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A Cultura do Café

Por:   •  17/6/2018  •  Abstract  •  32.305 Palavras (130 Páginas)  •  306 Visualizações

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ÍNDICE

Página

1. CULTURA DO CAFÉ 5

1.1. Importância sócio-econômica 6

1.2. Custos de produção 7

2. CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA 7

3. DESCRIÇÃO DA PLANTA 8

3.1) Sistema Radicular 8

3.2) Caule 8

3.3) Folhas 9

3.4) Flores: Cafeeiro  Inflorescência 10

3.5) Sementes 11

4. ECOFISIOLOGIA DO CAFEEIRO 12

4.1. Germinação 12

4.1.1) Influência do Pergaminho na germinação 13

4.1.2) Desenvolvimento da Plântula 13

4.2) Raízes 13

4.3) Caule e Ramos 14

4.4) Folhas 15

4.5) Floração 15

4.5.1) Indução Floral (Gemas Seriadas) 15

4.5.1.1) Fatores atuantes 16

4.5.2) Desenvolvimento do Botão Floral 17

4.5.3) Ântese  Abertura da flor 17

4.5.4) Efeito da água 18

4.5.5) Relações hormonais 19

4.5.5.1) Naturalmente 19

4.6) Frutificação 20

4.6.1) Vingamento da flor 20

4.6.2) Desenvolvimento do fruto 20

4.6.3. Maturação 21

4.6.3.1. Uso de Maturadores na Cafeicultura 21

4.6.3.1.1. Efeitos na maturação de frutos 21

4.6.3.1.2. Efeitos no tipo e qualidade do café 24

4.6.3.1.3. Efeitos na colheita 26

4.6.3.1.4. Efeitos nos teores de macronutrientes 26

4.6.3.1.5. Danos na cultura 27

5. PROCESSOS FISIOLOGICOS DETERMINANTE DO RENDIMENTO 27

5.1. Fotossíntese 27

5. 2. Respiração e fotorespiração 30

5. 3. Morte dos ponteiros e raízes 30

6. APTIDÃO EDAFOCLIMÁTICA 31

7. PROBLEMAS COM A TEMPERATURA 32

8. SOLOS 33

9. MELHORAMENTO GENETICO DO CAFEEIRO 34

9.1. Objetivos do melhoramento 34

9.2. Variedades e cultivares 35

9.3. Principais espécies do gênero Coffea 35

9.4. Algumas variedades da espécie Coffea arabica l. 37

10. FORMAÇÃO DE MUDAS 45

10.1. Controle de pragas e doenças: 51

10.2. Espaçamento 55

11. PODAS DO CAFÉ 56

11.1. Razões que justificam a poda do café 57

11.2. Época de podas 57

11.3. Sistemas de podas mais utilizados no brasil 58

12. ADENSAMENTO 63

12.1. Cultivares e variedades adaptadas para adensamento 65

12.2. Produtividade do café adensado x convencional 66

12.2.1. Efeito sobre a planta. 67

12.2.2. Influencia sobre o solo 68

12.2.3. Fertilidade do Solo 68

12.2.4. Mecanização (Efeitos da mecanização) 69

12.2.5. Manejo de doenças 70

12.2.5.1. O Adensamento e as Doenças 71

12.2.5.2. Cultivares x Doenças 73

12.2.6. Poda no adensamento 74

12.2.7. Colheita 74

13. MANEJO DA CULTURA 74

14. ADUBAÇÃO VERDE 76

15. CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS 77

15.1. Cafezal em formação 77

15.2. Cafezal em produção 78

15.3. Métodos de controle do mato 78

16. NUTRIÇÃO E ADUBAÇÃO DO CAFEEIRO 83

16.1. Introdução 83

16.2. Exigências minerais 84

16.3. Funções dos nutrientes 84

16.4. Calagem 86

17. ADUBAÇÃO 90

17.1. Implantação 90

17.2. Formação 91

17.3. Produção 91

17.4. Análise foliar 92

17.5. Adubação Foliar 92

17.6. Micronutrientes 92

17.7. Adubação Orgânica 93

18. PRAGAS DO CAFEEIRO 93

18.1. Pragas dos ramos e folhas 95

18.2. Praga das folhas 96

18.3. Praga que ocorre em ramos e frutos (diferentes estágios) 97

19. DOENÇAS DO CAFÉ 98

20. COLHEITA 99

20.1. Tipos de colheita 100

20.2. Preparo adequado da lavoura para mecanização 102

20.3. Vantagens e desvantagens da colheita mecanizada 103

20.3.1. Vantagens 103

20.3.2. Desvantagens 103

21. SISTEMAS DE PREPARO PÓS-COLHEITA 106

22. BENEFICIAMENTO 108

23. ARMAZENAMENTO 109

24. CLASSIFICAÇÃO

...

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