ESTUDO DE CASO - LAYOUT DE MARKETING

ESTUDO DE CASO:

LAYOUT DE MARKETING

SUPERMERCADO SUL AMÉRICA

EM GOIÂNIA – GO

Novembro 2005

RESUMO

Este é um estudo feito com o objetivo de verificar a existência de padrão de distribuição dos produtos nas gôndolas dos supermercado, em função do tamanho e formato da loja. Para tal, foi conduzido um estudo de caso, em um supermercado varejista na cidade de em Goiânia, onde foi avaliado a relação existente entre o espaço alocado para as seções, o tamanho da loja, a padronização e a existência de uma especificidade do atendimento da demanda local. O resultado observado foi de uma loja que tem um formato compacto e convencional desenhada para atender uma demanda localizada. Para todas as seções, há um forte indicador de que as decisões gerenciais, no tocante à alocação de espaço nas gôndolas da loja sejam melhores localizadas. Foi analisado o planejamento do layout do supermercado com o intuito de realizar uma proposta de melhora. Para este estudo foi pesquisado conceitos sobre tipos de layouts e fatora que influenciam os mesmos.

SUMÁRIO

RESUMO

1. INTRODUÇÃO.................................................................................................04
2. ESTUDO DE CASO.........................................................................................05

1. O SUPERMERCADO SUL AMÉRICA.....................................................05
2. TARGET...................................................................................................05
3. MARKETING............................................................................................05
4. MERCHANDISING...................................................................................05
5. FLUXO DE CLIENTES.............................................................................05
6. PROMOÇÕES..........................................................................................05
7. MARGEM         DE LUCRO ...........................................................................06
8. MIX DE PRODUTOS................................................................................06
9. FORNECEDORES...................................................................................06
10. CONCORRENTES...................................................................................06
11. SERVIÇOS...............................................................................................06
12. EMPREGADOS........................................................................................06
13. INFRAESTRUTURA.................................................................................07
14. AS SEÇÕES.............................................................................................07

1. APROVEITAMENTO DO ESPAÇO..................................................................07

1. SORTIMENTO EFEICIENTE...................................................................09
2. O MODELO EMPREGADO.....................................................................10

1. ÁREAS DE INFLUENCIAS PRIMÁRIAS E SECUNDÁRIAS..........................10
2. RESULTADOS.................................................................................................11
3. CONSIDERAÇÕES FINAIS.............................................................................12
4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS................................................................13

1. INTRODUÇÃO

Dentre as decisões operacionais na atividade varejista, são fundamentais as relacionadas ao layout interno, mais especificamente a disposição dos produtos. Frente às limitações do espaço interno, o arranjo encontrado para a distribuição dos produtos não somente vai influenciar diretamente nas vendas da loja, como também significa um componente importante da estrutura de custo do supermercado. Por outro lado, é crescente a necessidade de personalização dos serviços de varejo, ou seja, o consumidor exige sortimento adequado de produtos e um atendimento cada vez mais direto (Tendências de layout, 1999). O objetivo principal deste trabalho foi o de desenvolver um estudo exploratório vidando verificar a existência de padrão de distribuição dos produtos nas gôndolas do supermercado, em função do tamanho e formato da loja. Foi conduzido um estudo de caso, onde foi avaliado a relação existente entre as decisões de alocação de espaço e o tamanho da loja. Foi observado o correlacionamento do espaço locado para as seções, o tamanho da loja, a padronização e a existência de um especificidade de atendimento da demanda local.

2. ESTUDO DE CASO

2.1 SUPERMERCADO SUL AMÉRICA

Sucessor do Supermercado Passe Bem

Nome do Supermercado:                 SUL AMÉRICA

Inauguração:                                1992

Área Construída:                        3.000 m2

Área de Vendas:                        1.500 m2 

Vagas de estacionamento:        70

Checkouts:                                12

Atendimento:                                Das 07:00 às 22:00 horas

Domingos e feriados:                Das 08:00 às 20:00 horas

2.2. TARGET

A área de influência do supermercado corresponde à seguinte classificação:

Primária: Jardim América, Nova Suíça, Bueno, Sudoeste e Parque Amazonas

Secundária: Setor Oeste, Setor Sul, Serrinha e Bela Vista

Renda Familiar: Classe B e C

Frequência de compras: Diária, 3 vezes por semana e semanal

2.3 MARKETING

É utilizado como meios de comunicação: Carro de som em dias de promoções, tabloides a cada 15 dias, focando datas comemorativas, cartazes promocionais.

2.4 MERCHANDISING

É feito um contrato de locação de espaços para os fornecedores promoverem seus produtos, sendo observado volume de vendas, preços atrativos, tempo de permanência, frequência, a assistência de promotores e degustadores. As áreas quentes são mais valorizadas, que são as cabeças de gôndolas, o corredor central, as áreas de padaria, açougue e hortifrúti.

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