DIETOTERAPIA CASOS CLINICOS

Caso Clínico

DIETOTERAPIA

Um homem obeso, 55 anos ,portador diabetes tipo 2 e hipertensão arterial sistêmica, foi atendido no ambulatório da unidade básica de saúde do seu bairro, com a sua pressão arterial em 160 mmhg x 100mmhg.

Foram solicitados alguns exames,cujos resultados apresentaram; glicemia de jejum de 170mg/dl

Considerando as condições de saúde desse indivíduo, pode-se afirmar que este indivíduo é portador de Síndrome Metabólica?

Diagnostico:

Paciente obeso segundo ao IMC, apresentando um conjunto de fatores de risco metabólico como o excesso de peso (principalmente na região abdominal), hipertensão arterial e diabetes tipo 2 (exames clínicos alterados)

Indicativos de síndrome metabólica que se manifestam num indivíduo.

Conduta Nutricional

Mudança no estilo de vida (M.E.V)

Reduzir progressivamente a ingestão calórica de 500kcal/semana ou 500 e 1000kcal/dia com relação ao valor obtido segundo a anamnese alimentar, nunca inferior de 1200 kcal e respeitando os hábitos alimentares do paciente

A partir do novo valor energético, distribuir os macro e micro nutrientes

Carboidratos 55 a 60% preferencialmente os integrais ,pois gastam mais energias para serem hidrolisados.

Proteína 15 a 20% de alto valor biológico e baixo índice de gorduras, não menos de 0,8%kg de peso desejável

Lipídeos 20 a 25% dando preferência as mono saturadas 13% ( <7% gorduras saturadas, poliinsaturadas acima de 10% do total de calorias)

Fibras 20 a 30 gramas (solúveis e insolúveis) para um bom funcionamento intestinal

Ingestão adequada de cálcio,potássio e magnésio

Praticas de exercícios físicos

Fazer 6(seis) refeições diárias ,se tiver habito de beliscar diminuir o fracionamento

Consumo de FLV por possuírem potássio ajudando a eliminar o sódio do organismo (brócolis, banana,batata doce,beterraba acelga, alfafa abacate,tomate,damasco) e as fibras (solúveis e insolúveis )para melhorar o trânsito intestinal e trazer saciedade

Frutas debaixo índice glicêmico (pêra, maçã, ameixa, damasco )

Diminuir o consumo de sal menos de 5g (sódio 2400mg/dia) ou utilizar sal light adequando a situação biológica individual,

Retirar do cardápio, produtos processados e ultra processados, por serem ricos em alto teor de sódio e gordura (salgadinhos,alimentos prontos ,bolachas recheadas, embutidos,salsicha etc)

Aumentar o consumo de alimentos integrais (arroz,macarrão,pãe,farinhas)

Aumentar o consumo de Gorduras de boa qualidade (ácidos graxos monoinsturados azeite de oliva extra virgem, oleagenosas,canola e abacate)

Reduzir

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