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Por: Jonnas02 • 6/4/2021 • Trabalho acadêmico • 501 Palavras (3 Páginas) • 92 Visualizações
Proposta da atividade
Essa atividade se propõe a integrar alguns componentes da disciplina de modo a permitir maior entendimento da sua importância para a atuação do nutricionista.
O trabalho deverá ser realizado em grupo de 6 a 12 integrantes.
Você foi contratado(a) por um empresário do ramo de produção de refeições para acompanhar a implantação e implementação de um empreendimento gastronômico, no caso, um serviço de alimentação (preferencialmente uma UAN institucional = ambiente de alimentação coletiva).
Estude a literatura disponibilizada e outros materiais que julgarem necessários, incluindo ainda o que foi desenvolvido/indicado/apresentado nas aulas de POUAN sobre dimensionamento físico-funcional, inovações tecnológicas, ambiência, ergonomia, por exemplo.
Proposta da atividade
Essa atividade se propõe a integrar alguns componentes da disciplina de modo a permitir maior entendimento da sua importância para a atuação do nutricionista.
O trabalho deverá ser realizado em grupo de 6 a 12 integrantes.
Você foi contratado(a) por um empresário do ramo de produção de refeições para acompanhar a implantação e implementação de um empreendimento gastronômico, no caso, um serviço de alimentação (preferencialmente uma UAN institucional = ambiente de alimentação coletiva).
Estude a literatura disponibilizada e outros materiais que julgarem necessários, incluindo ainda o que foi desenvolvido/indicado/apresentado nas aulas de POUAN sobre dimensionamento físico-funcional, inovações tecnológicas, ambiência, ergonomia, por exemplo.
Proposta da atividade
Essa atividade se propõe a integrar alguns componentes da disciplina de modo a permitir maior entendimento da sua importância para a atuação do nutricionista.
O trabalho deverá ser realizado em grupo de 6 a 12 integrantes.
Você foi contratado(a) por um empresário do ramo de produção de refeições para acompanhar a implantação e implementação de um empreendimento gastronômico, no caso, um serviço de alimentação (preferencialmente uma UAN institucional = ambiente de alimentação coletiva).
Estude a literatura disponibilizada e outros materiais que julgarem necessários, incluindo ainda o que foi desenvolvido/indicado/apresentado nas aulas de POUAN sobre dimensionamento físico-funcional, inovações tecnológicas, ambiência, ergonomia, por exemplo.
Proposta da atividade
Essa atividade se propõe a integrar alguns componentes da disciplina de modo a permitir maior entendimento da sua importância para a atuação do nutricionista.
O trabalho deverá ser realizado em grupo de 6 a 12 integrantes.
Você foi contratado(a) por um empresário do ramo de produção de refeições para acompanhar a implantação e implementação de um empreendimento gastronômico, no caso, um serviço de alimentação (preferencialmente uma UAN institucional = ambiente de alimentação coletiva).
Estude a literatura disponibilizada e outros materiais que julgarem necessários, incluindo ainda o que foi desenvolvido/indicado/apresentado nas aulas de POUAN sobre dimensionamento físico-funcional,
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