O Relatório de Estágio

[pic 1]

UNIVERSIDADE CIDADE DE SÃO PAULO

CURSO DE NUTRIÇÃO

GILSIANE CONCEIÇÃO SANTOS

RGM 31893333

RELATÓRIO DE ESTÁGIO: NUTRIÇÃO CLÍNICA

SÃO PAULO

2023

SUMÁRIO

1.        INTRODUÇÃO        3

2.        LOCAL DO ESTÁGIO        4

3.        DIA-A-DIA DE UM ESTAGIÁRIO        5

4.        MONTAGEM E DISTRIBUIÇÃO DAS REFEIÇÕES        6

5.        SETORES DA CLÍNICA        7

6.        PACIENTES ATENDIDOS        8

7.        ESTUDO DE CASO        9

8.        CONCLUSÃO        13

9.        REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS        14

1. INTRODUÇÃO

Como pode saber, a nutrição clínica lida com as doenças e distúrbios que algum paciente tem, com a manutenção da alimentação deste. O consumo do paciente equilibra sua saúde e pode fazer com que este tenha vasta melhora durante seus tratamentos clínicos.

A área mais comum da nutrição clínica é a hospitalar, que consiste no acompanhamento do paciente para que possa entender suas necessidades, supri-las e acompanhar sua evolução.

A nutrição clínica é a área da nutrição pela qual são tratados as diversas doenças que acometem o ser humano através da alimentação, atua também prevenindo o aparecimento de doenças por meio da alimentação saudável e de forma terapêutica e no controle de doenças crônicas.

1. LOCAL DO ESTÁGIO

Clínica São Genaro, CNPJ sob o nº 62.611.124/0001-60, com endereço à Rua Coronel Agostinho da Fonseca, Barrocada, São Paulo, SP, CEP nº 02340-050, telefone 11 2996-3355.

Com instalações projetadas para atender às necessidades e demandas de uma população exclusiva, a São Genaro, é capaz de propiciar condições mais favoráveis para uma recuperação e acompanhar seus pacientes e familiares em momentos dos mais delicados. Para isto conta com apartamentos e enfermarias totalizando uma capacidade atual de 90 leitos, sendo 60 destes dedicados ao atendimento pós-hospitalar através das Unidades de Cuidados Especiais.

A clínica fora criada em 1969 por alguns médicos amigos. Após 2000, se especializou em inovar os atendimentos. Protagoniza, há cerca de 20 anos, um constante aprimoramento no atendimento à pacientes idosos e não idosos, em especial aos portadores de patologias crônicas, que encontram uma alternativa segura para sua saída hospitalar evitando-se os riscos e reinternações desnecessárias.

Este sucesso é fruto da qualidade técnica de seus profissionais, bem como da adequação de suas instalações, mas, acima de tudo, da humanização do atendimento de toda sua equipe. Desta forma, a São Genaro conquistou seu espaço dentro da comunidade médica com uma reputação de seriedade, competência e humanização.

Além dos atendimentos particulares, a clínica também realiza atendimentos conveniados.

Todos os novos pacientes passam por uma triagem extremamente completa, sendo coletados todos os dados pertinentes para a avaliação nutricional, bem como o prosseguimento do atendimento.

Realizada a triagem, o profissional faz a avaliação nutricional para entender as necessidades daquele paciente em específico.

1. DIA-A-DIA DE UM ESTAGIÁRIO

Os estagiários da área de nutrição atuam em diversas áreas dentro da empresa, para que possam aprender todas as funções de um profissional da área.

• Análise de prontuários;
• Cálculo de IMC;
• Admissão e reavaliação nutricional dos pacientes;
• Triagem;
• Medições antropométricas

Chegava à clínica por volta das 8h, dentro da rotina era realizada visita nos leitos nas quais se identificava questões como: aceitação de dieta, funcionamento intestinal, se existia algum alimento no cardápio que não agradava ou se o paciente tinha o desejo de comer algo, porém tudo dentro das sua restrições alimentares.

As atividades desenvolvidas no campo de estágio foram de: análise de prontuário, cálculo de IMC, evolução, admissão e reavaliação nutricional dos pacientes e triagem avaliando o risco nutricional, seguindo com medidas antropométricas como circunferência do braço, da panturrilha e da altura do joelho utilizando fita métrica e quando possível o paciente era pesado em balança digital e em caso de pacientes acamados eram pesados no JACK 250.

Cujo atendimento só acontece uma vez por mês no turno matutino, geralmente antes do banho atendidos no próprio leito.

Também tive oportunidade de participar de algumas reuniões com a equipe multidisciplinar da Clínica e com familiares de pacientes para discutir sobre s satisfação ou insatisfação dos serviços prestados ao paciente.

1. MONTAGEM E DISTRIBUIÇÃO DAS REFEIÇÕES

As refeições são produzidas e montadas na Unidade de alimentação e nutrição da Clínica, de acordo com as boas práticas de manipulação. São utilizados pratos plástico recicláveis, envolto de plástico filme e etiquetados com nomes de pacientes, acompanhantes ou cuidadores, acondicionados em bandejas montadas na linha de produção, checada por funcionários da Clínica que exercem a função de copeiro, e é direcionado a uma copa através de carinhos.