnologia em

Logística, da Universidade Paulista – UNIP,

Campus Jataí – GO.

Jataí Goiás

2014

RESUMO

O presente trabalho engloba as disciplinas estudadas ao longo do quarto bimestre que são: Operação e Controle de Estoque, Operação por Categoria de Produtos e Relacionamento Interpessoal do Curso Superior de Gestão em Logística. Como objeto de estudo e pesquisa, foi escolhida a empresa Grupo Carrefour, que possui vários seguimentos, porém o projeto foi realizado frisando a rede se hipermercados.

Observou-se que a empresa consegue realizar todo o seu fluxo logístico de modo eficiente e eficaz, pois possui vários estabelecimentos muito bem localizados que estão espalhados pelo Brasil e o mundo, fazendo com que o ciclo do pedido se cumpra, chegando ao cliente o produto certo, na hora certa, no lugar certo e nas condições desejadas. Isto é possível porque o Carrefour tem métodos e tecnologias para um excelente planejamento e controle de estoques, suas operações por categorias de produtos favorecem a vantagem competitiva além de um ótimo relacionamento interpessoal no meio interno e externo que complementam a sustentabilidade de seus negócios, dos quais favorecem as necessidades dos clientes.

PALAVRAS – CHAVE: Estoque, Categoria de Produto, Relacionamento Interpessoal.

ABSTRACT

This paper covers the subjects studied during the fourth quarter are: Operation and Inventory Control, Operation by Category Products and Interpersonal Relationship of Higher Management in Logistics Course. As an object of study and research, was chosen the company Carrefour Group, which has several segments, but the project was carried out stressing the network to hypermarkets.

It was observed that the company can realize its logistics flow efficiently and effectively, as it has several establishments that are well located throughout Brazil and the world, making the order cycle is fulfilled, even to the customer the product right at the right time, the right place at the desired conditions. This is possible because Carrefour has methods and technologies for excellent planning and inventory control, operations by product categories favor the competitive advantage and a great interpersonal relationship in the internal and external environment that complement the sustainability of its business, including favor the needs of customers.

KEY - WORDS: Inventory, Product Category, Interpersonal Relationships.

SUMARIO

INTRODUÇÃO 08

CAPITULO I - TRAJETÓRIA DO GRUPO CARREFOUR 09

I.I - Dados e Fatos Relevantes da Organização 09

I.II - Descrição dos Principais Produtos e/ou Serviços 10

CAPÍTULO II - PLANEJAMENTO E OPERAÇÕES POR CATEGORIA DE PRODUTOS 11

II.I - Importância Estratégica do Papel de Cada Categoria 13

II.II - Táticas das Categorias 13

II.III - Layout dos Armazéns e Operações de Picking 14

CAPÍTULO III - PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE 17

III.I - A organização e controle de estoque no Carrefour 17

III.II - Estratégia de controle de estoque do Carrefour 18

III.III - Estoques existentes e Planejamento 18

CAPÍTULO IV - DINÂMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS 20

IV.I - Comunicação e Interna e Sustentabilidade 21

CONCLUSÃO 23

REFERENCIAS 24