Projeto experimental de viabilidade para implantação do sistema de gestão ambiental

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FACULDADE ANHANGUERA RIBERIÃO PRETO

TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS

Projeto experimental de viabilidade para implantação do sistema de gestão ambiental na Krusty Burguer Lanches Ltda.

Diego Francisco Manha RA: 5021579763

Patricia da Silva Timoteo RA: 50522604115

Talita Lopes Carraro Faustino RA 5047590850

Tutor presencial:  Anderson Pereira

Tutora EAD: Tatiane Pavanato

Ribeirão Preto – SP

 2016

Diego Francisco Manha RA: 5021579763

Patricia da Silva Timoteo RA: 50522604115

Talita Lopes Carraro Faustino RA 5047590850

Projeto experimental de viabilidade para implantação do sistema de gestão ambiental na Krusty Burguer Lanches Ltda.

Trabalho apresentado ao curso de TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS da Universidade Anhanguera –    UNIDERP – Centro de Educação a Distância com o requisito final à obtenção da nota do bimestre.

Ribeirão Preto – SP

 2016

SUMARIO

RESUMO E INTRODUÇÃO...................................................04

CONTEXTUALIZAÇÃO DA PESQUISA ...............................05

FUNDAMENTAÇÃO TEORICA.............................................05

1 LEVANTAMENTO DE CAMPO..........................................06

           1.2 NOME DO NEGOCIO.....................................................06

1.3 RAZÃO E JUSTIFICATIVA DA ESCOLHA DO NOM.....06

1.4 QUALIFICAÇÃO DOS PROPRIETÁRIOS......................06

 1.5 PONTOS FORTES...................................................... 07

 1.6 PONTOS FRACOS........................................................07

2 BREVE HISTÓRICO..........................................................08

 2.1 FUNDAMENTOS DA EMPRESA...................................08

3 PRODUTOS E SERVIÇOS................................................10

3.1 LOGOTIPO DO PROJETO.............................................11

4 ASPECTOS TÉCNICOS....................................................11

4.1 LOCALIZAÇÃO..............................................................12

4.2 ESTIMATIVA DE CUSTOS MENSA..............................12

4.3 EXPECTATIVA DE CURTO FIXOS ...............................13

4.4 HABILIDADE MÃO DE OBRA........................................14

5. ANALISE PARA IMPLANTAÇÃO SGA.............................15

5.1 SITUAÇÕES INICIAL.......................................................15

6 FLUXOGRAMA DA ATUAL SITUAÇÃO NA EMPRESA. ..16

7 DESENVOLVIMENTO E IMPLEMENTAÇÃO ....................17

8 PALESTRA DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL: - ......................19

8.1 COMUNICADO INTERNO................................................20

9 RESULTADOS ESPERADOS .............................................21

10 CONSIDERAÇÕES FINAIS ...............................................21

10.1 RECEITA DE SABÃO ENSINADA NA PALESTRA....... 22

11 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...................................22

RESUMO

Com as diversas mudanças climáticas ocorrendo no mundo as pessoas começam a se preocupar cada dia mais com o meio ambiente no qual vivem, e criam diversas soluções para suas ações terem um impacto menor no meio ambiente, e as empresas se tornam mais cobradas para aderirem aos novos padrões e leis respeitando ao meio ambiente. Por isso, neste trabalho temos como objetivo implantar um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) na empresa Krusty Burger. Pensando em ter como consequência um lucro maior, pesquisamos um sistema que gere melhor resultado para a empresa e tenha menor custo.

INTRODUÇÃO

      O ambiente empresarial vem sofrendo algumas alterações devido a competitividade no mercado mundial. Sendo assim, os profissionais sentem a necessidade de diminuir seu tempo de pausa para realizarem suas refeições, por isso os mesmos buscam por alimentações rápidas, ou seja, fast food. E neste contexto atual, onde as pessoas passam menos tempo em casa devido ao trabalho e a competitividade deste mercado, bem como pela busca de condições melhores de vida, é notório que o homem moderno está muito menos preocupado em obter comida para viver. Nas cidades, os alimentos prontos estão amplamente disponíveis nos supermercados, lanchonetes e restaurantes. Obter comida passou a ser uma coisa corriqueira.

      A Krusty Burguer tem ampliado cada vez mais sua variedade e a quantidade, pois, a mesma iniciou-se como uma pequena barraca de cachorro quente a preços acessíveis, com a modificação na estrutura do mercado, aumentou o consumo, no qual se tornou uma das grandes marcas que vem crescendo nacionalmente com pretensão mundial.

      O projeto está fundamentado em pesquisa de campo; em análise interna (pontos fortes e fracos): no desenvolvimento de objetivos e estratégias que sustenta os planos tático-operacionais de forma a demonstrar a grande importância de um Sistema de Gestão Ambiental ao Planejamento Estratégico desta organização.

CONTEXTUALIZAÇÃO DA PESQUISA

Gestão Ambiental é o controle dos impactos ambientais provocados por uma atividade empresarial qualquer. A implementação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) constitui em uma estratégia para que o empresário, em processo contínuo, identifique oportunidades de melhorias que reduzam os impactos das atividades de sua empresa sobre o meio ambiente, conscientizando os colaboradores na melhoria contínua e fazendo a escolha certa desde a matéria prima ao produto final.

Diante dos problemas identificados no estudo durante nossas pesquisas, propomos à empresa, inicialmente medidas que amenizem os impactos ambientais, criando para eles uma forma de adequação ao desenvolvimento sustentável.

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