Estudo de Caso Vanilla Caffé

Estudo de caso Vanilla Caffé

I.       Análise do mercado

a.       Análise do ambiente interno

Na análise do ambiente interno, apresentamos os pontos fortes e fracos da organização. Após um breve diagnóstico inicial detectamos três principais pontos fortes e fracos.

Pontos fortes:

• Promoção de Vendas: A empresa possui apelo agressivo em suas ações de promoção de venda com distribuição de ingressos de cinema, degustação de produtos e Merchandising. Gerando compra por impulso e aumento do ticket-médio.
• Assessoria de imprensa: A forte utilização da assessoria de imprensa, faz com que a empresa figure em periódicos gratuitamente, de três a vinte vezes por mês, fazendo com que a empresa seja mais lembrada pelos consumidores.
• Apoio ao franqueado: Em seu apoio sólido ao franqueado a empresa estimula seu crescimento, fortalece o modelo de negócio, acelerando o crescimento e expansão de sua rede.

Pontos Fracos:

• Ambiente (despadronizado): Lojas diferem muito uma da outra, causando confusão, falta de posicionamento e dificultando a identidade da marca.
• Pouca adequação ao novo público alvo: Cardápio com refeições como almondegas, massas etc. e lojas pouco aconchegantes e com ambiente mais sofisticado prejudicam a identidade e posicionamento de cafeteria da empresa, junto ao seu novo público alvo.
• Baixa Cobertura: O fato da empresa possuir poucas lojas em poucas cidades dificulta sua economia de escala e a admiração da marca por parte dos clientes.

b.       Análise do ambiente externo

Na análise do ambiente externo, apresentamos as oportunidades e ameaças da organização. Após um breve diagnóstico inicial detectamos três principais pontos oportunidades e ameaças.

Oportunidades:

• Reposicionamento para público Jovem: O crescimento do Jovem no mercado de trabalho e sua inserção mais cedo no mercado de consumo, torna esse público extremamente atraente para ser explorado.
• Apoio do governo para empreendedores (franqueados): Com o aumento de incentivos, mais empreendedores estarão buscando franquias, possibilitando a expansão da rede pelos estados e cidades ainda não explorados.
• Crescimento da classe média: Esse crescimento gera maior interesse no varejo de consumo e entretenimento.

Ameaças:

• Aumento da rivalidade entre os concorrentes: que poderá atrapalhar a expansão da rede.
• Aumento significativo do preço do café: que impactaria o preço do produto final ao consumidor, gerando redução de lucros.
• Mudanças desfavoráveis da legislação de franquias: que poderia desestimular os empreendedores, se tornando uma barreira de entrada.

c.       Análise SWOT.

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Após a realização da Matriz SWOT, percebemos que a maior concentração percentual está no primeiro quadrante, apontando para um diagnóstico de sucesso, crescimento, empresa provavelmente capitalizada, sugerindo então que se iniciem novos serviços, se expanda geograficamente, construa mais capacidade e invista na experiência dos clientes.

d.       Segmentação

Atualmente a empresa se direciona para homens e mulheres, executivos de empresa, que utilizam o espaço para tomar café com seus clientes e fazer refeições rápidas enquanto respondem seus e-mails.