Diretrizes Do Guia Alimentar Brasileiro

Manutenção do equilíbrio energético e peso saudável

Limitação do consumo de energia oriunda de gorduras

Substituição de saturadas por insaturadas

Eliminação de gordura trans

Aumento do consumo de legumes, verduras e cereais integrais

Limitação no consumo de açúcares livres e sal

1- Os alimentos saudáveis e as refeições

Alimentos ricos em carboidratos complexos

Frutas legumes e verduras

Alimentos ricos em proteína vegetal

Três grandes refeições intercaladas com pequenos lanches

Alimentação saudável inicia-se com aleitamento materno

2-Cereais, tubérculos e raízes

Cereais devem ser consumidos preferencialmente em sua forma integral

Tubérculos e raízes devem ser ingeridos em 6 porções ao dia

3-Frutas, legumes e verduras

Presença diárias

3 porções de frutas

3 porções de legumes e verduras

4-Feijões e outros vegetais ricos em proteínas

Mínimo de 1 porção/dia

1 parte de feijão para 2 de arroz

Estimular o consumo de oleaginosas

5-Leite e derivados, carnes e ovos

3 porções de leite e derivados

1 porção de carne

Preferencialmente os magros e com alta biodisponibilidade de ferro!

6-Gorduras, açúcares e sal

15 – 30% de gorduras totais do VET

6 – 10 poliinsaturadas

1 – 2% de W-3

5 – 8% de W-6

< 10 % de saturada

< 1% de trans

< 300 mg colesterol

< 10 % de açúcar simples

< 5g sal (200 mg Na)

7-Água

2 L/dia (6 a 8 copos)

Filtrada

Tratada

Fervida

Diretriz Especial 1

Atividade física

Estimular a prática regular de atividade física

Qualidade sanitária dos alimentos

Redução das DTAs

Mantenha a limpeza

Separe alimentos

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