Destilação Por Arraste De Vapor

DESTILAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR: EXTRAÇÃO DO

OLEO DE CANELA

Caciana Balbinot; Edina Aparecida Legramante

Universidade Comunitária da Região de Chapecó

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Resumo

Os óleos essências são uma mistura de substancias, as quais podem se apresentar um

perfume mais forte, isso se as glândulas das plantas estiverem mais próximas de sua superfície,

dependendo também do terreno do vegetal e o clima do local, por isso, usamos como métodos

de extração de óleos a destilação e a maceração, o método aplicado irá caracterizar o óleo. A

maioria pode ser separada por destilação arraste a vapor, método utilizado. Neste, isola-se o

cinamaldeído, óleo da canela pela técnica, depois de obtido o mesmo, separa-se da solução

aquosa através de extrações com diclorometano. Traços de água presentes no solvente foram

retirados com a ajuda de um sal dessecante (sulfato de sódio anidro). Devido a dificuldade de

purificar o composto original ou caracterizá-lo através de suas propriedades físicas, pode-se

convertê-lo em um derivado. Este derivado será obtido através da reação do cinamaldeído com

semicarbazida. O produto formado é semicarbazona do cinamaldeído, um composto cristalino

com ponto de fusão bem definido. Calcula-se o rendimento através do produto final, neste caso

constatamos que a canela utilizada se encontrava seca, obtendo rendimento muito baixo.

1. INTRODUÇÃO

es

-

, particularmente sobre a pele e tecidos expostos

(CAVALEIRO, 2007, p. 55). As essências ou aromas das plantas devem-se

principalmente aos óleos essenciais. Muitos componentes dos óleos essenciais são substâncias de alto ponto de ebulição e podem ser isolados através de destilação por arraste a vapor.

A destilação por arraste a vapor, empregada para destilar substâncias que se decompõem nas proximidades de seus pontos de ebulição e que são insolúveis em água ou nos seus vapores de arraste, é uma operação que baseia-se no fato de que, numa mistura de líquidos imiscíveis, o ponto de ebulição será a temperatura na qual a soma das pressões parciais dos vapores é igual à da atmosfera, o que constitui uma decorrência da lei das pressões parciais de Dalton. (GONÇALVES, 1988, p. 68)

Se, em geral, o arraste se faz com vapor de água, a destilação, à pressão atmosférica, resultará na separação do componente de ponto de ebulição mais alto, a uma temperatura inferior a 100 ºC. (GONÇALVES, 1988, p. 68)

Por outro lado, quando uma mistura de dois líquidos imiscíveis é destilada, o ponto de ebulição da mistura permanece constante até que um dos componentes tenha sido separado, já que a pressão total do vapor independe das quantidades relativas dos componentes. O ponto de ebulição, a partir daí, eleva-se rapidamente, até atingir o do líquido remanescente. O vapor que se separa de tal mistura contém os componentes na mesma proporção, em volume, que suas pressões de vapor relativas. (GONÇALVES, 1988, p. 68)

2. METODOLOGIA

Neste experimento isolamos o cinamaldeído(1) óleo da canela Cinnamomum zeylanicum, pela técnica de destilação por arraste a vapor. Depois de obtido o mesmo, separamos da solução aquosa através de extrações com diclorometano. Traços de água presentes no solvente foram retirados com a ajuda de um sal dessecante (sulfato de sódio anidro). Devido a dificuldade de purificar o composto original ou caracterizá-lo através de suas propriedades físicas, pode-se convertê-lo em um derivado. Este derivado será obtido através da reação do cinamaldeído com semicarbazida. O produto

formado é semicarbazona do cinamaldeído(2), um composto cristalino com ponto de fusão bem definido.

3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

3.1 EXTRAÇÃO DO CINAMALDEIDO

Montamos a aparelhagem conforme a Figura 1. Usando um frasco coletor, e uma fonte de calor uma