O Suplementos Alimentares

RESUMO

Os suplementos podem ser divididos em alimentares, esportivos, para perda de peso e enterais. Os alimentares são alimentos em pó. Os nutrientes absorvidos vão ter a mesma função no organismo de nutrientes obtidos através de alimentos sólidos. Os esportivos são específicos para praticantes de atividades físicas, em nível intermediário e avançado e podem ser de grande valia para atletas. Os para perda de peso prometem a queima de gordura. E os enterais são uma alternativa para indivíduos incapazes de conseguir os nutrientes através de alimentos sólidos. Ao se falar de suplementos não há nenhuma contra indicação, mas é sempre bom e indicado acompanhamento com nutricionista para o uso de forma correta.

Palavras-chave: Nutrição, Suplementos, Alimentação, Nutrientes.

SUMÁRIO

1.0 INTRODUÇÃO.....................................................................................................05

2.0 SUPLEMENTOS ALIMENTARES.......................................................................06

2.1 Suplementos Energéticos.......................................................................06

2.1.1 Carboidratos.............................................................................06

2.1.2 Lipídeos.....................................................................................07

2.2 Suplementos Construtores.....................................................................09

2.3 Suplementos Reguladores......................................................................10

2.3.1 Vitaminas...................................................................................10

2.3.2 Minerais.....................................................................................11

2.3.3 Fibras.........................................................................................11

2.4 Água..........................................................................................................12

3.0 SUPLEMENTOS ESPORTIVOS..........................................................................13

4.0 SUPLEMENTOS PARA PERDA DE PESO........................................................15

5.0 RISCOS RELACIONADOS AOS SUPLEMENTOS ALIMENTARES.................16

6.0 SUPLEMENTOS ENTERAIS...............................................................................17

7.0 CONCLUSÃO......................................................................................................19

8.0 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................20

1.0 INTRODUÇÃO

Para entendermos os suplementos temos que primeiramente compreender os nutrientes que compõem os alimentos. Os nutrientes são substancias químicas contidas nos alimentos as quais desempenham funções especificas no organismo, são classificados em construtores, energéticos, reguladores e a água. Deve haver um equilíbrio entre o consumo de todos os nutrientes citados, segundo as leis da alimentação estabelecidas por Pedro Escudero em 1937. O consumo de carboidratos deve ser de 45% a 65%, o de proteínas de 10% a 20% e o de lipídeos de 20% a 30% do consumo diário, além de conter vitaminas e minerais e o consumo de no mínimo dois litros de água.

Os suplementos podem ser divididos em alimentares, esportivos, para perda de peso e enterais.

2.0 SUPLEMENTOS ALIMENTARES

Nada mais são que os alimentos em pó, esses alimentos em pó podem auxiliar na melhora da alimentação, no complemento da alimentação e ou na substituição de uma refeição, não existe contra indicação, podem ser usados por criança, gestante, pessoas que tenham dificuldade em fazer todas as refeições, praticante de atividade física de diferentes modalidades e níveis, idoso ou qualquer pessoa com dificuldade em ingerir os nutrientes necessários por meio do alimento sólido, paciente em período pós-operatório com alta demanda energético-proteica.

Os suplementos alimentares podem fornecer todos nutrientes como proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas e sais minerais, se o individuo teve uma refeição pobre em alguns dos nutrientes pode complementar com o suplemento ou até o individuo que não consegue os nutrientes através de alimentos sólidos, pode estar substituindo suas refeições por suplementos alimentares naquele período. No meio esportivo podem auxiliar ainda na recuperação do atleta pela sua facilidade de transporte e velocidade de absorção.

Os suplementos alimentares como os alimentos podem ser divididos em grupos energéticos, construtores e reguladores.

2.1 Suplementos Energéticos

Os energéticos são os carboidratos e lipídeos.

2.1.1 Carboidratos

Os carboidratos têm como principal função gerar energia para o funcionamento do corpo humano, esses podem ser classificados em simples e complexos. Os carboidratos simples são aqueles com estrutura química molecular de tamanho reduzido. Fazem parte deste grupo os monossacarídeos (glicose, frutose e galactose), os dissacarídeos (sacarose, lactose e maltose) e os oligossacarídeos (rafinose, estraquiose, frutooligossacarídeo etc). Os carboidratos simples são digeridos e absorvidos rapidamente, produzindo um aumento súbito da taxa de glicose no sangue (glicemia). Exemplos de alimentos que são fontes de carboidratos simples: frutas, mel, xarope de milho, leite e derivados, açúcares e vegetais. Os monossacarídeos contêm apenas

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