PROPOSTA DE POLÍTICA AMBIENTAL DE UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
Por: Dantiele passos • 12/2/2019 • Trabalho acadêmico • 643 Palavras (3 Páginas) • 339 Visualizações
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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
DANTIELE PASSOS DE JESUS
PROPOSTA DE POLÍTICA AMBIENTAL DE UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
Salvador
2019
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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
DANTIELE PASSOS DE JESUS
Trabalho apresentado à disciplina Proteção do Meio Ambiente do Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho, da Universidade Estácio de Sá, como avaliação parcial da disciplina.
Tutora: Eliana Sgarbi de Carvalho
Salvador
2019
1 INTRODUÇÃO
Nas ultimas décadas a sociedade vem se mostrando preocupada com questões ambientais, esta atitude se reflete na elaboração de legislações ambientais mais efetivas. Esse novo cenário fez com que diversas empresas passassem a adotar uma gestão sustentável, melhorando a imagem da empresa perante a sociedade, reduzindo os custos de produção e atendendo as leis ambientais.
O setor lácteo tem grande importância na indústria alimentícia do Brasil, pois além de gerar de emprego e renda fornece produtos com grande valor nutricional. No entanto a produção de leite e derivados demanda grande preocupação, pois a qualidade do leite pode ser afetada por diversos fatores, assim toda cadeia produtiva deve seguir um rígido controle de qualidade, desde os adubos químicos à rede de distribuidores (SOBRINHO; SILVA; 2011).
2 ASPECTOS E IMPACTOS DA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
Processo produtivo | Aspectos | Impactos |
Filtração, Clarificação e Padronização | Geração de efluente líquido; Descarte de materiais sólidos. | Poluição hídrica e do solo |
Homogeneização/ Tratamento térmico | Emissões de: gases da combustão, poeiras, gases refrigerantes e odores. | Poluição atmosférica |
Armazenamento sob refrigeração | Geração de resíduos provinientes de: Produtos danificados; Produtos vencidos; Embalagens, etc. | Poluição do solo |
Envase/Embalagem e Distribuição | Ruídos e vibração | Poluição sonora |
Conforme Marganha (2006) existem várias operações e atividades referente ao processo produtivo de laticínios, que variam conforme o tipo de produto a ser obtido, contudo algumas operações fundamentais são comuns a todos processos, como é retratado no fluxograma da figura 1, baseado neste é possível elencar alguns aspectos e impactos ambientais das etapas do processo, conforme quadro 1.
Quadro 1 – Relação de aspectos e impactos
Fonte: Autora
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Figura 1 – Processo produtivo de lactéos.
Fonte: CETESB, 2006
3 PROPOSTA DE POLÍTICA AMBIENTAL
3.1 Objetivo geral
Implantar o Sistema de Gestão Ambiental e estabelecer padrões socioambientais, promovendo a melhoria continua dos processos e cumprimento da legislação com intuito de minimizar os impactos ao meio ambiente.
3. 2 Objetivos específicos
- Identificar e controlar aspectos e impactos ambientais;
- Realizar atividades de cunho socioambiental no ambiente interno e externo;
- Promover o desenvolvimento econômico integrado a preservação ambiental;
- Promover a melhoria continua dos processos;
- Identificar oportunidades de negócios ambientais;
- Atender e monitorar requisitos legais aplicáveis;
- Implementar um sistema de gestão ambiental.
3. 3 Metas da Política Ambiental
Conscientização e capacitação os funcionários;
Realização de auditorias internas com profissionais capacitados;
Criação de um programa de educação ambiental;
Agregar valor aos resíduos gerados;
Acompanhar e monitorar os objetivos, metas e diretrizes ambientais;
Promover comunicação entre os setores da empresa e com os clientes;
Racionalizar o uso de água e energia;
Estabelecer padrões de qualidade para medir desempenho ambiental.
Estabelecer e acompanhar o sistema de gestão ambiental.
4 CONCLUSÃO
Para aplicar uma Política Ambiental, a instituição deve realizar uma análise de todos aspectos e impactos da empresa, informar e capacitar seus funcionários acerca dos itens da política, para que ocorra o engajamento quanto ao cumprimento dos objetivos estabelecidos. A política Ambiental é um passo importante para a implantação do Sistema de Gestão Ambiental e consequentemente a certificação da ISO 14001.
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