Tecnologia de alimentos
Por: thays regina • 21/5/2015 • Trabalho acadêmico • 1.106 Palavras (5 Páginas) • 2.329 Visualizações
Atividade Aula 07 – Minimização do Custo da Alimentação
1 – Avaliar se a inclusão do sorgo em uma ração para suínos em engorda é viável ou não. Há limitações para o uso do sorgo em rações para suínos em engorda?
Ingrediente | Valor kg (R$) | PB (%) | E (Mcal/kg ED) |
Farelo de Soja | 1,02 | 46,0 | 2,87 |
Milho | 0,34 | 9,0 | 3,52 |
Sorgo | 0,3 | 9,5 | 2,98 |
Equação do milho: 0,09P+352E=34
Equação do farelo de soja: 0,46P+2,87E=1,02
Resolvendo:
Milho:
0,09P+352E=0,34
0,09P = 0,34 - 3,52E
P = 0,34 – 3,52E / 0,09
P = 0,34 / 0,09 = 3,77 – 3,52 / 0,09 = 39,11
P = 3,77 – 39,11E
Farelo de soja:
0,46P = 2,87E = 1,02
0,46 x (3,77 – 39,11) + 2,87E = 1,02
(0,46 x 3,77) – (046 x 39,11) + 2,87E = 1,02
0,173 – 17,99 =2,87E = 1,02
-15,12 = 1,02 – 0,173
- 15,12 = - 0,847 x (-1)
15,12 = 0,847
E = 0,847 / 15,12
E = 0,06
P = 3,77 – 39,11E x (0,06)
P = 3,77 – 2,34
P = 1,43 R$
PFS(proteína do farelo de sorgo) = 0,95
P (custo da proteína calculado anteriormente) = 1,43
EFS (energia do farelo do sorgo) = 2,98
E (custos de energia calculado anteriormente) = 0,06
VFS (valor nutritivo parcial do sorgo)
PFS x P EFS x E = VFS
O,095 x 1,47 +2,98 x 0,06 = VFS
0,1396 + 0,178 = VFS
0,31 = VFS
Rc = VFS/R$ FS
Rc = 0,31 / 0,3
Rc = 1,03
A conclusão é viável, porque quando o Rc for maior que 1 o ingrediente no caso o sorgo uma vez incluída na formula favorecera uma redução no custo da ração.
2 – Em uma granja que engorda 2.000 suínos a cada 130 dias, foram utilizadas duas rações.
Ração | Preço Ração(R$/kg) | Peso Vivo Suíno (kg) | Consumo Ração/animal (kg) |
A | 1,28 | 110,0 | 260,0 |
B | 1,20 | 108,0 | 275,0 |
Considere o preço do kg vivo de suíno de R$ 3,75. Calcule qual é a ração mais viável.
Onde:
IBE = Índice Bioeconômico
GP = ganho de peso médio (kg)
PR = preço da ração (kg)
PAV = preço animal vivo (kg)
CR = consumo de ração (kg)
IBE da ração A:
IBE=GP-(PR/PAV) ×CR
IBE=110,0-(1,28/3,75) ×260,0
IBE=110,0-0,341×260,0
IBE=110,0-88,66
IBE=21,34 kg
IBE da ração B
IBE=GP-(PR/PAV) ×CR
IBE=10R8,0-(1,20/3,75) ×275,0
IBE=108,0-0,32×275,0
IBE=108,0-88
IBE=20 kg
Rendimento
IBE× Produção de frangos × preço/ Kg suíno vivo
Rendimento ração A = 21,34 × 2000 × 3,75 = R$ 160.050,00
Rendimento ração B = 20 ×2000 × 3,75 = R$ 150.000,00
Ração A- Ração B = R$ 10.050,00
Conclusão
O custo da ração A é menor que o custo da ração B, portanto, proporciona um rendimento de 10.050,00 a mais para a empresa.
Atividade Aula 08 – Métodos de Formulação de Ração
1 – Considere novilhas em engorda em um sistema de semi-confinamento. Deve ser fornecida uma ração com 76% de NDT e 12% PB. O produtor tem disponível na propriedade milho grão e comprou farelo de soja com 46% PB. Qual a proporção de cada ingrediente na mistura final?
Ingrediente | PB (%) | NDT (%) |
Farelo de soja – FS | 46,0 | 70,0 |
Milho Grão - M | 9,0 | 90,0 |
FS 46 3 FARELO DE SOJA
M 9 [pic 1] + [pic 3][pic 4][pic 2]
34 MILHO
[pic 5]
37 Partes
3 PM - 37 Partes
X - 100
X = 3 x 100 / 37 = 8,1 %
34 PFS - 37 Partes
X - 100
X = 34 x 100 / 37 = 91,9% milho
Ou
100 – 8,1 = 91,9% farelo de soja
2 – Considere o mesmo caso anterior, e que o produtor comprou aveia e pretende usar na alimentação das novilhas em engorda. Qual será a proporção de cada ingrediente?
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