Trabalho Ong

ANHANGUERA EDUCACIONAL

FACULDADE ANHANGUERA DE SOROCABA

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

TEORIA GERAL DA ADMINISTRAÇÃO- 1ª SÉRIE C

ELIANE MEDEIROS ALVES R.A: 7242591035

FELIPE A. DE PROENÇA R.A: 7416630318

FELIPE FERREIRA R.A: 7245589374

GISELI O. GOMES R.A: 7475692825

LEILIANE S. FERREIRA R.A: 7478700327

LEONARDO D. F. CAMPOS R.A: 7092587531

NÍCOLAS F. CORRÊA R.A: 7477695802

SILMARA C. SPARVOLLI R.A: 7297613450

ESTUDO DE CASO - PADARIA Q PÃO

PROFESSOR EDMILSON RIBEIRO

SOROCABA – SP

2013

SUMÁRIO

1- INTRODUÇÃO 3

2 - DESENVOLVIMENTO 4

2.1 - Etapa 1 4

2.1.1 - Passo 1 - Teorias da Administração 4

2.1.1.1 - Administração 4

2.1.1.2 - Escolas de Administração 4

2.1.1.3 - Revolução Industrial 5

2.1.2 - Passo 2 - Vídeo Rafinha e a Sociedade da Informação. 6

2. 2 - Etapa 2 7

2.2.1 - Passo 1 - Vídeo Tempos Modernos. 7

2.2.2 - Passo 2 - Reflexão do filme Tempos Modernos. 7

2.2.3 - Passo 3 - Aplicação dos Princípios da Escola Clássica. 8

2.2.3.1 - Princípios de Taylor. 8

2.2.3.2 - Estudo de tempo e método. 9

2.2.3.3 - Princípios de Fayol 9

2.2.3.4 - Organograma. 12

2.2.3.5 - Teoria da Burocracia. 12

3 - CONSIDERAÇÕES FINAIS 14

4 - BIBILOGRAFIA 15

1- INTRODUÇÃO

Aula tema: Fundamentos da Administração, Escolas Clássicas.

Este trabalho consiste em mostrar ao aluno como aplicar os conceitos de administração, entender as escolas clássicas e sua evolução.

Estudaremos a frente o significado da palavra administração e sua aplicação no decorrer da evolução.

Assistiremos a um vídeo e responderemos a uma pergunta que consiste em analisar se ainda vivemos uma revolução industrial.

Faremos comparações com o ambiente de trabalho atual com o da época vivida no filme tempos modernos, onde será comparado o estresse do personagem com o estresse das pessoas nas empresas.

Mostraremos ao proprietário da padaria Q Pão, soluções de seus problemas em relação à mesma, usando os princípios da escola clássica da administração.

Ajudaremos a desenvolver e encadear soluções cabíveis para que o Sr. Bread consiga de forma clara a administrar sua padaria, a fim de desenvolver um trabalho que visa soluções para os problemas com o alto custo da produção, melhoria da mesma, problemas estruturais, de organização e planejamento e de hierarquia, para auxiliá-lo a retomar o respeito de seus funcionários.

2 - DESENVOLVIMENTO

2.1 - Etapa 1

2.1.1 - Passo 1 - Teorias da Administração

2.1.1.1 - Administração

A palavra administração vem do latim ad (direção para, tendência) e minister (subordinação ou obediência), isto é, aquele que presta um serviço a outro.

A administração é um processo que busca tomar decisões sobre objetivos e utilizações de recursos. Esses recursos são: tecnologia, ambiente, pessoas, tarefas e estrutura.

Esses recursos constituem o principal desafio da administração de todos os tempos, onde até hoje são vistas como a principal fonte de estudos da administração, uma complementa a outra. Podemos dizer que a administração desenvolve pessoas para se ter os melhores resultados.

2.1.1.2 - Escolas de Administração

Temos quatro principais escolas, de administração. As escolas são:

A escola clássica, a evolução da escola clássica; que seria a escola Neo Clássica, enfoque ou escola comportamental, enfoque ou pensamento sistêmico.

Na escola clássica os seus fundadores criaram e modificaram conceitos fundamentais da administração, na mudança para o século XX, a eficiência, organização e processos produtivos estão englobados a esta escola.

Integravam a escola clássica, Frederick Winslow Taylor, Henry Ford, Henri Fayol e Max Weber. Taylor liberou o movimento da administração cientifica com enfoque ao combate ao desperdício. Ford desenvolveu e implantou a linha de montagem com eficiência, Fayol desenvolveu o papel de gerente e o processo de administrar e Weber mostrou os principais estudos de organizações e da burocracia. Ao longo do tempo a escola clássica deu origem a novos conceitos teorias e técnicas tais com, reengenharia, Seis Sigma, administração enxuta, sistema Toyota de produção, corrente crítica, modelo japonês de administração, PMBOK, ciclo PDCA de Shewhart-Deming, modificação do modelo de organização e de burocracia.

Na escola Neo Clássica houve uma mudança de foco, a eficiência não era mais o ponto principal nas organizações, mas sim a competitividade que havia entre