Administração de Produções e Operações

Administração de Produções e Operações.

Estudar:

1. Conceito de produtividade, eficiência, taxa de utilização, capacidade real e teórica, capacidade instalada, ociosidade.

2. Cálculo de eficiência e perda de eficiência.

3. Produtividade.

4. Conceito de Homem Hora, Máquina hora. Relação entre produtividade, binômio, volume e variedade, parâmetro de desempenho da produção/custo, produtividade e eficiência. Determinantes de produtividade.

5. Calculo da produtividade.

6. Estratégias de produção.

7. Custo total.

8. Ponto de equilíbrio.

Revisão

1. O que é produtividade?

2. O que é eficiência?

3. O que é perda de eficiência?

4. Uma empresa possui capacidade nominal de produção de 1.000 unidades por dia, sabendo que sua produção mensal, 30 dias, atinge 18.000 unidades. Calcule a sua eficiência no período em seguida diga qual foi a perda de eficiência.

5. Certa empresa possui 80 unidades H/h de produtividade, dispõe de 15 funcionários que trabalham 22 dias no mês. De quanto é a jornada de trabalho desses funcionários, em horas, quando a produção no período é de 120 mil unidades.

6. Explique o que é potencial homem hora ou potencial máquina hora.

7. O modelo fordista de produção tem como principais características (cite pelo menos três):

8. Explique o binômio volume variedade e o que afeta os resultados de uma fábrica.

9. Quais os 3 parâmetros de desempenho da produção segundo a literatura?

10. Você coordena duas equipes que vendem o mesmo produto. A primeira vende 31.000 unidades em 21 dias utilizando 10 pessoas. A segunda vende 31.000 unidades em 20 dias, porém utilizando 9 pessoas. Calcule a produtividade das duas equipes e indique qual delas merece o prêmio de produtividade.

11. Quais as diferentes estratégias de produção (Sistemas de produção), explique cada uma delas, exemplificando, com pelo menos um caso para cada uma delas.

12. Uma loja possui um custo fixo mensal de R$:100.000,00, o preço médio de vendas de suas mercadorias é de R$:70,00 e o custo unitário de R$:20,00. Calcule:

a) Custo total da loja.

b) Quantidade de equilíbrio.

c) A receita de equilíbrio.

d) Margem de segurança para uma venda de 3.000 unidades, em unidade monetária.

Orientação para o trabalho.

• Fazer um resumo escrito dos pontos interessantes, dos motivos da crise existente na empresa e conceitos importantes mostrados pelo filme, com ênfase na capacidade de produção da empresa, produtividade e eficiência (para debate em sala de aula);
• Identificar os conceitos de pulmão, tambor, corda, gargalo e restrição aplicados à produção e abordados no filme;
• Identificar a solução dada ao problema e descrevê-la no resumo, comentando o seu ponto de vista e se a empresa conseguiu sair da crise.

Conceitos para auxilio:

O Gargalo da produção é a tarefa que leva mais tempo para ser executada, pois dela dependerá toda a produção.

Imaginemos uma jornada de 9 horas: a tarefa A é capaz produzir 18 unidades de peças não acabadas, a atividade B é capaz de produzir 3 peças e a tarefa C é capaz produzir 9 peças. Perceba que é impossível trabalhar com as três tarefas na capacidade máxima sem gerar um excedente muito grande de produção nas tarefas de menor tempo de execução.

Além disso, como a tarefa C é dependente da finalização da tarefa B, não é possível trabalhar com capacidade máxima da tarefa C pois a tarefa que a antecede não consegue gerar entradas suficientes para que ela finalize uma peça por hora.

Gargalo de produção é o nome dado a qualquer obstáculo que possa interferir nos processos produtivos de uma empresa. Eles comprometem a qualidade dos produtos ou serviços prestados e afetam a lucratividade do negócio. Os gargalos podem surgir em qualquer etapa da produção, resultando na redução do desempenho da equipe e impactando negativamente os resultados do setor.

Essas barreiras podem interferir bastante na rentabilidade do negócio, ao afetar o relacionamento com os consumidores ou clientes. Por isso, é fundamental que se busquem formas de corrigi-los ou contorná-los.

Nos arranjos musicais, o Tambor (ou percussão) é quem dita o ritmo e a “velocidade” das composições, por esse motivo o gargalo foi batizado de Tambor do processo produtivo. No exemplo que dei, o ritmo de produção desse processo será sempre de 1 produto a cada três horas, pois esse é o tempo que o gargalo/Tambor leva para finalizar uma peça.

É importante determinar qual é o gargalo da produção pois, dessa forma, pode-se atuar sobre ele para reduzir o tempo de execução. Se o gargalo do meu exemplo fosse reduzido em 1 hora, seria possível mais que dobrar a capacidade de produção do processo.

O Tambor da produção pode ajudar a maximizar a utilização dos recursos

Se a tarefa B leva 3 horas para ser executada, não há necessidade, por exemplo, de manter a produção em capacidade máxima na atividade A, que leva somente meia hora para acabar. Isso significa que o mesmo colaborador que executa a tarefa A pode, com folga de tempo, executar também a tarefa C.

Se ele trabalhar por uma 1,5 horas na tarefa A, deixará 3 peças prontas para serem trabalhadas na tarefa B, e poderá executar a tarefa C. Juntando os tempos que ele levará para executar ambas as tarefas (3 peças na A e uma na B), teremos 2,5 horas, que ainda é menos que o gargalo de produção (3 horas).

Da mesma forma, pode-se provisionar melhor as compras, compreendendo que é preciso ter matérias primas de acordo com os gargalos de produção. No caso do meu exemplo, esse processo é capaz de produzir 3 peças por dia. Se a fábrica trabalhar todos os dias do mês, isso significa que eu seria capaz de produzir 90 peças por mês. Sabendo disso, posso programar as compras de matérias-primas mais precisamente, não antecipando compras de materiais desnecessariamente.

Pulmão

No tópico anterior, chegamos à conclusão de que o processo produtivo que estou exemplificando produz uma peça a cada 3 horas. Mas imagine que as tarefa A e C atrasem, isso faria com que o processo todo sofresse um atraso? Não, pois ainda levariam 3 horas para a tarefa B acabar.

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