Relatorio

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PLANO DE ATIVIDADE PRÁTICA

CADERNO: 13– PRODUÇÃO E INDUSTRIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS

EIXO FORMAÇÃO PEDAGÓGICA

1. IDENTIFICAÇÃO

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Aluno (a):

Curso:

Turma:

Ano:

Local de realização da PPS:

Professor (a) da Área Pedagógica: 

Tutor (a) ou Profissional da Escola:

1. OBJETIVO GERAL

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• Possibilitar aos alunos a compreensão, a partir de atividades práticas, acerca da produção, industrialização e comercialização de alimentos no Brasil, inclusive em relação à agricultura familiar e à produção orgânica de forma a atuar na alimentação escolar para uma prática mais saudável e adequada.

1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

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• Compreendendo  como a publicidade  influenciam no comportamento alimentar
• Aprender a fazer escolhas de alimentos de forma consciente e evitando os desperdícios
• Entender a agricultura familiar no Brasil e a sua importância na alimentação escolar

1. ENCAMINHAMENTOS METODOLÓGICOS

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1. Atividade I

Conteúdo: UNIDADE I  Produção de Alimentos no Brasil
Atividade Proposta: Diagnóstico do entendimento sobre as práticas de uma alimentação adequada e produção textual.
Momento Presencial
Data:	CH: 4h	Local: Polo
Encaminhamentos Metodológicos e atividades propostas: A  partir das questões a seguir, realize um debate entre seus colegas e escreva sua considerações para construção do roteiro proposto: Sua opinião sobre o consumo de alimentos ultraprocessados (biscoitos recheados, salgadinhos, refrigerantes e outros) para as crianças. Fale o que você acha dos alimentos industrializados presentes na Alimentação escolar. Você costuma olhar rótulos de embalagens? Por que é importante olharmos os rótulos dos produtos? Qual a importância de frutas e verduras na alimentação escolar? Com base na discussão faça uma reflexão crítica sobre como você, no exercício de sua profissão pode orientar e contribuir para que os alunos façam escolhas saudáveis na alimentação.     Realize a leitura do fascículo página 30, 33 a 37   Assistir o vídeo “Cuidados com alimentos industrializados”, em seguida formar grupos para discutir  e     responder as questões propostas:                LINK  https://www.youtube.com/watch?v=0uJ3A8ndaqs  QUESTÕES 1º) Porque o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados fazem mal a saúde? O que eles apresentam? O que eles podem causar?   2º) Quais as recomendações que objetivam contribuir para garantir o crescimento e o desenvolvimento adequado de crianças e de adolescentes? 3º) Como a televisão tem influenciado os hábitos alimentares pouco saudáveis?
Recursos pedagógicos e espaço físico: Folha para produção textual. Fascículo página Sala de aula
Momento a Distância
Avaliação: a) Instrumento: Reflexões para o Memorial: A partir da discussão das questões propostas, faça uma reflexão crítica sobre os hábitos alimentares das crianças e o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados (como biscoitos recheados, salgadinhos, refrigerantes entre outros)  e como a escola poderia contribuir para melhorar os hábitos alimentares dessas crianças.  b) Critérios: Contemplar a análise referente à questão proposta;  Usar da linguagem padrão; Cumprir o prazo de postagem.
Obs.: Anexo 1 – Roteiro da produção textual

1. Atividade II

Conteúdo: UNIDADE II Industrialização e Distribuição de Alimentos no Brasil
Atividade Proposta: Atividade individual: Pesquisa
Momento Presencial
Data:	CH:9h	Local: Local de Trabalho
Encaminhamentos Metodológicos e atividades propostas: Faça uma visita a uma escola municipal e converse com alguém responsável pela merenda sobre a utilização de produtos in natura e industrializados na Alimentação Escolar. Complete o quadro. Dia da Semana Preparação Ingredientes não industrializados Ingredientes Industrializados Segunda feira Exemplo: Macarronada de carne moída Salada de alface Laranja Carne bovina Cebola Tomate Alho Cebolinha Alface                    Laranja Macarrão Óleo Sal Extrato de tomate Terça feira Quarta feira Quinta feira Sexta feira De que forma a alimentação escolar contribui para o crescimento e desenvolvimento dos alunos, bem como para a formação de práticas alimentares saudáveis? Você acha que a alimentação servida está adequada às necessidades nutricionais necessárias aos alunos para o desenvolvimento físico, intelectual e social? Justifique Informe se há algum aluno com restrição alimentar e se a escola se adequa a essa situação. Proponha um novo cardápio com valores nutricionais saudáveis. Dia da Semana Preparação Ingredientes não industrializados Ingredientes Industrializados Segunda feira Terça feira Quarta feira Quinta feira Sexta feira
Recursos pedagógicos e espaço físico: Atividade com as questões propostas. Local de trabalho
Momento a Distância
Avaliação: Instrumento: Reflexões para o Memorial: Você acha que a alimentação servida nas escolas está adequada às necessidades nutricionais necessárias aos alunos para o desenvolvimento físico, intelectual? Relate no seu memorial sua avaliação dessa avaliação com base nas suas observações e aprendizagem          b) Critérios:  Contemplar a análise referente à questão proposta;  Usar da linguagem padrão; Cumprir o prazo de postagem
Anexo 2 – Ficha para preenchimento de dados

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