Comportamento Organizacional
Por: KarlaLobo • 23/8/2015 • Trabalho acadêmico • 1.887 Palavras (8 Páginas) • 121 Visualizações
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PÓLO DE TELÊMACO BORBA
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
KARLA SILVA LOBO, RA 2858984260
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
TELÊMACO BORBA[pic 2][pic 3]
2015[pic 4]
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PÓLO DE TELÊMACO BORBA
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
KARLA SILVA LOBO, RA 2858984260
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
Atividade prática supervisionada pelo Prof. Anderson Batista Siqueira, apresentado para a disciplina de Empreendedorismo e Comportamento Organizacional.
TELÊMACO BORBA
2015[pic 6]
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PÓLO DE TELÊMACO BORBA
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
KARLA SILVA LOBO, RA 2858984260
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
Atividade prática supervisionada pelo Prof. Anderson Batista Siqueira, apresentado para a disciplina de Empreendedorismo e Comportamento Organizacional.
Aprovado em ______ de _____ de 2015.
BANCA EXAMINADORA
____________________________
Prof.
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Prof.
TELÊMACO BORBA
2015[pic 8]
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RESUMO
O restaurante Smak, situado no município Vale da Felicidade é propriedade de Dona Irena, viúva, sem filhos que vive na casa dos fundos na companhia dos pais idosos. Apesar da boa localização, Irena tem obtido poucos ganhos com o restaurante, após o início dos passeios turísticos na Maria Fumaça e com o surgimento de novos restaurantes na cidade, onde esses servem comida por quilo, lanches prontos e churrascos, enquanto o de Dona Irena serve apenas comidas típicas polonesa.
Com o falecimento de seu marido, Dona Irena tem tido várias dificuldades em administrar o restaurante. Portanto, a proposta deste Desafio Profissional é identificar os problemas e apresentar soluções para tornar o estabelecimento mais competitivo e referência na cidade.
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ABSTRACT
Smak restaurant, located in the municipality of Happy Valley is owned by Mrs. Irena, childless widow, who lives in the House at the back in the company of elderly parents. Despite the good location, Irena has gotten few gains from the restaurant, after the beginning of sightseeing in Mary smoke and with the emergence of new restaurants in the city, where these serve food per kilo, ready snacks and barbecues, while Mrs. Irena only serves typical Polish food. With the death of her husband, Mrs. Irena has had various difficulties in managing the restaurant. Therefore, the aim of this professional challenge is to identify the problems and present solutions to become the most competitive and reference establishment in the city.
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SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
MOTIVOS QUE LEVAM AS EMPRESAS A FECHAREM SUAS PORTAS
ANÁLISE SWOT
DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK
NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK
CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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INTRODUÇÃO
O presente Desafio Profissional tem como objetivo apontar os problemas que impedem que o restaurante Smak se destaque entre os demais restaurantes do Vale da Felicidade e propor soluções para que Dona Irena (proprietária do estabelecimento) tenha uma melhor gestão de seu negócio, uma postura profissionalizada, mais próxima de seus funcionários e principalmente de seus clientes.
Para que os problemas e as soluções possam ser visualizados, usaremos a Análise Swot como principal ferramenta, fazendo um levantamento sobre os fatores internos e externos que são classificados como pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaças.
Através das análises será desenvolvido um plano de negócio que ajudará o restaurante Smak tornar-se destaque no município Vale da Felicidade.
MOTIVOS QUE LEVAM AS EMPRESAS A FECHAREM SUAS PORTAS
De acordo com o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), um dos principais motivos de uma empresa fechar suas portas está na falta de planejamento e no descontrole na gestão.
Motivos pelos quais levam as empresas a fracassarem:
- Falta de um plano de negócio;
- Inexperiência no ramo da atividade;
- Falta de organização;
- Confundir gastos pessoais com gastos da empresa;
- Acúmulo de dívidas.
Muitos empresários começam a atuar sem fazer um plano de negócio, e para que uma empresa obtenha sucesso é necessário que haja um estudo de todos os aspectos que envolvem o negócio, uma pesquisa para saber quem será seu público alvo, seus fornecedores, a concorrência, a localização, os custos fixos e variáveis. Quanto mais informações o empreendedor tiver sobre seu negócio, maiores são as chances da empresa tornar-se sucesso.
ANÁLISE SWOT
FORÇAS (Ambiente Interno) | FRAQUEZAS (Ambiente Interno) |
Tradição em comidas típicas polonesas; | Pouca variedade de pratos; |
Cozinheiro com grande experiência na culinária; | Cardápio escrito a mão em língua Polonesa; |
Ambiente familiar; | Falta de inovações; |
Arquitetura diferenciada. | Poucos funcionários; |
Pouco freqüentado pelos turistas e habitantes locais; | |
Desorganização financeira; Falta de uma gestão empreendedora. | |
OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) | AMEAÇAS (Ambiente Externo) |
Grande movimentação turística; | Novos restaurantes ao redor; |
Ótima localização; | Preço da concorrência; |
Aumentar a publicidade da empresa. | Falta de publicidade; |
A concorrência tem opções a mais para os clientes. | |
DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK
DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK Problemas identificados Proposta de solução | |
Pouca variedade de pratos. | Inclusão de novas criações de pratos. |
Pouco funcionário. | Contratação de mais funcionários. |
Falta de publicidade. | Investir em propagandas e promoções. |
Cardápio de difícil compreensão. | Criar um cardápio com mais de um língua (por exemplo: português e inglês). |
Desorganização financeira | Controlar seu fluxo de caixa transferindo os dados para uma planilha. |
Falta de uma gestão empreendedora | Capacitar a proprietária do restaurante oferecendo cursos de gestão de negócio. |
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