MANUAL DE ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS EM NUTRIÇÃO
Por: Thais Cristina Ferraz Romano • 23/8/2017 • Relatório de pesquisa • 6.043 Palavras (25 Páginas) • 322 Visualizações
FACULDADE SÃO FRANCISCO
CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
MANUAL DE ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS EM NUTRIÇÃO (ORIETAÇÃO E ROTEIRO DE ATIVIDADES)
Este manual foi elaborado com a participação de todas as supervisoras:
Alimentação Escolar: Profa Camila Belli,
Unidade Básica de Saúde: Profa Camila Belli
Unidade de Alimentação e Nutrição : Profa Ms Patrícia Bellini e
Nutrição Clínica: Profa Dra. Ana Lucia Alves Caram
Coordenadora:
Profa Ms Camila Puzzi Carvalho
Mogi Guaçu, SP
2017
SUMÁRIO
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- Referência bibliográfica Alimentação Escolar | 26 |
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- Referência bibliográfica Saúde Pública | 28 |
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- Referência bibliográfica em UAN | 52 |
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Referência bibliográfica Nutrição Clínica | 74 |
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INTRODUÇÃO
Esse manual de estágio foi elaborado com a participação das supervisoras de estágio e coordenadora do curso de nutrição da Faculdade São Francisco, visando o desenvolvimento prático e teórico dos estagiários atingindo as necessidades acadêmicas e do local do estágio
Segundo as Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição o perfil do egresso/ profissional nutricionista, deve ter formação generalista, humanista e crítica, com capacidade de atuar visando à segurança alimentar e a atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento que envolve a nutrição e alimentação, com o objetivo de promover, manter e recuperar a saúde, prevenindo doenças, contribuindo para melhor qualidade de vida, pautado em princípios éticos, reflexão sobre a realidade econômica política, social e cultural.
Assim as diversas áreas de estágios contribuem para a formação integral e transdisciplinar do aluno e futuro profissional.
LOCAIS DE ESTÁGIO
Os alunos do 4º ano (7.o e 8.o semestres) do Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade São Francisco, Av. Luiz Martini, 601 - Guaçu Parque Real – 13840-000 – Mogi Guaçu – SP, CNPJ 01.474.370/0001-23. Fone: (19) 3841-6405 e-mailiesf@sfrancisco. Desenvolverão atividades de estágio nas seguintes áreas:
- Nutrição Clínica (Hospital)
- Saúde Pública (Unidade Básica de Saúde e Alimentação Escolar)
- Unidade de Alimentação e Nutrição (Restaurantes industriais)
- ORIENTAÇÕES GERAIS SOBRE OS ESTÁGIOS
Os alunos desenvolverão os estágios em etapas nas diferentes áreas descritas acima.
A distribuição dos alunos por locais de estágio ficará a critério da Equipe de Supervisão de Estágio e de acordo com a disponibilidade das Unidades Concedentes.
O período dos estágios corresponde compreende 6 horas aula/dia, podendo ser desenvolvido no período da manhã ou tarde, dependendo do local de estágio.
A unidade Concedente/Empresa tem características próprias, e exige de seus funcionários/estagiários comportamentos e modos de agir adequados e condizentes com sua filosofia administrativa. Ao realizar um estágio é preciso ficar atento a alguns detalhes importantes. Observar esses detalhes durante o período de estágio, ajudará a construir boas relações na Instituição/Empresa, abrindo portas para a atuação do futuro profissional.
DIREITOS E RESPONSABILIDADES DO ESTAGIÁRIO
Direitos:
O estagiário poderá solicitar auxílio para esclarecimento de qualquer dúvida relacionada ao estágio; receber orientação acompanhamento e avaliação do estágio.
Terá seguro contra acidentes pessoais.
Contará com um supervisor de estágio (docente), com competência de apoiar o estagiário nas suas atividades, proporcionando assistência técnica e pedagógica, emitir parecer no Relatório Final, bem como realizar avaliação do aluno, fazer a supervisão/discutir com o estagiário situações do dia a dia do estágio.
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